VIERNES DE LA SALUD: MICROBIOTA INTESTINAL

 En los últimos años, la microbiota intestinal se ha convertido en protagonista de titulares, suplementos nutricionales, consejos de influencers y hasta conversaciones cotidianas. Para algunos, parece la clave para casi cualquier malestar; para otros, no es más que una moda más en salud. Pero ¿qué hay realmente detrás de todo esto? ¿Hasta qué punto es cierto que la microbiota influye en nuestro bienestar?

Qué es la microbiota

La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos —principalmente bacterias— que habitan en nuestro intestino. Aunque pueda sonar extraño, convivimos con billones de ellas, y lejos de ser perjudiciales, cumplen funciones esenciales en nuestro organismo.

Entre sus tareas principales se encuentran:

Participar en la digestión de alimentos.

Ayudar en la síntesis de vitaminas.

Colaborar en la regulación del sistema inmunitario.

Contribuir al correcto funcionamiento de la barrera intestinal.

Participar en el conocido eje intestino-cerebro, que conecta el sistema digestivo con el sistema nervioso.

La conexión emocional no es menor. Como señala la doctora Teresa Lajo, responsable del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario de Torrejón, “el nervio vago, la relación intestino-cerebro es una relación bidireccional: en la cabeza influye muchísimo el estado de la microbiota y viceversa”

Cuando la microbiota se desequilibra: más que molestias digestivas

Un desequilibrio de la microbiota —lo que se conoce como disbiosis— puede producir síntomas digestivos bien conocidos: gases, diarrea, estreñimiento o hinchazón abdominal. Sin embargo, en consulta se observa que los efectos pueden ir más allá del intestino.

En la unidad de trastornos funcionales digestivos y nutrición clínica del Hospital Universitario de Torrejón, la doctora Lajo y su equipo estudian estos casos mediante el test de SIBO (sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado), una prueba no invasiva basada en aire espirado.

Algunos pacientes llegan por otros motivos —diabetes que no responde a ciertos tratamientos, hipotiroidismo mal controlado, obesidad resistente a dieta— y finalmente se descubre que un SIBO estaba impactando en su salud global. “Muchos pacientes vienen con síntomas dermatológicos, como urticarias, trastornos mentales, astenia, caída de pelo, osteoporosis, y realmente la raíz es un sobrecrecimiento bacteriano que les producía esos síntomas”, explica la especialista

Es decir, el equilibrio de la microbiota parece tener un papel más amplio del que tradicionalmente se pensaba. No es magia, es fisiología.

Por qué se altera la microbiota

Hay diversos factores que pueden provocar una disbiosis o un sobrecrecimiento bacteriano:

Uso repetido o incorrecto de antibióticos.

Dietas ricas en azúcares o exceso de proteínas.

Infecciones intestinales previas.

Enfermedades metabólicas o endocrinas.

Estrés mantenido.

Según la doctora Lajo, el SIBO es “una patología que suele aparecer tras la ingesta de antibióticos, por una mala alimentación o por una infección intestinal ,entre otras causas”.

¿Se puede “reparar” la microbiota?

Sí, pero no existe una única estrategia válida para todos. La microbiota es tan particular como una huella digital.

En el caso del SIBO, el tratamiento suele ser un proceso estructurado en tres fases, tal como explica la doctora Lajo: Limpiar, abonar y sembrar.

El abordaje combina:

Medicación (antibióticos específicos cuando procede).

Uso correcto de prebióticos y probióticos, en el momento adecuado.

Cambios nutricionales personalizados.

Ajustes en los hábitos de vida.

En algunos casos, el uso de extractos herbales con propiedades antimicrobianas.

Lo importante es evitar soluciones improvisadas, ya que “muchas veces se recetan probióticos directamente sin haber restablecido la mucosa intestinal”, algo que puede disminuir la eficacia del tratamiento.

Consejos básicos para cuidar tu microbiota

Aunque cada caso es distinto, hay recomendaciones generales que ayudan a mantener una microbiota sana:

1. Alimentación rica en fibra

Verduras, frutas, legumbres, cereales integrales etc… La fibra es el alimento favorito de las bacterias beneficiosas.

2. Reducir azúcares y ultraprocesados

Una dieta alta en azúcares simples favorece el crecimiento de bacterias no deseadas.

