JUEVES DE LA LUMBRE: MAXIMILIANO DE HABSBURGO

 El nombre completo de Maximiliano de Habsburgo era Fernando Maximiliano José María de Habsburgo-Lorena. Nació el 6 de julio de 1832 en el Palacio de Schönbrunn en Viena, Austria. Sus padres fueron el archiduque Francisco Carlos de Austria y Sofía de Baviera –aunque hay quienes le atribuyen la paternidad a Napoleón II.

A pesar de su origen noble, Maximiliano no era el primogénito por lo que no albergaba muchas esperanzas de obtener el trono austro-húngaro. Sin embargo, aun así recibió una rigurosa educación militar. Además, fue capaz de aprender distintos idiomas como el francés, inglés, polaco e italiano –estos aunados a sus idiomas natales: el alemán y el húngaro.

                                                

Maximiliano de Habsburgo también destacó por su gran sensibilidad e inclinación hacia las bellas artes. De hecho, era apasionado de la literatura, la historia, la poesía y la pintura. Gracias a esto y a su personalidad encantadora, era muy popular en la Corte Imperial de Viena.

Debido a su formación militar, Maximiliano se vio forzado a servir en la Armada. Mientras esto sucedía, en 1852, hizo una parada en Portugal donde conoció a la princesa Amalia. Casi de inmediato se hicieron amigos y pronto la relación se convirtió en amor. Los jóvenes enamorados tenían la intención de comprometerse.

No obstante, en ese momento la tragedia comenzó a rondar a Maximiliano. El matrimonio no se concretó debido a que Amalia murió de tuberculosis a principios de 1853. Este hecho marcó tanto a Maximiliano que, incluso cuando éste murió llevaba en su anillo el riso de su primer amor.

El matrimonio de Maximiliano de Habsburgo y Carlota

Maximiliano era un viajero por naturaleza así que, después de la pérdida, se dedicó a recorrer el mundo. Esto cambió en 1854 cuando fue nombrado comandante de la Marina de Guerra Imperial y Real de Austria-Hungría.

Pasó el tiempo y gracias a intereses políticos (tres años después de que Amalia falleciera), el rey belga Leopoldo I de Sajonia-Coburgo y Saalfeid, aceptó que su única hija: Carlota Amalia de Bélgica, se casara con Maximiliano de Habsburgo.

A pesar de la unión, el padre de Carlota deseaba que Maximiliano obtuviera un cargo digno del título de Carlota. Por lo mismo, presionó al hermano del futuro emperador para que le otorgara un nuevo nombramiento. Finalmente, Maximiliano recibió el cargo de virrey del Reino Lombardo-Véneto. Aun así, para el padre de Carlota no era suficiente.

 En 1859, después de que Austria perdiera el dominio de Lombardo, Maximiliano perdió su cargo. Pese a las críticas y habladurías, el joven noble decidió dedicarse al cultivo de actividades humanísticas.

Sin embargo, la tranquilidad de Fernando fue interrumpida. Napoleón III había invadido México en 1861 aprovechando que Estados Unidos atravesaba por la Guerra de Secesión. Y, después de una asamblea organizada por Napoleón, se ofreció a Maximiliano la Corona de aquel país americano.

                                                     
 

¿Cuándo llegaron Carlota y Maximiliano a México?

Después de pensar cuidadosamente y quizá influido por la presión de su suegro y de su esposa –esto puede apreciarse en la obra Corona de sombra escrita por Rodolfo Usigli–, Maximiliano finalmente aceptó la Corona entre 1863 y 1864. Fue así como inicio el Segundo Imperio Mexicano –el primero fue el de Agustín de Iturbide– y el último.
¿Qué fue lo más importante que hizo Maximiliano de Habsburgo en México?

De esta manera, el ya emperador de México, recibió el apoyo de la élite católica y conservadora mientras el sector popular y liberal estaba del lado de Juárez. Sin embargo, contrario a los intereses de los conservadores, Maximiliano de Habsburgo comenzó a realizar una serie de políticas de carácter liberal. Incluso empezó a promover la libertad de culto y a ratificar las Leyes de Reforma de Juárez.

Poco a poco, Maximiliano perdió el apoyo no solo de la élite mexicana sino del propio Napoleón. Tiempo después, en México estalló una guerra civil en contra del Imperio impuesto. Casi de inmediato, Carlota salió del país con el fin de pedir ayuda en Francia y Roma. No obstante, su objetivo se vio interrumpido por un ataque de locura. Debido a esto, fue recluida en Tervueren, Bélgica.

