7.26.2024

EL OSO MALAYO

El oso malayo u oso solar (Helarctos malanyus) es uno de los menos extendidos de su familia, así como el más peculiar: exhibe algunos rasgos únicos entre los osos y una inteligencia extraordinaria. Debido a su pequeño tamaño y su carácter pacífico y tímido, sumado a su tendencia a imitar a otros animales e incluso a los humanos, en el pasado se veían a menudo ejemplares domesticados convertidos en mascotas.

 


Este oso es el miembro más pequeño de la subfamilia Ursinae, que abarca a la mayoría de especies de oso salvo el panda gigante y el oso de anteojos: su peso promedio ronda los 45 kg. y mide entre 1.10 y 1.50 metros. Vive en las selvas de Indochina, en el sudeste asiático, aunque a causa de la presión humana y la deforestación su hábitat se ha fragmentado. Actualmente se encuentra catalogado como “vulnerable” por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN), una situación que se define como “en peligro de extinción a menos que mejoren las circunstancias que amenazan su supervivencia y reproducción”.

 

LA FUNCIÓN DE LAS MANCHAS DEL OSO MALAYO

Una de las características más llamativas del oso malayo es que en su pecho luce una zona de pelaje de color crema o anaranjado, generalmente en forma de “u” o “v”: al verse desde la distancia puede parecer el reflejo de la luz solar, de ahí el nombre por el que se le conoce popularmente en inglés, sun bear u oso solar.

 

Esta característica, de hecho, no es exclusiva del oso malayo: sus dos parientes relativamente cercanos, el oso negro asiático (Ursus thibetanus) y el oso perezoso (Melursus ursinus) también las poseen, aunque las del oso malayo son particularmente grandes y llamativas en relación a su tamaño. El tamaño, forma y color de la mancha puede variar: generalmente es blanquecina en las crías y se va tornando de color crema o marrón a medida que alcanzan la edad adulta; algunos individuos pueden incluso no tenerla.

La función primaria de esta mancha es sobre todo la identificación, ya que es característica de cada individuo. También tiene algunas funciones de comunicación intraespecífica, es decir, entre miembros de la misma especie: en particular, puede ayudar a estimar la edad de un animal ya que, con los años, este manto cambia de color y aparecen puntos oscuros. En algunas situaciones los osos pueden erguirse sobre sus patas traseras para mostrar su mancha a posibles adversarios, como una forma de reclamar que ese es su territorio.

 

EL OSO MÁS INTELIGENTE

La segunda característica que llama la atención del oso malayo es su capacidad para caminar erguido sobre dos patas. Todos los osos, en realidad, tienen la capacidad de erguirse, generalmente para amedrantar a posibles rivales, para alcanzar comida en los árboles o para examinar sus alrededores. Lo que distingue a los osos malayos es su capacidad para mantener el equilibrio mientras caminan erguidos sobre dos patas, mientras que el resto de osos se tambalean si intentan moverse y deben volver a la posición cuadrúpeda.

Esto se debe a que las extremidades del oso malayo son más rectas de lo que es habitual en los plantígrados (los animales que caminan apoyando la planta del pie); esto, junto con la forma de su cadera, les permite adquirir una posición completamente vertical y mantener el equilibrio de una forma que ninguno de sus parientes puede hacer. Aunque otros osos puedan erguirse, siempre se encuentran ligeramente inclinados hacia delante y, al moverse, su peso hace imposible mantener la postura erguida; mientras que el oso malayo puede erguirse completamente recto como lo haría una persona y, al moverse, distribuir su peso para mantener el equilibrio.

 


Esa capacidad de caminar erguidos no es la única cosa en la que se parecen a los humanos. Los osos malayos tienen una predisposición natural al mimetismo y son conocidos por imitar los gestos de sus congéneres e incluso de otras especies. Se han reportado casos de osos malayos que imitan a los humanos si estos les saludan, ya que son animales poco agresivos que generalmente no atacan salvo en casos muy específicos, cuando sienten un peligro para ellos o sus crías, si están heridos o se les provoca o amenaza.

