LUNES CULINARIO: TARTA PARIS CON GALLETAS NAPOLITANAS Y FLAN

 Que roio mushashos, los saludo este bonito lunes y les deseo la mejor suerte del mundo en esta semana que empieza.
Hoy vamos a cocinar un postre, porque ya tiene mucho que no hacemos de esos; pero será sin horno, porque se que el de su estufa lo tienen ocupado con trastes y aparte no saben como prenderlo. Asi que procedamos a la accion.

                    

En esta ocasión haremos una Tarta París de Galletas Napolitanas y Flan, barata y muy sabrosa.

Ingredientes para la base de la tarta:

    200 gr de galletas napolitanas
    60 gr de mantequilla
    1 nuez de mantequilla para el molde

Ingredientes para el flan:

    2 sobres de preparado para flan
    4 cdas soperas de azúcar
    1 litro de leche

Para decorar:

    6 galletas napolitanas
    Canela molida

Cómo hacer Tarta «París» con Galletas Napolitanas y Flan

Para preparar el flan, pondremos 800 ml del litro de leche a hervir en un cazo con el azúcar bien batidos ambos ingredientes. En una taza disolveremos con los otros 200 ml de la leche los dos sobres de preparado para flan.

Cuando la leche rompa a hervir, añadiremos la mezcla de la taza. Removeremos bien y dejaremos al fuego sin dejar de remover, un minuto. Retiraremos del calor y dejaremos enfriar.

Para la base de la tarta, trituraremos las galletas, y les añadiremos la mantequilla fundida. Mezclaremos bien y cubriremos la base de un molde desmontable, forrado con papel apto para cocinar.

Cuando el flan esté ya a temperatura ambiente, y con ayuda de una cuchara en posición invertida, volcaremos despacio sobre la base de galletas.

Guardaremos en la nevera como mínimo 4 horas.

Para la decoración, picaremos las galletas sin que lleguen a hacerse polvo y repartiremos por encima de la tarta. También espolvorearemos canela molida.

Y ya la tenemos preparada para disfrutarla.

Sacado de entre 3 fogones punto com

VIERNES DE LA SALUD: QUE SON LOS CULICOIDES O JEJENES

Los culicoides son insectos muy pequeños, de apenas 1 a 5 milímetros de tamaño, lo que los hace difíciles de identificar. Son conocidos popularmente como "jejenes", "mosquitos polvorilla" o "chaquistes", dependiendo de la región. En Brasil los jejenes son conocidos como “maruim”, “mosquitinho-do-mangue” y su nombre en inglés es “biting midges”. A pesar de su diminuto tamaño, son insectos hematófagos, lo que significa que se alimentan de sangre, y algunas especies pueden transmitir enfermedades a humanos y animales.

Culicoides paraensis y el virus Oropouche

Una de las especies más importantes en salud pública es Culicoides paraensis, el principal vector del virus Oropouche en las Américas, causante de la Enfermedad por virus del Oropouche, caracterizada por ser una infección febril que incluye: dolor de cabeza, dolor muscular y malestar general, síntomas similares a los del dengue. Aunque no suele ser mortal, la fiebre por Oropouche puede afectar a muchas personas en brotes epidémicos, especialmente en regiones tropicales.

Desde finales de 2023, se han reportado brotes de la enfermedad por el virus Oropouche en varios países de América del Sur y el Caribe, incluidas áreas sin historial previo de esta enfermedad. 

No hay tratamiento ni vacuna específica para el Oropouche. El manejo de esta enfermedad incluye reposo, hidratación y el uso de medicamentos para controlar la fiebre y el dolor, así como el vigilar posibles complicaciones.

Ecología y ciclo de vida de los culicoides

Los culicoides tienen un ciclo de vida que consta de cuatro etapas: huevo, larva, pupa y adulto. Las larvas suelen desarrollarse en lugares húmedos, como suelos fangosos, hojas en descomposición o aguas estancadas. Este es un punto clave porque en áreas tropicales rurales y suburbanas este tipo de sitios son extensos y abundantes, lo que dificulta identificar  las áreas donde pueden reproducirse y así tomar medidas para su control.

Los jejenes adultos, en su mayoría, son más activos al final de la tarde, aunque también pueden ser activos durante la noche. Son atraídos por el dióxido de carbono que exhalan los humanos y por el calor corporal, lo que los lleva a picar a humanos y otros animales para alimentarse de su sangre. Tanto machos como hembras se alimentan de néctar de plantas, pero solo las hembras necesitan sangre para desarrollar sus huevos.

