Buenos días compañeros, viernes ya y es viernes de la salud. Tal vez alguna vez les a pasado por la cabeza el porque cuando comen algo picoso al momento de ir a mandar el fax se les enchila el asterisco.
Respuesta corta: por la capsaicina.
Qué pasa exactamente:
1. El chile pica por capsaicina. Es el compuesto que hace que sientas que te quema la boca.
2. Tu cuerpo no la digiere. La capsaicina pasa casi intacta por todo tu sistema digestivo. Tu estómago y tus intestinos no la descomponen.
3. Tienes receptores de dolor ahí también. En el ano hay terminaciones nerviosas con receptores TRPV1. Esos mismos receptores son los que arden en tu boca cuando comes chile.
4. Cuando haces del #2, la capsaicina toca esos receptores y tu cerebro dice "oye, esto se está quemando" 🔥
O sea, literal te enchilas de entrada y de salida. Ring of fire, como dice la canción.
Dato curioso:
Por eso los chiles no les pican a los pájaros. Ellos no tienen esos receptores TRPV1. La planta evolucionó así para que los pájaros se coman las semillas y las rieguen por todos lados, pero los mamíferos no se las coman.
Cómo bajarle al incendio:
1. Come algo con grasa antes/durante: leche, queso, aguacate. La capsaicina se disuelve en grasa, no en agua.
2. Más fibra: ayuda a que todo pase más rápido y diluido.
3. Toallitas húmedas en vez de papel... ya sabes por qué 💀
4. Bájale al habanero si al día siguiente tienes junta importante.
Y luego tal vez te preguntes, porque tenemos receptores TRPV1 en el no me niegues.
Porque esos receptores no están ahí nomás para hacerte sufrir con el chile 🌶️😂
TRPV1 = Transient Receptor Potential Vanilloid 1. Es un sensor que tiene tu cuerpo y su chamba es detectar cosas peligrosas.
¿Para qué sirven los TRPV1 en el ano?
1. Alarma contra quemaduras: Detectan calor >43°C. Si algo está muy caliente y te va a quemar el tejido, el receptor grita "¡dolor!" para que quites eso de ahí.
2. Detectan ácidos e irritantes: También se activan con pH ácido, inflamación, y químicos irritantes. El ano es zona de salida: si algo tóxico o muy ácido va saliendo, el cuerpo quiere saberlo para reaccionar.
3. Protegen el tejido: Esa zona es súper delicada y llena de terminaciones nerviosas. Los TRPV1 ayudan a evitar infecciones, desgarros o daño. Si algo está mal, sientes dolor y vas al doc.
4. Control de esfínteres: Hay estudios que dicen que también ayudan a regular la sensibilidad y el reflejo de contracción/relajación. Básicamente ayudan a que no te hagas donde no debes.
El detalle con el chile:
La capsaicina "engaña" al receptor. La molécula se pega al TRPV1 y lo activa como si hubiera fuego real a 50°C, aunque solo estés a temperatura corporal. Por eso sientes que te quema aunque no hay daño térmico.
No solo están en el ano:
Tienes TRPV1 en boca, ojos, piel, vejiga, estómago, colon... en todo el tracto digestivo de hecho. Es un sistema de defensa general. Solo que en el ano lo notas más porque ya vas de salida y no hay saliva ni enzimas que diluyan la capsaicina.
Es evolución pura: el cuerpo pone sensores de dolor donde hay riesgo de daño. Y el asterisco es zona de alto riesgo
Y asi es el show mis estimados.
Sacado de meta AI