3. Introducir alimentos fermentados

Kéfir, yogur natural, kimchi, chucrut o kombucha pueden contribuir a la diversidad microbiana.

4. Dormir y gestionar el estrés

El eje intestino-cerebro implica que el bienestar emocional afecta directamente a la microbiota.

5. Evitar la automedicación con antibióticos

Solo deben tomarse cuando sean realmente necesarios.

6. No tomar probióticos “por si acaso”

Siempre deben ajustarse al problema concreto y a las fases del tratamiento, como recuerdan los especialistas del Hospital Universitario de Torrejón.

7. Actividad física regular

El ejercicio moderado se asocia con mayor diversidad microbiana.

Entonces, ¿la microbiota es un mito o una realidad?

La microbiota no es una moda, pero sí es cierto que el discurso popular la ha simplificado, en ocasiones, hasta el extremo. No cura todo, no es un remedio milagroso y no todos los problemas digestivos tienen su origen en ella.

Sin embargo, los profesionales que trabajan a diario con pacientes —como la unidad del Hospital Universitario de Torrejón— confirman que su papel en la salud digestiva, metabólica y emocional es significativo y real.

Cuidarla importa. Pero hacerlo bien, con criterio médico y sin caer en soluciones rápidas, importa aún más.

Sacado de riberasalud punto com

JUEVES DE LA LUMBRE: EL CULTO A LA PERSONALIDAD

 

Cuando se habla acerca de la desigualdad, muchas veces nos centramos únicamente en lo económico: las situaciones en las que una minoría ostenta el dinero suficiente como para controlar muchos de los aspectos de la vida del resto de las personas.

 

Es cierto que tiene sentido poner el foco en la acumulación material de bienes y de dinero, porque hoy en día disponer de un elevado nivel de rentas explica muchas cosas. Sin embargo, no hay que perder de vista que hay otras formas de desigualdad que van más allá de nuestra capacidad económica, y que se plasma en los fenómenos culturales y la capacidad para condicionar el comportamiento de los demás. El culto a la personalidad, o culto a la persona, es un claro ejemplo de esto, y en este artículo veremos en qué consiste.

 

¿Qué es el culto a la personalidad?

 

El culto a la personalidad es un fenómeno masivo de seguidismo, adulación y obediencia constante a un individuo que se ha erigido líder de un movimiento o estamento determinado, normalmente extendiéndose este al ámbito de un país entero, como mínimo.

 

Por otro lado, el culto a la persona se caracteriza por la actitud acrítica de quienes siguen al líder, y por el comportamiento sectario y hostil frente a quienes no obedecen, así como por las actividades ritualizadas y el uso de simbología e iconos que recuerdan al líder, de un modo similar a lo que ocurre con los símbolos en el caso de las religiones organizadas propias de las sociedades no nómadas.

Características de este fenómeno de masas

 

Estas son las principales características del culto a la personalidad, y que sirven para distinguirlo de otros medios de influencia desde el liderazgo.

1. Genera sentimiento de unidad entre las masas

 

El líder que es alabado por las masas le pone cara a algo mucho más abstracto, un movimiento colectivo que necesita de iconos para representar su unidad y defenderla de forma fácil e intuitiva. En este sentido, esta clase de caudillos tienen una función similar a la de los reyes, aunque a diferencia de estos disponen de más medios para hacerse conocidos ante los ojos de millones de personas: fotografías, televisión, Internet, radio, etc.

2. Proyecta una imagen idealizada gracias al distanciamiento

 

Otro factor que permite que el líder mantenga poder es el hecho de que controla mucho su imagen. No se expone constantemente al escrutinio de los demás, sino que lo hace en contadas ocasiones y de una manera muy estudiada, para ofrecer su faceta más favorecedora. Para ello se realizan ediciones de vídeo y de fotografía, políticas de censura ante los críticos o los periodistas, etc.

 

3. Se asocia a valores ligados a valores conservadores

 

El culto a la personalidad se apoya en ideas y símbolos muy arraigados culturalmente entre los seguidores del líder, pero manipulándolos para que se ajusten a sus propósitos concretos. Por ejemplo, si en esa sociedad la unidad de la familia nuclear es considerada algo que hay que defender a toda costa, el líder puede justificar sus medidas antiaborto señalando que evitarán que las hijas se alejen de los padres debido a la crisis que (supuestamente) supone eliminar un embrión.