Finalmente, El Segundo Imperio Mexicano cayó en 1867. Maximiliano quedó abandonado a su suerte y, junto con sus generales –quienes nunca lo dejaron, entre ellos Miguel Miramón– fueron condenados a muerte.

Dicha sentencia se ejecutó el 19 de junio de 1867 en el Cerro de las Campanas. Posteriormente, sus restos se trasladaron a Austria y enterrados allí. Todo esto mientras Carlota se consumía en su propia locura.
Datos curiosos sobre Maximiliano de Habsburgo

    Su peculiar barba ocultaba su belfo (el labio inferior era mucho más grande que el superior). Este detalle era muy característico de los Habsburgo.
    Nunca olvidó a Amalia, su primer amor, ni siquiera después de casarse con Carlota.
    Cuando llegó a México, Maximiliano de Habsburgo apenas tenía 32 años y Carlota tenía 25.
    Se dice que fue el primer mandatario en celebrar el grito de Dolores Hidalgo. Lo hizo con ajuar de charro.
    Defendió a México ante sus propios compatriotas europeos.

Sacado de mexico desconocido

MIERCOLES DE ROLA: UN VELERO LLAMADO LIBERTAD

 “Ni quería ser cantante; tan sólo, compositor. He sido muy poco engrasador de mi propia maquinaria: era muy tímido y me debería haber promocionado más, hacer esas cosas que hacen los artistas para que se hable mucho de ellos, lo de la foto con una señora guapísima... Pero es que mi forma de ser es muy especial”, le dijo Jose Luis Perales al diario español El Mundo en una entrevista en 2017.
En efecto, los comienzos artísticos de José Luis Perales, que nació en 1945 en la localidad española de Castejón y es uno de los artistas más populares de su país, estuvieron vinculados a la autoría de letras de canciones.

                                            

Su primer gran éxito llegó de la mano del productor musical Rafael Trabucchelli, uno de los grandes impulsores de su carrera, y de la cantante hispano-británica Janette Anne Dimech, conocida artísticamente como Jeanette, que le puso la voz a la canción Porque te vas, compuesta por Perales a mediados de los ’70. El tema, que luego fue elegido por el cineasta Carlos Saura para su película Cría cuervos, fue un suceso e integró una placa que llegó a vender en un año cuatro millones de copias.

Extremadamente tímido, Perales extendió todo lo que pudo la instancia de ponerse él mismo frente a un micrófono (a lo largo de su carrera como compositor escribió letras para los artistas más variados: de Paloma San Basilio, Isabel Pantoja y Julio Iglesias hasta Miguel Bosé, Rocío Jurado, Azúcar Moreno y Los Parchís). Lo había hecho en pequeños festivales musicales a fines de la década del ’60, hasta que llegados los ’70 y, por el impulso de su productor, no le quedó más opción.

En 1973 lanzó su disco debut, Mis canciones, y a partir de entonces no se detuvo. Así llegaron varios de sus éxitos y el cariño del público que de inmediato quedó fascinado con el carisma de Perales.

Para 1979 llegó su sexto disco de estudio, Tiempo de otoño, que traería Un velero llamado Libertad, una de las composiciones más populares del artista.

“Ayer se fue, tomó sus cosas y se puso a navegar, una camisa, un pantalón vaquero y una canción. ¿Dónde irá? ¿Dónde irá?”. Con esas palabras comienza un auténtico himno a la libertad que, con la dulce voz de Perales relata la deriva de un aventurero que “decidió batirse en duelo con el mar y recorrer el mundo en su velero”. 

 

Y SE MARCHÓ

Por su enorme repercusión a través de los años, la canción llevó al público a realizar distintas especulaciones sobre su posible surgimiento.

De hecho, durante mucho tiempo se creyó que el artista había escrito la letra inspirado en un suceso trágico: un joven que se ahogó en un pantano en la localidad de Entrepeñas, que impactó a la opinión pública de su época.

Sin embargo, fue el propio Perales quien despejó en 2006, en una entrevista realizada por videochat con lectores del diario El Mundo, las dudas que surgían entre sus fans.

“En realidad, Un velero llamado Libertad no tiene que ver con la historia del niño que se ahogó. A este chico, que ciertamente tuvo un accidente en el pantano, le escribí una canción que se llamaba Pequeño marinero”, explicó.

Consultado sobre la gran cantidad de referencias al mar, a embarcaciones y al agua en sus letras, el artista detalló: “Hablo de veleros porque aunque no soy nacido en ciudad de mar, mi casa de campo está en la orilla de un pantano artificial, el pantano de Buendía, en Guadalajara. Y ahí tengo mi velero llamado Libertad”.

