9.14.2026

LUNES CULINARIO: TACOS DE SUADERO

 Que roio licenciados, ya llego el 16 de septiembre y es probable que no tengan aun el menú de su fiesta patria, pues pare de sufrir que aquí le traemos la solución, unos ricos y deliciosos tacos de suadero... pero primero veamos que es el suadero.

El suadero es una mezcla de carne y grasa de res que se encuentra entre el costillar y la piel del animal, especialmente en el pecho y los muslos. Por ser un entre-corte su contenido en grasa es exquisito… y alto.

Su nombre proviene de la manta que se coloca sobre los caballos, haciendo referencia a las partes que cubre la anatomía de estos animales.

Lo que distingue al suadero es su sabor único y su alto valor en la cocina mexicana, especialmente en las garnachas.



Para prepararnos unos ricos taquitos necesitaremos:


600 Gramos de suadero de res

1 Taza de jugo de naranja

1/3 De taza de jugo de limón

1 Cucharadita de sal con ajo en polvo

2 Cucharadas de Jugo MAGGI®

2 Tazas de agua

2 Cucharadas de aceite vegetal

10 Tortillas de maíz calientes

5 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente

1/4 De pieza de cebolla morada fileteada

3 Rábanos cortados en rebanadas delgadas

Limones


¡A cocinar!

Cocina el suadero

1.Mezcla el suadero, el jugo de naranja, 1/3 taza de jugo de limón, la sal con ajo y el Jugo MAGGI®; cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos. Cocina la carne con el agua en una olla de presión durante 20 minutos a partir de que comience a sonar la válvula, retira el exceso de agua y córtala en cubos pequeños.

Fríe

2.Calienta el aceite y fríe la carne hasta que dore ligeramente moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Prepara tus tacos

3.Forma los tacos, rellenando las tortillas con el suadero, el cilantro, la cebolla, los rábanos, el jugo de limón restante y acompaña con la salsa de tu preferencia; ofrece.


Sacado de grupo animal punto eme equis y de recetas nestle punto com punto eme equis.



9.11.2026

VIERNES DE LA SALUD: EL GUARDIAN DEL ANO DEL FARAON

No resulta extraño que en el antiguo Egipto, donde la medicina era considerada una profesión sagrada, existieran un gran número de especialidades. El faraón, cuya salud era un asunto vital para la supervivencia del reino, premiaba a sus médicos con el título altisonante de Guardián Real de la parte del cuerpo correspondiente. Y entre estos, el cargo más curioso es seguramente el de Guardián Real del Ano del Faraón -neru pehut en egipcio antiguo-, su especialista en salud rectal e intestinal.

Las complicaciones provocadas por la comida y la bebida eran bastante frecuentes: problemas digestivos, gases, hemorroides… El Guardián del Ano era el responsable de ocuparse de ellas, aunque sin los conocimientos actuales de microbiología los procedimientos estaban limitados a efectuar una limpieza de los intestinos e introducir sustancias purgantes. Existen diversas fuentes que hablan de estos tratamientos, la más antigua de las cuales es el Papiro Ebers, datado en el octavo año de reinado de Amenhotep I (alrededor del 1517 a.C.) y que es considerado la fuente primaria más completa sobre la medicina del Antiguo Egipto.

 


Un documento algo posterior, llamado papiro de Chester Beatty y datado aproximadamente en el año 1200 a.C., describe en detalle las funciones del Guardián del Ano. Sus trabajos más habituales eran las limpiezas de la zona rectal, introduciendo agua que se soplaba a través de una caña de oro, y el tratamiento de hemorroides. Otra tarea, menos agradable aún, era la de introducir líquidos purgantes para estimular los intestinos del faraón y facilitar la evacuación cuando este sufría una indigestión, empacho o padecía de estreñimiento.

Mil años después Heródoto, al escribir sobre las prácticas médicas de los egipcios, menciona que eran habituales los enemas -consistentes en bombear líquidos en el recto-, que se realizaban no solo en caso de enfermedad, sino también de modo preventivo para limpiarse y evitar infecciones, que podían complicarse fácilmente a causa de las malas condiciones higiénicas.

Quienes no eran tan privilegiados como para disponer de un médico dedicado a ello usaban cañas del río y bombeaban el agua con la ayuda de vejigas de animales o bolsas de cuero. Los textos explican que la práctica fue inspirada originariamente por el ibis, un pájaro sagrado para los egipcios, que se limpiaba introduciéndose agua del río con su largo pico. Y por si a alguien no le bastaba fiarse de la sabiduría de los animales, añaden que el propio Osiris, uno de los dioses más importantes del país del Nilo, fue el encargado de recomendar esta práctica a los sacerdotes.

 

 

Sacado de historia punto nationalgeographic punto com punto es



9.10.2026

Obsesión por el aseo

 

limpiar lo es todo para unos ...