4. Añade una carga emocional a medidas políticas

 

Nada transmite emociones como una cara de carne y hueso. Algo tan sencillo como tener a alguien defendiendo un ideario político permite agregar legitimidad y atractivo a estas ideas, si se ofrece una buena imagen pública.

5. Da sentido a los sacrificios colectivos

 

Este aspecto del culto a la personalidad está relacionado con el anterior. Gracias a las constantes peticiones de conectar emocionalmente con el líder o caudillo, las penurias por las que pueda pasar el pueblo quedan justificadas como parte de un plan colectivo por llegar a los objetivos fijados por el régimen. Las protestas y las revueltas pasan a ser vistas como una traición al caudillo y, por extensión, al pueblo, lo cual justifica que se las reprima con violencia.

6. Permite filtrar intereses de las élites en la agenda pública

 

Como el líder pasa a representar al pueblo, este puede imponer sus propias ideas (o los de la minoría que le ayudan a sostenerse en el poder) en los objetivos a alcanzar colectivamente, haciendo ver que estos son intereses que benefician a la mayoría. Este es el motivo por el que el culto a la personalidad ha sido utilizado históricamente para impulsar políticas totalmente nuevas a la vez que en teoría se defiende el imperio del sentido común y de la actitud conservadora (que a la práctica se expresa solo ante lo que se considera que son "injerencias externas").

¿Por qué es utilizado por regímenes totalitarios?

 

A juzgar por las características del culto a la personalidad, ya se empieza a intuir por qué este fenómeno social es fomentado por las oligarquías que mantienen el poder de una región. La figura del lider que da sentido a todo lo que ocurre entre la población civil permite controlar a la disidencia mediante simples y que apelas a las emociones, así como no tener que reconocer los errores ni rendir cuentas ante ninguna entidad con autoridad (porque toda la autoridad es acumulada por el caudillo).

 

Por otro lado, la maquinaria propagandística del país puede ofrecer propaganda política e ideológica hablando únicamente del líder y de sus propuestas e ideas, haciendo pasar este tipo de contenido por información de interés general.

 

Por otro lado, el culto a la personalidad tiene debilidades en aquello que son sus fortalezas: si el líder es eliminado o si surge otro estamento que le supera en autoridad, toda su propaganda y poder dejan de ser viables, y desaparece su influencia más allá de en la mente de los nostálgicos del régimen anterior.

 

Sacado de psicología y mente

 

 

Miercoles de Rola: El Corrido del Kesus

Si hay algo que caracteriza la carrera de El Compa Invisible es su capacidad para encontrar grandeza en lo aparentemente ordinario. Tras dejarnos con la boca abierta con el frenesí lírico de "Las Perras Horneadas" y la épica fuga narrativa de "Se les Peló Tamboklan", el maestro de lo cotidiano vuelve a la carga. Esta vez no con hazañas delictivas o desventuras culinarias, sino con un personaje que toca el corazón desde la humildad más pura: "El Corrido del Kesus".

Desde los primeros acordes del acordeón (que en esta canción brilla con un tono a la vez nostálgico y festivo) y el pulso constante del bajo sexto, sabemos que estamos ante un corrido que honra la tradición norteña. Pero la letra, esa es donde El Invisible vuelve a hacer de las suyas.

La Epopeya del Hombre Común

La historia es sencilla y poderosa: El "Kesus", un hombre "regordete y feliz, prieto como la tierra" de Toluca, trabaja como el conserje más servicial en una maquiladora. El genio del artista está en cómo eleva este oficio. No es una descripción de un trabajo, es la coronación de un rey: "El rey del trapeador", "Destapa baños con gracia y fervor". La imagen es inmediata y gloriosa. El estribillo, con su repetitivo y casi mantra "Kesus, Kesus", se incrusta en la memoria, transformando un nombre en un grito de aliento.

El segundo verso nos muestra la consecuencia natural de esa dedicación: el reconocimiento. Que los gerentes lo vieran como su "patiño" y su "campeón" es un detalle brillante, humanizando a ambos lados de la jerarquía laboral. Su premio: un boleto a Pittsburgh. Y aquí llega una de las líneas más hermosas del corrido: "De Toluca a Pensilvania, el trapeador no cambió". Es un verso que habla de identidad, de integridad y de que la verdadera pasión trasciende fronteras.