Poco después, en otra sesión de preguntas y respuestas con admiradores, esta vez difundido por el diario El País, el cantautor siguió explicando sobre los orígenes de su exitosa canción.

“Recuerdo que estaba viendo una película en televisión: era un chico joven que se iba en un barco para no volver. En la canción, ya que los autores nos podemos permitir cualquier variación en el guión, en contra de lo previsto en la película decidí que el chico volviera”, contó Perales.

“Era más lógico que la soledad, sobre todo porque las sirenas no existen”, concluyó entre risas.

Sacado de infobae

 

TECNOMARTES: ALGAS QUE ATRAPAN MICROPLASTICOS

 Los microplásticos, partículas microscópicas de plástico de menos de 5 mm de tamaño, van a la deriva por el mar, los ríos y el aire sin descomponerse de forma natural. Si los peces y otros organismos de los ecosistemas marinos las ingieren por error, no solo son perjudiciales para los organismos, sino que también pueden afectar a la salud humana en las fases superiores de la cadena alimentaria.

Sin embargo, los microplásticos son tan diminutos que muchas depuradoras son incapaces de eliminarlos eficazmente. Un equipo de investigadores de la Universidad de Missouri y de otros lugares ha desarrollado un nuevo método para eliminar los microplásticos del agua utilizando algas.

El equipo utilizó un tipo de bacterias fotosintéticas, conocidas técnicamente como cianobacterias. Modificando genéticamente las propiedades superficiales de sus células, tiene la capacidad de adsorber plásticos, y puede sumergirse directamente en el fondo del agua para recogerlos. Además, los microplásticos adsorbidos pueden recuperarse y reciclarse (upcycling) como película de plástico.

                        

Utilizando la propiedad común de “hidrofobicidad”

El equipo de investigación había desarrollado previamente cianobacterias modificadas genéticamente para producir ‘limoneno’, un compuesto aromático cítrico. La cepa de cianobacterias utilizada como base para esta modificación carecía originalmente de las estructuras similares a pelos llamadas "cilios" que están presentes en la superficie de las células.

Por lo tanto, el limoneno, un tipo de aceite, se secreta y se acumula en la superficie lisa y ciliada de las células, transformándola en un material hidrofóbico que repele el agua. De forma similar a como los aceites se agrupan al mezclarlos con agua, las cianobacterias modificadas se agregan en el agua. A medida que estos agregados se depositan en el fondo, se logra un cultivo eficiente y continuo en el recipiente de cultivo sin bloquear la luz.

Por otro lado, la superficie de los microplásticos también es hidrofóbica. El equipo de investigación planteó la hipótesis de que si se mezclaban cianobacterias modificadas con microplásticos en agua, esta propiedad hidrofóbica compartida provocaría su agregación y precipitación, eliminando así los microplásticos.

Cuando se mezclaron cianobacterias modificadas con microplásticos de poliestireno, se formó un precipitado que eliminó el 91.4 % de los microplásticos en una hora. Se observó una adsorción similar con otros tipos de microplásticos, como el tereftalato de polietileno y el polietileno, lo que demuestra que los microplásticos presentes en las aguas superficiales y residuales también pueden eliminarse.

                  

Resolver tres desafíos con un solo enfoque

A continuación, el equipo de investigación consideró la posibilidad de aplicar este método al tratamiento de aguas residuales. Al añadir cianobacterias modificadas a muestras de aguas residuales y cultivarlas durante cinco días, lograron eliminar hasta el 97.5 % de los nitratos, casi todo el amoníaco y más del 30% de los fosfatos, todos nutrientes presentes en las aguas residuales, lo que confirma que el método tiene cierto grado de capacidad para el tratamiento de aguas residuales.

Además, el equipo de investigación demostró que podían recuperar depósitos de cianobacterias modificadas y microplásticos, secarlos y extraer el material para crear un nuevo bioplástico en forma de película. Esta película reciclada presenta un color verde dorado debido a la presencia de pigmentos derivados de cianobacterias. Curiosamente, la película mostró aproximadamente el doble de elongación y tenacidad (resistencia a la fractura) en comparación con una película de poliestireno puro.
También se han realizado evaluaciones ambientales y económicas

Se estima que la incorporación de la fotosíntesis de cianobacterias al sistema podría reducir las emisiones totales de dióxido de carbono del proceso a niveles negativos. Además, los cálculos sugieren que el uso de un sistema abierto que no requiere una inversión de capital elevada podría permitir la producción de bioplásticos a un precio competitivo con los métodos de producción de bioplásticos existentes.