La obsesión de la limpieza es una situación que puede ser causada por un trastorno obsesivo compulsivo (TOC), donde las personas sienten el deseo intenso por mantener la limpieza, el orden y la higiene.
La manía de querer todo limpio no solo afecta el bienestar de la persona que la padece, también puede causar alergias a quienes viven en la misma casa, pudiendo comprometer a toda la familia.
La suciedad y los gérmenes presentes en nuestro día a día son, en cierta parte, responsables por el fortalecimiento del sistema inmunitario, especialmente durante la infancia, ayudando al organismo a construir sus propias defensas. Por esto, la limpieza excesiva y el uso de productos que prometen matar 99,9 % de los gérmenes pueden perjudicar la construcción de las defensas necesarias, afectando así la salud.

9.09.2026

Muerte por pirotecnia 💀

 Al menos diez personas murieron en la explosión, que derribó parte de una iglesia, en Santa María Cachesdá. 



Al menos diez personas fallecieron y 64 resultaron heridas por un accidente con pirotecnia en el marco de unas fiestas patronales en la parroquia de la comunidad de Santa María Canchesdá, municipio de Temascalcingo, en el estado de México, vecino a la capital. El accidente ocurrió la noche del sábado, indicó este domingo (06.09.2026) el Gobierno del estado de México en un comunicado.Guías y diarios de viaje


"De acuerdo con información preliminar con corte a las 09:30 horas de hoy, 10 personas perdieron la vida y 64 resultaron lesionadas. Estas últimas fueron trasladadas a distintas unidades médicas para recibir atención especializada", informó el Gobierno estatal. "El incidente ocurrió por la detonación de material pirotécnico almacenado en un espacio del inmueble que era utilizado como bodega. En el lugar se llevaron a cabo labores de rescate, auxilio y control de riesgos", añadió.


Habitantes de la comunidad y medios locales publicaron videos en redes socialesde la fiesta patronal de Nuestra Señora de la Luz de la comunidad y según versiones, en la festividad había más personas de lo que regularmente convoca.


El comunicado indicó que desde el primer reporte, el Gobierno del Estado de México, a través de la Coordinación General de Protección Civil y Gestión Integral del Riesgo, en coordinación con las autoridades municipales, estatal y federal y las Fuerzas Armadas, atendió la explosión ocurrida la noche del sábado 5 de septiembre.


Este domingo, la gobernadora del estado, Delfina Gómez, expresó sus condolencias a las familias y seres queridos de las personas que perdieron la vida en la explosión. "Les acompaño con profundo respeto y afecto en estos momentos de dolor", apuntó Gómez y avisó que los servicios de Protección Civil, SUEM, Bomberos de la región, la Comisión Nacional de Emergencias y la Policía Estatal trabajan para atender y brindar apoyo a las personas afectadas.

9.08.2026

QUIEN ERA Y COMO OCURRIO EL ASESINATO DE JONATHAM MELENDEZ

 Jonathan Meléndez, tecladista y compositor de Camilo Séptimo, fue asesinado el martes 1 de septiembre junto con cinco integrantes de su entorno familiar y doméstico en un departamento de Atizapán, Estado de México; el caso dejó a un niño de seis años con vida y derivó en la detención de dos hombres, uno de ellos identificado por las autoridades como presunto autor intelectual.

El músico tenía 38 años. Murió junto con su esposa de 35 años, quien cursaba cuatro meses de embarazo; su hija de tres años; una mujer de 21 que trabajaría en su hogar, y el perro de la familia. La Fiscalía General de Justicia del Estado de México informó que el ataque se cometió con arma de fuego.

De acuerdo con las autoridades, el sobreviviente fue un niño de seis años que habría logrado esconderse entre cobijas. La agresión ocurrió en una torre residencial del fraccionamiento Grand Viure, en Bosque Esmeralda, donde Jonathan Meléndez fue localizado sin vida.



Las autoridades señalaron que dos de las víctimas fueron encontradas maniatadas. Esas personas y la menor de edad presentaban disparos en la cabeza, mientras que la cuarta víctima tenía un impacto de bala en la espalda.

Por el multihomicidio fueron detenidos Gerardo “N” y Diego Sebastián “N”. Este último era socio de Meléndez y fue señalado por las autoridades como presunto autor intelectual del crimen, pues habría aprovechado la relación de confianza para entrar al domicilio.

Datos extraoficiales obtenidos por esta casa editorial indican que el músico alertó antes a un amigo sobre una reunión que sostendría con Diego Sebastián “N”, con quien arrastraba rencillas desde tiempo atrás. Según esa versión, le pidió que si al día siguiente no sabía nada de él llamara a la policía, lo que posibilitó el hallazgo.


Jonathan Meléndez fundó Camilo Séptimo en 2013

Jonathan Meléndez nació el 7 de abril de 1988 en la Ciudad de México y era conocido como “Honas”. Fue uno de los fundadores de Camilo Séptimo junto con Manuel Mendoza “Coe” y Erick Vázquez.