Finalmente, destacan por su gran variedad de expresiones faciales y su facilidad para imitarlas: un estudio de 2019 concluyó que tienen la capacidad de imitar expresiones faciales con un grado de precisión parecido a los gorilas, una habilidad directamente relacionada con su grado de sensibilidad social. También se les considera los osos más inteligentes: se ha observado que son capaces de usar sus garras como “llave” para abrir cajas que contienen alimentos.

 

Sacado de nationalgeographic



7.25.2024

El oxigeno en la Estacion Espacial Internacional. ¿De donde sale?

Los astronautas de la ISS viven allí un promedio de 6 meses. Sin oxígeno, no podrían vivir, por supuesto, ¿de dónde lo obtienen? (No, no se envía).


Algunos astronautas pueden llegar a pasar meses o incluso años en la Estación Espacial Internacional (ISS por sus siglas en inglés o EEI por sus siglas en español). Y, como es obvio, no se puede almacenar tanta cantidad de oxígeno (el tamaño es reducido), igual que tampoco se puede estar constantemente llevándolo (esto supondría que lo astronautas estarían respirando un oxígeno que tendría un valor de 500 000 dólares diarios.



De hecho, esta es una de las grandes incógnitas de los proyectos que tratan de llevarnos a Marte: ¿de dónde sacaremos el oxígeno (el agua no habrá más remedio de extraerla in situ)? Pero, de hecho, la respuesta es bastante sencilla, pues como podremos comprobar, ningún astronauta se ha muerto o ha estado en peligro por falta de oxígeno (o no al menos porque no hubiera suficiente) hasta la fecha.


Hasta 2006 no se había encontrado solución a este problema, por lo que eventualmente se enviaba oxígeno en las misiones que llevaban suministros de forma periódica. También eran menos astronautas. Con el sistema actual, y debido a que se tiene acceso a más oxígeno, la plantilla de la ISS ha aumentado hasta las 6 personas, por lo que adicionalmente se pueden realizar más experimentos científicos al mismo tiempo.


La solución está en un sistema diseñado por la NASA y que fue enviado en 2007. Este sistema recibe el nombre de Oxygen Generation System (OGS por sus siglas en inglés), que en español significa Sistema Generador de Oxígeno y consiste básicamente en una máquina que mediante procesos químicos convierte agua que ya no es útil en la ISS en el tan preciado oxígeno.


Un aparato que genera oxígeno.


Y con agua que ya no es útil nos referimos, por supuesto, a la orina, el agua de la vasija del baño y adicionalmente también de la condensación. Estas aguas (aproximadamente de forma diaria se usan unos 23 litros), por medio de la electrólisis (un proceso químico en el que se inyecta electricidad proveniente, en este caso, de las energías renovables de la estación; concretamente se inyectan 50 A), se separan en Oxígeno (O2) e Hidrógeno (H2). Para que el proceso sea más efectivo, se usa Hidróxido de potasio en una proporción de 30%.



Posteriormente el oxígeno se libera a la atmósfera para que sea respirado por los astronautas y el hidrógeno (que es nocivo para los humanos, además de altamente inflamable) no se libera al espacio, como mucha gente piensa, sino que, mediante otra reacción química, la reacción de sabatier, y junto con CO2, se produce agua (H2O) y metano (CH4). El agua entra de nuevo en el circuito de la OGS y el metano sí que se ‘flota’ al espacio.



El sistema genera entre 2,3 y 9 kg de oxígeno diarios, lo que es suficiente para mantener a los 6 astronautas que viven allí de forma semipermanente. Diariamente se consume 5 kg de oxígeno (unos 840 gramos por persona por día), por lo que en ocasiones se produce un excedente. De esta forma, los astronautas son capaces de vivir allí sin la necesidad de estar preocupándose por el oxígeno y por cuándo llegará más (además de que sería carísimo recibir oxígeno regularmente).


Sacado de aquí 


Sugerido por Juan Panochotas Pericles Perez.