¿De qué se alimentan y cuál es su papel en el ecosistema?

Los culicoides no solo pican a los humanos; también se alimentan de la sangre de mamíferos, aves, anfibios y reptiles. Esto los convierte en importantes vectores de enfermedades, ya que pueden transmitir virus entre distintas especies.

A pesar de su mala reputación, los culicoides cumplen funciones ecológicas importantes. Son una fuente de alimento para murciélagos, ranas, peces y otros insectos depredadores. Además, al alimentarse del néctar de flores, pueden participar en la polinización de algunas plantas.

Diferencias entre los culicoides y los mosquitos Aedes

Aunque los culicoides y los mosquitos como Aedes aegypti comparten la capacidad de transmitir enfermedades, tienen varias diferencias clave:

 

    Tamaño: los culicoides son más pequeños que los mosquitos y son difíciles de identificar.

 

    Forma de picar: la picadura de un culicoide suele ser más dolorosa que la de un mosquito y puede causar reacciones alérgicas en algunas personas.

 

    Horarios de actividad: mientras que el Aedes aegypti pica principalmente durante el día, los culicoides son más activos al final de la tarde, pero eso no significa que no es posible picar en otro momento, eso puede depender de la disponibilidad de la fuente alimentación.

 

    Sitios de reproducción: los mosquitos como Aedes aegypti ponen sus huevos en general en reservatorios de agua limpia, mientras que los culicoides prefieren suelos húmedos y materia orgánica en descomposición.

 

¿Cómo prevenir el contacto con los culicoides?

Para reducir el riesgo de picaduras y prevenir enfermedades como la fiebre por Oropouche, se pueden tomar las siguientes medidas:

Usar ropa que cubra la mayor parte del cuerpo: camisas de manga y pantalones largos pueden ayudar a proteger la piel.

 Aplicar repelente: los repelentes recomendados por las autoridades de salud, puede ayudar a mantenerlos alejados. Se debe revisar siempre las instrucciones y recomendaciones del fabricante antes de aplicarlos.

Instalar mosquiteros: debido a su pequeño tamaño, los culicoides pueden pasar a través de las mallas convencionales, por lo que es recomendable usar mosquiteros de trama fina.

Evitar zonas de alta presencia: si es posible, evitar áreas con aguas estancadas o vegetación densa al atardecer y al anochecer.

 

¿Cómo evitar su proliferación?

 Para reducir la cantidad de culicoides en el ambiente, se pueden tomar medidas para eliminar sus sitios de reproducción: 

    Drenar charcos y eliminar acumulaciones de agua en jardines y patios.

    Mantener limpios los alrededores del hogar, retirando hojas en descomposición y materia orgánica acumulada.

    Mejorar el drenaje en zonas húmedas para evitar la formación de lodo y acumulación de humedad.

 

Los culicoides, aunque pequeños, pueden representar un problema de salud pública, sobre todo si existe circulación del virus por Oropuche. Conocer su comportamiento y los sitios donde se reproducen es clave para prevenir su proliferación y evitar picaduras. Y de esta manera, es posible reducir el riesgo de contagio y proteger la salud. ¡Estar informados es la mejor herramienta para prevenir enfermedades!

 

La OPS/OMS, en colaboración con los países de la región de las Américas, implementa diversas estrategias para fortalecer las capacidades técnicas en la prevención, control y eliminación de enfermedades transmitidas por vectores. Estas acciones incluyen el desarrollo de guías y documentos técnicos basados en evidencia, la capacitación de profesionales en vigilancia entomológica y control vectorial, y la promoción de intervenciones innovadoras. Además, se fomenta la cooperación entre países mediante talleres, reuniones técnicas y redes de expertos, así como el fortalecimiento de los sistemas de monitoreo y respuesta ante brotes. La OPS/OMS también apoya la implementación de planes nacionales integrados de manejo vectorial, promoviendo el uso racional de insecticidas y estrategias sostenibles para reducir la carga de las enfermedades transmitidas por vectores.

 

Sacado de paho punto org

JUEVES DE LA LUMBRE: GONZALO GUERRERO

 Cuando en 1519 Hernán Cortés llegó a la isla de Cozumel, en la península de Yucatán, se enteró de que en aquellas tierras se encontraban varios náufragos españoles, miembros de expediciones anteriores, que habían sido tomados prisioneros por los mayas.