La banda surgió en 2013 y comenzó su trayectoria con el álbum Óleos. Ese lanzamiento los posicionó dentro de la escena por un sonido asociado con sintetizadores y atmósferas electrónicas, y les valió dos nominaciones a los Premios IMAs por artista nuevo y canción del año, además de una a los Premios MTV Miaw por video del año con “Inevitable”.

Meléndez también colaboraba con una agrupación llamada Mangata, de formación reciente. Su presentación más cercana ocurrió en mayo, cuando tocaron como teloneros de Camilo Séptimo en el Palacio de los Deportes.



Diego Sebastián “N”

Diego Sebastián “N”, señalado por las autoridades como el autor material del asesinato de Jonathan Meléndez, tecladista de la agrupación Camilo Séptimo, y su familia, construyó durante 25 años una vida en México marcada por una naturalización exprés, empresas en giros heterogéneos, cuatro demandas bancarias y al menos cinco procesos legales que nunca lo llevaron a prisión, hasta que el 1 de septiembre de 2026 asesinó a su socio y a tres personas más en un departamento de Atizapán de Zaragoza, Estado de México.

El hombre de 51 años pasó de la publicidad farmacéutica a los cajeros automáticos, de los huertos urbanos a la renta de casas de lujo, mientras acumulaba litigios que nunca prosperaron del todo.

Diversificación de negocios: A lo largo de 25 años constituyó o participó en varias empresas: Ferlini, Rosen y Asociados (2001, posteriormente Comarketing Farmacéutico), la agencia publicitaria Shark BTL (2003), Medical Branding de México (2008), CAFADE (cajeros automáticos, 2012), Huerto Capital (2013) y Fifty Fifty Total Production (2018).

Litigios y problemas financieros: En 2006 enfrentó una causa penal; en 2017 Fonatur rechazó a Shark BTL en una licitación; en 2019 acumuló demandas mercantiles de cuatro bancos; y entre 2017 y 2026 tramitó múltiples amparos contra órdenes de aprehensión o comparecencia.



Vínculo con la víctima y fraudes

En 2020 operó el negocio de renta de casas vacacionales de lujo (+Relax, transformado en Nomad Property Management).

Junto con Jonathan Meléndez llegó a administrar 32 propiedades en Valle de Bravo, Acapulco, Tepoztlán y Cuernavaca, aunque la sociedad no estaba formalizada legalmente.

En julio de 2026 surgieron señalamientos y denuncias en redes sociales por fraudes de hospedaje atribuidos a él y a su pareja, Paola Mandri, por montos acumulados de hasta 2 millones de pesos.



El ataque contra la familia de Jonathan Meléndez

El ataque del 1 de septiembre habría sido planeado con anticipación. Diego Sebastián “N” pidió a su presunto cómplice, Gerardo “N”, conseguir cinta adhesiva industrial, guantes negros de uso rudo y cinchos de plástico, a cambio de un pago en dólares. Los objetos, de acuerdo con la investigación, serían utilizados para someter a las víctimas.

Un día antes del crimen, Jonathan Meléndez pidió a un amigo identificado como Freddy que alertara a las autoridades si dejaba de tener noticias suyas, pues se reuniría con su socio debido a diferencias económicas. La investigación apunta a que esa reunión era para exigirle 30 millones de pesos en criptomonedas.

El 1 de septiembre, a las 17:24 horas, las cámaras del edificio captaron a Diego Sebastián “N” entrando al departamento con gorra, lentes oscuros y una mochila. Ana Paula, esposa del músico, le abrió la puerta porque Jonathan Meléndez todavía no había llegado.

Dentro del inmueble, Diego Sebastián “N” habría utilizado una pistola calibre 9 milímetros con silenciador para someter a Ana Paula y a su hija de tres años. También ordenó atar al perro de la familia. Posteriormente, las víctimas fueron asesinadas a tiros, incluida una niñera. Cuando Jonathan llegó, tuvo el mismo destino.



El hijo mayor de la pareja, de seis años, logró esconderse durante el ataque y sobrevivió. Permaneció más de tres horas dentro del departamento, hasta que policías municipales llegaron alrededor de las 23:50 horas.

Diego Sebastián “N” habría cambiado las placas de su Kia gris por las de un Chevrolet Ónix para intentar evadir a las autoridades. Sin embargo, el seguimiento de las cámaras de los sistemas C4 y C5 permitió reconstruir su ruta de escape.

Gerardo “N” fue detenido en Tecámac y, horas después, Diego Sebastián “N” fue localizado sobre la carretera México-Toluca, a la altura de La Marquesa, en Ocoyoacac. Ambos quedaron a disposición de la Fiscalía de Asuntos Especiales del Estado de México y se espera que en las próximas horas sea vinculado a proceso.


Sacado de Infobae