El Puente que Eleva la Leyenda

El puente es, sin duda, el momento más líricamente inspirado de la canción. "Dicen que allá en Pittsburgh, las cloacas cantan su voz" es una línea digna de los mejores poetas del género. Transforma la labor física en algo mitológico, casi sobrenatural. Kesus no solo limpia; su espíritu y su "risa inquebrantable" resonan en las propias entrañas de la ciudad, y él, con esa pasión, "limpia el mundo". Es una hiperbole perfecta, la que convierte a un hombre en una leyenda "entre el jabón".

Producción y Arreglos: Norteño Clásico con Toques de Alma

La instrumentación es impecable. La agrupación norteña suena compacta y vital. El acordeón lleva la melodía con una calidez que refleja la sonrisa de Kesus, mientras que la tuba y el bajo sexto marcan un ritmo de trabajo constante, infatigable, como el vaivén del trapeador. Hay un solo de acordeón después del segundo estribillo que no es virtuosístico por complejo, sino por emotivo; suena a perseverancia y a sueño cumplido.

Evaluación Final: Un Corrido Necesario

"El Corrido del Kesus" es más que una canción; es un recordatorio. En un género a menudo dominado por narrativas de violencia, poder y exceso, El Compa Invisible ofrece un oasis de humanismo puro. Es un homenaje a los millones de trabajadores invisibles cuyo esfuerzo sostiene el mundo, contado con el mismo respeto épico con el que se cantaría a un revolucionario.

No tiene la adrenalina desbocada de "Se les Peló Tamboklan" ni el humor ácido de "Las Perras Horneadas", pero posee algo quizás más duradero: corazón. Es un corrido que inspira, que dignifica y que, al final del día, te deja con una sonrisa tan inquebrantable como la de su protagonista.

Puntuación: 9/10. El Compa Invisible no solo consolida su catálogo con otra joya, sino que expande el universo del corrido moderno, demostrando que las verdaderas hazañas a menudo se realizan con una cubeta y un trapeador, y con una actitud que limpia, literal y metafóricamente, todo a su paso.

¿Lo pondrías en tu playlist? Absolutamente sí. Es el himno perfecto para empezar el día con buen pie, para valorar tu trabajo o simplemente para recordar que la grandeza está en la pasión que le pones a lo que haces, sea lo que sea. Kesus, el conserje soñador, se ha ganado un lugar en el panteón de los grandes personajes de la música regional.

TECNOMARTES: EL SUELO DE LA LUNA PODRIA SER MAS VALIOSO DE LO QUE PENSAMOS

El suelo de la Luna podría ser más valioso de lo que habían estimado los científicos. Durante millones de años, la cercanía al campo magnético de la Tierra habría enriquecido el regolito con elementos únicos de la atmósfera terrestre, lo que lo convertiría en un gran repositorio de materia prima para las colonias lunares futuras.

 Una investigación de la Universidad de Rochester (en Nueva York) encontró que el campo magnético terrestre tiene el potencial de transportar elementos volátiles invaluables, como agua, dióxido de carbono o nitrógeno, desde la Tierra hasta la superficie de la Luna. Este piso, por tanto, dejaría atrás su categoría de “simples silicatos” y se convertiría en una fuente potencial de oxígeno y propelente para astronautas. La clave de este curioso mecanismo, apuntan, es el viento solar.

 

 

Viento solar y por qué la Luna tiene fragmentos de la Tierra

 El Sol lanza constantemente partículas cargadas, como electrones y protones, hacia el espacio. Ese viento solar golpea planetas y lunas, altera la química de sus superficies y puede resultar fatal para la vida. En la Tierra, los organismos permanecen a salvo porque el campo magnético bloquea las partículas como un escudo. La Luna, en cambio, las recibe directamente.

 ¿Pero qué ocurre cuando el viento solar roza la atmósfera terrestre y sigue su viaje? El flujo arrastra partículas cargadas junto con residuos de gases que arrancó del planeta. La Luna, como vecina más cercana, tiende a ser la receptora de esos elementos de la cola magnética.