Dispuso entonces que los buscaran y que los rescataran para que se unieran a su expedición; fue así como uno de aquellos náufragos, Jerónimo de Aguilar, oriundo de Ecija, se enteró de la llegada de Cortés y fue a otro pueblo en busca de Gonzalo Guerrero, nacido en Palos, para llevarle la grata nueva. Menuda sorpresa debió de llevarse Aguilar, pues ante la noticia de que naves españolas los esperaban en Cozumel, Guerrero respondió con estas palabras, que han quedado grabadas en la historia y que llegan a nosotros gracias a Bernal Díaz del Castillo, quien las relata en su Historia verdadera de la conquista de Nueva España:

“Hermano Aguilar, yo soy casado y tengo tres hijos, y tiénenme por cacique y capitán cuando hay guerras. Id vos con Dios, que yo tengo labrada la cara y horadadas las orejas. ¿Qué dirán de mí cuando me vean esos españoles ir de esta manera? Y ya veis estos mis hijicos cuán bonicos son”.

La mujer de Gonzalo Guerrero no se quedó atrás e increpó así a Jerónimo:

“Mira con qué viene este esclavo a llamar a mi marido; íos vos y no curéis de más pláticas”. Aguilar tornó a hablar a Gonzalo, que mirase que era cristiano, que por una india no se perdiese el ánima, y si por mujer e hijos lo hacía, que los llevase consigo si no los quería dejar. Y por más que le dijo y amonestó, no quiso venir.

 

Finalmente Jerónimo llega ante Cortés, y en un principio no se le reconoce: su piel era morena por el fuerte Sol peninsular, ya que trabajaba en las sementeras cultivando, y estaba ataviado como indígena, además de que tenía cortado el cabello como esclavo. Según Díaz del Castillo, hablaba mal el castellano, “mal mascado y peor pronunciado”, pues había pasado ocho años entre los mayas y había aprendido su idioma, en detrimento del castellano. Guardaba celosamente un libro de Horas, pues era diácono.

Incorporado a las huestes expedicionarias, Jerónimo de Aguilar desempeñó un relevante papel como traductor en la empresa conquistadora. ¿Cómo ocurrió esto? Resulta que al pasar Cortés por Tabasco, se le entregaron varias mujeres indígenas, entre ellas Malintzin, que será bautizada con el nombre de Marina. De ella dice Bernal Díaz que “era gran cacica e hija de grandes caciques y señora de vasallos”. La Malinche, pues de ella se trata, hablaba el náhuatl y el maya. Así que cuando meses más tarde las fuerzas españolas llegaron al altiplano, en donde predominaba el idioma náhuatl, Cortés hablaba en español a Jerónimo de Aguilar, éste a su vez se dirigía a la Malinche en maya y ella lo traducía al náhuatl. No pocos equívocos trajo como consecuencia esta triangulación de lenguas, como veremos más adelante.

En la actitud de Jerónimo de Aguilar y de Gonzalo Guerrero tenemos dos diferentes maneras de pensar. El primero vive en tierra extraña y jamás se adapta a ella. El segundo se integra de inmediato y toma mujer, de donde nacen los primeros mestizos. Jerónimo vive aquí, pero su pensamiento está puesto en España; Gonzalo viene de allá, pero su pensamiento está puesto aquí. Uno es español cristiano y lee su libro de Horas; el otro adquiere las costumbres mayas y es capitán en tiempos de guerra. A Jerónimo se le obliga a vestir y hacer labor de esclavo; Gonzalo se escarifica el rostro y usa orejeras al estilo maya. El primero sirve a los conquistadores; el segundo muere en combate en contra de ellos. Son dos formas diferentes de pensar, dos actitudes que surgen de un mismo destino y que los llevará por distintos senderos…

Poco sabemos del final de ambos personajes. Se dice que Jerónimo de Aguilar se casó, finalmente, con una india, y que de su unión hubo dos hijas. Su muerte se supone alrededor de 1531. Por su parte, Gonzalo Guerrero combatió en contra de los españoles y murió en acción hacia 1536. Se cumplía así el destino de dos personajes que vivieron la historia de manera diferente.