“Al eliminar los microplásticos, purificar las aguas residuales y transformar los microplásticos eliminados en productos bioplásticos, podemos abordar tres desafíos con un solo método”, explica Susie Dye, profesora de la Universidad de Missouri y una de las autoras principales del artículo. “Nuestra investigación aún está en sus primeras etapas, pero el objetivo final es integrar este nuevo proceso en las plantas de tratamiento de aguas residuales existentes para que las ciudades puedan purificar el agua de manera más eficaz, reducir la contaminación y producir productos útiles”.

Actualmente, el laboratorio de Dai cultiva cianobacterias en un biorreactor de 100 litros. Si bien se construyó inicialmente para tratar gases de escape industriales, el objetivo es ampliar su escala para aplicarlo al tratamiento de aguas residuales y la eliminación de otros contaminantes. Estos diminutos organismos verdes, las cianobacterias, podrían algún día proteger a los peces y a los seres humanos de la contaminación por microplásticos y constituir la base de un nuevo ciclo de recursos.

Sacado de wired

 

LUNES CULINARIO: EL REQUESÓN

Aunque a veces se confunda con el queso fresco, el requesón es un producto muy diferente. Esta delicia es, realmente, el suero que sobra de la fabricación del queso. Ese suero se somete a temperaturas muy elevadas, cerca de la ebullición. El resultado es un producto lácteo que, después de escurrirse con cuidado, adquiere forma de gránulos y que además aporta grandes beneficios a nuestro organismo.

El requesón tiene una textura suave y un sabor delicado. Se toma fresco y puede protagonizar miles de platos. Es un postre delicioso si se acompaña de frutos secos, miel o frutas. Es ingrediente principal de infinidad de dulces. Y, además, puede ser el acompañamiento perfecto en cremas de verduras, ensaladas o platos de pasta.
 
              

Las grandes propiedades del requesón

Hablar de requesón es hacerlo de un producto que es un gran aliado para nuestra salud. Tiene muy pocas grasas, de modo que se puede emplear sin problemas en dietas de adelgazamiento. Personas con problemas de colesterol o triglicéridos también pueden tomarlo con absoluta tranquilidad.

Además de ello, el requesón es una gran fuente de nutrientes. Es rico en proteínas de alto valor biológico, mucho más rico que otros productos lácteos. Ese elevado nivel proteico no solo le confiere un gran valor nutricional que ayuda a la formación de masa muscular, también hace que sea muy saciante.

Las propiedades de requesón no quedan ahí. También tiene grandes cantidades de aminoácidos esenciales, así como de vitaminas A, B3 y B 12 y ácido fólico. Es, por tanto, un alimento que ayuda al buen funcionamiento de nuestro cerebro, del hígado y de la vista, entre otros aportando grandes beneficios.

En lo que respecta a minerales, el requesón aporta calcio al organismo, tan necesario para la salud de los huesos. Pero, además, es una buena fuente de magnesio, que mejora el funcionamiento y la síntesis muscular, por lo que es ideal en dietas de deportistas. También es rico en potasio, imprescindible para el sistema neuromuscular, y en fósforo.

 

Otros beneficios del requesón

Sorprende que un alimento aparentemente tan modesto como el requesón pueda aportar tanto a la salud, porque todas las mencionadas hasta ahora son solo algunas de sus infinitas propiedades. Aún hay muchas más:

– Es un alimento que se digiere con enorme facilidad por esa baja presencia de grasas, por ello, el requesón es un buen alimento para personas con algún tipo de problemas digestivos.

– Su textura blanda y suave hace que lo puedan consumir personas con dificultades para masticar, como es el caso de personas mayores o que se han sometido a una reciente cirugía dentaria.

– Los beneficios de consumir requesón se multiplican en el caso de las mujeres. Su aporte de calcio y vitamina de refuerza los huesos, previniendo la osteoporosis durante la menopausia. Además, hay estudios que señalan que este aporte extra ayuda a prevenir el cáncer de mama.

– El requesón es un alimento que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, por lo que personas con problemas de diabetes pueden tomarlo sin inconvenientes.

– El selenio que contiene el requesón neutraliza el daño que provocan los radicales libres, ya que es un potente antioxidante.

– Se puede tomar en cualquier momento: en el desayuno, a media mañana o media tarde como snack ligero y saludable o media hora antes de acostarse, ya que acelera el metabolismo.