7.24.2024

Miercoles Musical: El Gordito Country

La canción "El Gordito Country" de Los Tucanes de Tijuana es un tema que combina el humor y la narrativa característica de la banda, con el estilo único de la música norteña y el corrido. Los Tucanes de Tijuana, conocidos por su habilidad para contar historias a través de su música, abordan en esta canción la vida y aventuras de un personaje llamado Jair y apodado "El Gordito Country", destacando su estilo de vida, sus aventuras y cómo se desenvuelve en su entorno.



La banda, originaria de Tijuana, Baja California, México, ha sido una figura prominente en la música regional mexicana desde su formación en 1987. Conocidos por sus corridos, cumbias, baladas y canciones norteñas, Los Tucanes de Tijuana han logrado trascender fronteras y generaciones con su música, convirtiéndose en uno de los grupos más reconocidos y respetados en su género.



"El Gordito Country" es un ejemplo de cómo Los Tucanes de Tijuana utilizan la música para contar historias de personajes coloridos y situaciones de la vida real o imaginarias, a menudo con un toque de humor y crítica social. La canción destaca por su ritmo contagioso, letras ingeniosas y la habilidad de la banda para capturar la esencia de la cultura norteña y country, fusionándolas en un estilo único que invita a bailar y sonreír.


A través de su carrera, Los Tucanes de Tijuana han acumulado numerosos éxitos y reconocimientos, incluyendo premios Grammy Latinos, y "El Gordito Country" se suma a su extenso repertorio como una muestra más de su versatilidad y su compromiso con contar historias a través de la música. Este tema, como muchos otros de la banda, no solo entretiene, sino que también ofrece una ventana a las tradiciones, el humor y la vida cotidiana de las comunidades representadas en sus canciones.





CORTESIA DE RANCHEROKEE





7.23.2024

BIDEN SE FUE

El personal de alto rango de la Casa Blanca y de la campaña de Joe Biden pasó la última semana insistiendo en que el presidente planeaba permanecer en la carrera electoral a pesar de una avalancha de pedidos al interior del Partido Demócrata para que se retirara.

El sábado pasado (20 de julio), los asesores del mandatario estadounidense prepararon un programa para que Biden retomara la campaña apenas regresara a la Casa Blanca la semana siguiente.

El presidente se ha estado recuperando de covid-19 en su casa en las costas orientales de Delaware. Desde allí, había persistido en su esfuerzo por ir a la reelección pero se enfureció cuando comenzaron a salir públicas las presiones coordinadas por parte de algunos demócratas para que diera un paso al costado.

 


Así, el domingo por la mañana (21 de julio), el presidente había cambiado de opinión, según fuentes a las que se les concedió el anonimato para hablar con franqueza sobre cómo se desarrollaron los acontecimientos.

Un día antes, el sábado por la noche, Biden comenzó a considerar si debía retirarse, una de las decisiones más difíciles de sus 50 años de carrera política.

Se reunió con un pequeño círculo de asistentes, entre los que se encontraban Steve Richetti, uno de sus asesores más cercanos, Mike Donilon, su estratega jefe, Annie Tomasini, su subdirectora de gabinete, y Anthony Bernal, el jefe de gabinete de la primera dama Jill Biden.

Steve Richetti, que ha colaborado con Joe Biden desde sus días en el Senado, se dirigió el viernes a la casa en la playa del mandatario.

Mike Donilon, otro colaborador que ha desempeñado un papel clave en algunas de las decisiones políticas más importantes del presidente, se unió a él el sábado.

Biden y sus asesores analizaron los nuevos datos de las encuestas y debatieron si iba a poder derrotar a Donald Trump en el panorama político actual.

Ante la nueva información -y preparándose para otra semana de más deserciones públicas dentro del partido-, el presidente tuvo que tomar una decisión.

Trabajó con Donilon en la redacción de la histórica declaración pública con la que pondría fin a su candidatura, mientras Richetti pensaba en los detalles de la difusión del anuncio y la información al resto del personal.

 


Joe Biden tomó la decisión final de retirarse el domingo por la mañana, momento en el que llamó por separado a su jefe de gabinete Jeff Zients, a su jefa de campaña Jen O'Malley Dillon y a la vicepresidenta Kamala Harris para informarles, dijeron a la BBC fuentes familiarizadas con el desarrollo de los acontecimientos.