 Los científicos ofrecieron esta explicación cuando analizaron las primeras rocas lunares y hallaron rastros de la atmósfera terrestre en ellas. En ese momento pensaron que el intercambio de materia solo podía ocurrir si la Tierra carecía de campo magnético y enfrentaba un viento solar intenso, lo que situaba el fenómeno en la infancia del

 El estudio reciente, publicado en Communications Earth & Environment (una revista de Nature), confirmó mediante simulaciones de supercomputadora que el intercambio de volátiles entre la Tierra y la Luna es más probable con un campo magnético activo como el actual. En otras palabras, la Luna ha recibido atmósfera terrestre durante más tiempo y su proporción de volátiles podría ser mayor de lo que se creía.

 “Concluimos que la entrega de iones de viento de la Tierra, provenientes de la atmósfera terrestre, a la Luna ocurrió durante la fase magnetizada extendida de la Tierra con los parámetros del viento solar actuales, a diferencia de cualquier fase breve y supuestamente no magnética durante el eón Arcaico", escribieron los autores de la investigación.

Hoy existe una competencia feroz por llegar a los cráteres del Polo Sur lunar, la única región con potencial de albergar enormes reservas de agua congelada. Esos recursos resultan esenciales para garantizar la viabilidad de la exploración espacial a corto plazo. Sin embargo, este descubrimiento sugiere que los astronautas podrían obtener materia prima sin apuntar hacia una región en espacífico.

 

Sacado de wired

 

LUNES CULINARIO: PONCHE DE HUEVO O EGGNOT

El ponche de huevo es una bebida a base de lácteos fría y endulzada. Se elabora tradicionalmente con leche, crema, azúcar, claras de huevo batidas y yemas de huevo (lo que le da una textura espumosa y su nombre). En algunos contextos, se agregan a la bebida licores destilados como brandy, ron, whisky o bourbon.

 

En todo Canadá y Estados Unidos, el ponche de huevo se consume tradicionalmente durante la temporada navideña, desde finales de octubre hasta el final de la temporada navideña. Una variedad llamada ponche crema se ha elaborado y consumido en Venezuela y Trinidad y Tobago desde la década de 1900, también como parte de la temporada navideña. Durante ese tiempo, el ponche de huevo preparado comercialmente se vende en las tiendas de comestibles de estos países.

El ponche de huevo también es casero usando leche, huevos, azúcar y saborizantes, y se sirve con canela o nuez moscada. Si bien el ponche de huevo a menudo se sirve frío, en algunos casos se calienta, especialmente en los días fríos (similar al vino caliente).

 

Ingredientes

Para 4 personas

 

    Yema de huevo 4

    Leche 260 ml

    Nata líquida 240 ml

    Azúcar 110 g

    Vaina de vainilla 1

    Canela en rama 1

    Nuez moscada molida al gusto

    Bourbon 80 ml

    Nata montada para servir

 

Cómo hacer eggnog o ponche de huevo

 

Dificultad: Fácil

 

    Tiempo total 25 m

    Elaboración 10 m

    Cocción 15 m

    Reposo 8 h

 

En un cazo echamos la leche, los granos de la vaina de vainilla, los palitos de canela, la nata y un poco de nuez moscada. Encendemos el fuego y llevamos estos ingredientes a casi ebullición removiendo de vez en cuando. Una vez hierva apagamos el fuego. Dejamos reposar la mezcla tapada para que infusione durante 10 minutos. Pasamos la leche por un colador o chino y la reservamos.

 

Por otra parte separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con unas varillas o bien con la batidora y agregamos azúcar, cuando cambien de color a blanquecino y adquieran una consistencia cremosa las reservamos. Pasamos la mezcla de leche y nata por un colador y lo vamos añadiendo poco a poco a las yemas batidas, removiendo a la vez la mezcla para que se integren los ingredientes.

 

Pasamos la mezcla de nuevo a la olla y cocemos a fuego suave, removiendo hasta que veamos qué empieza a espesar o bien si tenemos un termómetro de cocina este llegue a 82 grados centígrados. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

 

Cuando haya enfriado, añadimos el bourbon, ron, brandy o whisky, lo que mas nos guste y mezclamos bien. Vertemos el ponche en las copas y tapamos con papel film. Dejamos en la nevera un mínimo de seis horas.

 

Si les gusta la textura más espesa, solo deberéis montar las claras de huevo que os han quedado a punto de nieve y agregarlas con delicadeza a la mezcla de ponche una vez este a temperatura ambiente, después de agregar el licor.

 

Sacado de directo al paladar y de la wikipedia