Cortés continúa su viaje hacia el sitio donde fundará la Villa Rica de la Veracruz. Durante su travesía encuentra el recibimiento hostil de los grupos mayas, pero cuando llega a tierras totonacas se le allegan los bastimentos que necesitaba y decide establecer ahí su cabeza de playa. ¿Por qué esta actitud por parte de los indígenas totonacas? La razón la dan ellos mismos. Se dirigen a Cortés para manifestarle que son tributarios de un poderoso señor que vive detrás de los volcanes: Moctezuma. Éste, enterado de la llegada de los españoles, manda a sus representantes con diversos obsequios para Cortés, quien los acepta y poco después envía parte de ellos a Carlos V. Muchos de los obsequios eran piezas de oro y de plata o de rica plumería, lo que aviva el interés de los españoles por ir a Tenochtitlan. Mientras tanto, Cortés aprovecha la actitud de los totonacos, ve la oportunidad de ganarse su adhesión y les ofrece ayudarlos. Establece entonces una alianza con más de 31 grupos totonacas y los libera de pagar tributo a los aztecas. Viendo que la situación le es favorable y que algunos españoles que le acompañaban deseaban regresar a Cuba, decide encallar –que no quemar– las naves, si bien antes rescata de ellas velas, anclas y otros materiales que pudieran serle de utilidad en el futuro.

De esta manera la suerte estaba echada. Los protagonistas esperan su momento. Por un lado están Cortés y sus capitanes, que van a contar con el apoyo de miles de indígenas enemigos de los aztecas y que se unen al bando español esperando liberarse del yugo de Tenochtitlan. Por el otro los aztecas, quienes dos siglos antes habían fundado la ciudad de Tenochtitlan en medio del lago de Texcoco y que habían expandido sus fronteras hasta ambas costas, de modo que a la llegada de los españoles tenían sometidos a más de 370 pueblos.

Se iniciaba, pues, la conquista de México…

Sacado de mexico desconocido

 

MIERCOLES DE ROLA: CUANDO VAYAS CONMIGO

 Buenos días compañeres, espero que esten pasando una bonita semana o por lo menos no esten valiendo tanta madre. Hoy vengo a platicarles de algo, tomen asiento por favor porque tendremos una platica seria, esto debido a que ayer se suscito un problema. 

Lo que paso es que cierto comentarista dijo que aquí ya no hay post originales que todo son copipasteos y la shingada. Pues este post no será la excepción.
Ahora si, procedamos a la copipasteada.

La canción "Cuando Vayas Conmigo" interpretada por José José, conocido como 'El Príncipe de la Canción', es un tema que aborda los sentimientos de celos y posesión en una relación amorosa. La letra refleja la intensidad de un amor que roza la obsesión, donde el protagonista le pide a su pareja que no mire a nadie más cuando esté con él, evidenciando una profunda inseguridad y el temor a perder la atención y el amor de su ser amado.

     

El estribillo de la canción, que se repite varias veces, insiste en que la pareja debe ir apoyada en su hombro, escuchando el latido de su corazón, lo que simboliza una conexión profunda y exclusiva entre ambos. La insistencia en que 'nada debe importarte' más que 'tu amor y mi amor' refuerza la idea de un amor totalizador que busca aislarse de cualquier influencia externa.

José José, con su característica voz emotiva y su habilidad para transmitir sentimientos profundos, logra darle a la canción una carga dramática que es común en sus interpretaciones. La música, típicamente romántica y con arreglos orquestales, acompaña la letra creando una atmósfera de intimidad y pasión. La canción puede ser vista como un reflejo de las relaciones amorosas de su época, donde los celos eran a menudo romantizados, aunque hoy en día se promueve una visión más saludable del amor y la confianza en la pareja.

 Esta rola salio en el álbum Secretos, título del 19°. álbum de estudio grabado por el artista mexicano José José. El álbum fue lanzado al mercado bajo el sello discográfico RCA Ariola a finales del año 1983.
La canción salió junto con rolas como lo dudo, el amor acaba, esta noche te voy a estrenar y otras mega shingonas.

Yo digo que la canción esta bonita, tiene buena melodía y merece ser escuchada con unas buenas heladas.

Sacado de letras punto com y de la Wikipedia.

 

¿BRASIL Y MEXICO TIENEN UNA CAMPAÑA ANTIARGENTINA?

 A casi un mes del triunfo de la selección de España en la final de la Copa Mundial de Futbol de 2026, Javier Milei, presidente de la nación que resultó subcampeona en dicho torneo, no ha dejado de hacer señalamientos respecto a una “campaña antiargentina”, presuntamente financiada por actores políticos en México, Brasil y hasta por los demócratas estadounidenses.

“¿Saben quién puso más plata en esta campaña antiargentina? El gobierno de Brasil. El 25% de los recursos salió del gobierno de Brasil”, dijo Milei el fin de semana pasado en una entrevista para Radio Mitre. “Y además, también, digamos, financiada esta campaña antiargentina por México, por el Partio Demócrata en Estados Unidos, bueno, ¿y quiénes son? Son las cabezas progresistas que no quieren que las ideas de la libertad funcionen”.

                            

¿Realmente hay una campaña antiargentina?