El requesón, por tanto, es uno de esos alimentos que no puede faltar en una dieta equilibrada a cualquier edad y en cualquier tipo de persona. En Lácteos Segarra elaboramos el mejor requesón de cabra, ese producto sano y delicioso que no debe faltar en tu cocina y que acompaña todo tipo de platos, aportándoles un toque de sabor y textura muy especiales.

Sacado de lácteos segarra punto com

 

VIERNES DE LA SALUD: LA CREATINA

 La creatina está compuesta por tres aminoácidos. Se encuentra principalmente en los músculos del cuerpo y en el cerebro. La mayoría de las personas obtienen la creatina de los mariscos y de las carnes rojas, aunque a niveles mucho menores que los que se encuentran en suplementos de creatina artificiales. El hígado, el páncreas y los riñones también pueden producir, aproximadamente, 1 gramo de creatina por día.

El cuerpo almacena la creatina como fosfocreatina principalmente en los músculos, donde se usa para obtener energía. Como resultado, las personas toman creatina por vía oral para mejorar el desempeño atlético y aumentar la masa muscular.

Las personas también consumen por vía oral la creatina para tratar determinados trastornos del cerebro, afecciones neuromusculares, insuficiencia cardíaca congestiva y otras afecciones. La creatina tópica se puede usar para tratar el envejecimiento de la piel.

                           

Lo que dicen las investigaciones

En las investigaciones sobre el consumo de creatina para actividades y afecciones específicas se puede observar lo siguiente:

    Resistencia, tamaño muscular y rendimiento. El consumo por vía oral de creatina podría permitir a un atleta ejercitarse más durante repeticiones o carreras cortas, lo que lo hace ganar más fuerza, masa muscular y rendimiento. La creatina a menudo la usan los atletas que participan en actividades intermitentes de alta intensidad que requieren una rápida recuperación durante un entrenamiento y una competencia.
    Prevención de lesiones. La creatina por vía oral podría reducir la frecuencia de deshidratación, calambres musculares y lesiones en los músculos, huesos, ligamentos, tendones y nervios.
    Síndromes de metabolismo de la creatina poco frecuentes. En los niños que tienen determinados síndromes de deficiencia de creatina, los suplementos orales de creatina podrían aliviar algunos síntomas.
    Cognición y salud del cerebro. Los suplementos de creatina podrían mejorar el rendimiento durante tareas cognitivas, especialmente en adultos mayores.
    Sarcopenia y salud de los huesos. La suplementación de creatina podría ayudar a contrarrestar los deterioros relacionados con la edad en la densidad mineral musculoesquelética y ósea.
    Insuficiencia cardíaca. No hay pruebas suficientes que recomienden el consumo por vía oral de creatina como tratamiento para la insuficiencia cardíaca.
    Envejecimiento de la piel. Las investigaciones iniciales sugieren que aplicar en el rostro una crema con creatina y otros ingredientes todos los días por seis semanas podría reducir la flacidez de la piel y las arrugas en los hombres. Otro estudio sugiere que una crema con creatina y ácido fólico alivia el daño por exposición al sol y reduce las arrugas.

Las personas que tienen niveles bajos de creatina, como los vegetarianos, parecen beneficiarse con suplementos de creatina.


Nuestra recomendación
En general, es seguro

La creatina puede beneficiar a los atletas que necesitan realizar carreras cortas o aumentar la fuerza muscular, como velocistas, levantadores de pesas y atletas de deporte en equipo.

Aunque es posible que tomar creatina no ayude a todos los atletas, la evidencia sugiere que no causa daños si se toma según las indicaciones.

Aunque un estudio de caso anterior sugirió que la creatina puede empeorar la disfunción renal en personas con trastornos renales, parece que la creatina no afecta la función renal en personas saludables.


Seguridad y efectos secundarios

Cuando se consume por vía oral y en dosis adecuadas, suele ser seguro tomar creatina por cinco años, como máximo. Como con cualquier suplemento alimentario, es importante elegir un producto que siga las prácticas de elaboración recomendadas y esté suscripto a pruebas de terceros para garantizar la calidad del producto.

La creatina puede causar lo siguiente:

    Aumento de peso, generalmente como masa corporal magra

La creatina puede ser insegura para personas con problemas renales preexistentes. Sin embargo, es necesario hacer más investigaciones.


Interacciones

Las siguientes son posibles interacciones:

    Cafeína. Combinar la cafeína con la creatina podría disminuir la eficacia de la creatina. El consumo de creatina con una cantidad diaria de cafeína mayor de 300 miligramos también podría empeorar el avance de la enfermedad de Parkinson. Es necesario hacer más investigaciones.


Sacado de mayoclinic punto org