La idea de una “campaña antiargentina” fue retomada por Javier Milei a partir de discusiones en línea que empezaron con teorías de conspiración de un supuesto favoritismo de la FIFA hacia la selección de fútbol de Argentina. A estas se sumaron acusaciones de racismo, xenofobia y agresiones violentas, comportamientos exhibidos por algunos hinchas argentinos durante el Mundial tanto en redes sociales como en los estadios y en las calles. La afición argentina anotaba que los seguidores de otras selecciones también incurrían en actos semejantes de odio y violencia, pero que estos posts y videos no recibían la misma difusion por el perfil más elevado del equipo liderado por Lionel Messi.

Estos señalamientos contra Argentina alcanzaron audiencias más grandes, fuera del ámbito deportivo, gracias a las publicaciones en plataformas digitales de figuras de la cultura pop como influencers y artistas de Hollywood. “Querida gente negra, por favor, no animen ni apoyen a Argentina para que gane la Copa Mundial de la FIFA", dijo el actor Samuel L. Jackson en Instagram. "Históricamente, Argentina ha sido uno de los países más racistas del mundo, si no el que más”. Otras figuras públicas que, de una u otra forma, se sumaron a esta tendencia fueron Piers Morgan, Pedro Pascal, Patti Smith y Mia Khalifa.

El típico trash talk de las rivalidades deportivas había adquirido un nivel todavía más tóxico que el que ya ostenta, al inmiscuirse algunas tensiones políticas y sociales del "mundo real" en los diseños algoritmicos que amplifican tendencias en redes sociales, acentuadas por medios de comunicación que buscan explotar fenómenos virales para incrementar audiencias. Por ejemplo, una semifinal entre Argentina e Inglaterra ya no era un simple partido de futbol, sino un encuentro con ramificaciones geopolíticas que abría viejas heridas por la guerra de las Malvinas. Esto se daba, por ejemplo, a través de reels de Instagram que explicaban la historia del conflicto o hacían mofa de este.

¿Pero realmente había una conspiración internacional financiada por fuerzas políticas de izquierda para desprestigiar a la Argentina? “Es falso”, dijo la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, sobre la acusación de Milei. “No hay ninguna campaña contra ningún país del mundo ni contra ningún gobierno del mundo. Lo que sí hay, al revés, es una campaña orquestada desde muchos lugares en contra de nuestro gobierno, pero nosotros no acostumbramos a meternos con otros países”.

Natalia Aruguete, investigadora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) de Argentina y analista de medios de comunicación, indicó que “la hostilidad existió y fue masiva, pero la red fue dispersa, orgánica y, ante todo, futbolera”. Su análisis se enfocó en Twitter (ahora X), donde registró 587,907 tuits provenientes de 325,627 cuentas. “Mucho volumen no equivale, por sí solo, a coordinación. Esa es la primera distinción que importa”.

La especialista añadió: “El encuadre dominante no fue identitario sino futbolístico. Las acusaciones de trampa y arbitraje reunieron entre 8,2% y 8,9% de los tuits y 13,2% de las impresiones. Racismo, Malvinas, economía e Israel/Palestina existieron, pero fueron minoritarios. La Argentina produjo solo 7,1% de los tuits, pero concentró 22,7% de las impresiones y 30,8% de las respuestas internacionales. Estuvo en minoría y, al mismo tiempo, sobreexpuesta. La conversación fue global; la interpelación, marcadamente argentina".
El futbol como trampolín de la política

¿Entonces en qué se basa Milei para hablar de una “campaña antiargentina”, un término que ya arrastra su propia historia política? Recordemos que en el Mundial de 1978, esta fue la misma expresión que empleó la dictadura militar argentina para calificar las críticas internacionales dirigidas al entonces pais anfitrión por las graves violaciones a los derechos humanos que se estaban cometiendo bajo el régimen del Proceso de Reorganización Nacional.

Encima del peso simbólico, el principal blanco de Milei al hablar de una campaña antiargentina ha sido el gobierno brasileño. El presidente "libertario" se ha involucrado personalmente en días recientes en las campañas políticas del país vecino, ofreciendo su respaldo a Flávio Bolsonaro, hijo de Jair Bolsonaro, y principal candidato que desafía las intenciones de Luiz Inácio Lula da Silva de reelegirse. Las elecciones generales de Brasil se realizarán el próximo 4 de octubre, con una segunda vuelta programada para el 25 de octubre. Tanto la Casa Blanca como la Rosada han expresado interés en el resultado electoral que definirá el rumbo político de la principal economía de la región.

Sacado de wired