A las 13:45 (hora local) del domingo, el presidente mantuvo una videollamada con su personal de más alto rango en la Casa Blanca y en la campaña electoral, incluida Anita Dunn, quien gestiona su estrategia de comunicaciones.

Un minuto después, emitió la declaración pública que causó conmoción en el panorama político estadounidense y que cambió radicalmente las elecciones de 2024.

"Aseguró que había estado reflexionando sobre ello durante los últimos días", dijo a la BBC un alto funcionario de la Casa Blanca.

"Fue una decisión muy bien pensada", agregó.

Aunque Biden no mencionó a Kamala Harris en su declaración inicial, la respaldó a través de una publicación en la red social X (Twitter) que fue difundida aproximadamente media hora después.

Los dos hablaron varias veces a lo largo del día en el período previo al anuncio, según dos fuentes familiarizadas con las conversaciones.

La primera dama, Jill Biden, quien es la asesora más cercana del presidente y cuyos consejos se consideran claves para la decisión del mandatario, dijo públicamente que apoyaba su retiro de la reelección.

"Hasta las últimas horas de una decisión que solo él podía tomar, ella apoyó cualquier camino que eligiera", dijo Elizabeth Alexander, directora de comunicaciones de la primera dama.

"Ella es la personas que más cree en él, su defensora y siempre está de su lado, de una manera como solo puede hacerlouna esposa con casi 50 años de matrimonio", agregó.

Muchos en la Casa Blanca y en la campaña no fueron informados de antemano de los planes de Biden.

La mayoría se enteró por la publicación en las redes sociales.

 


Jeff Zients, jefe de gabinete del presidente, mantuvo una conversación telefónica con funcionarios de la Casa Blanca y envió un correo electrónico a todo el personal del Ala Oeste (West Wing, donde están las oficinas del mandatario) para confirmar el anuncio y agradecerles su arduo trabajo.

También dirigió una conversación telefónica con los secretarios del gabinete del presidente.

Mientras tanto, Biden habló con varios demócratas del Congreso, gobernadores y simpatizantes, según un comunicado de la Casa Blanca. Su plan es seguir haciendo llamadas en las próximas horas, de acuerdo con el comunicado.

Kamala Harris, quien dijo que su intención es "merecer y ganar" la nominación presidencial, pasó la tarde del domingo hablando con legisladores, incluido el líder de la minoría demócrata en la Cámara de Representantes, Hakeem Jeffries, otros funcionarios clave del partido y gobernadores para apuntalar el apoyo a su candidatura.

Aunque ya se ha ganado el apoyo del presidente y de los principales demócratas, su ascenso a la cima de la lista no está asegurado hasta que los delegados voten para confirmar a la persona que reemplazará a Biden en la carrera presidencial.

La votación se realizará en la Convención Nacional Demócrata, en agosto.

Cabe destacar que el ex presidente Barack Obama no la ha respaldado explícitamente, mientras que Bill y Hillary Clinton sí lo han hecho.

Mientras muchos todavía estaban digiriendo el anuncio de Biden, en una llamada realizada el domingo por la tarde, en la que participó el equipo de campaña presidencial de Biden, altos funcionarios dijeron que estarían "a toda máquina" detrás de la vicepresidenta.

"Todos ustedes, todos nosotros, de donde sea que vengamos, estamos aquí para apoyar a Joe Biden y a Kamala Harris y para derrotar a Donald Trump", dijo Jen O'Malley Dillon, la directora de campaña, según una fuente familiarizada con la llamada.

"Y aunque hoy es un gran día de transición, nada cambia con respecto a por qué estamos aquí".

"Pero el camino a seguir es un camino que debemos hacer todos juntos", concluyó.

 

sacado de la bbc



7.22.2024

LUNES CULINARIO: MARQUESITAS

Las marquesitas son muy propias de Yucatán, se trata de una variedad de crepa pero a modo de taco, la masa para prepararlas se hace con leche, mantequilla, huevo y un poco de harina, rellenas originalmente de queso holandés (conocido en Yucatán como queso de bola), mismo que puede sustituirse con mermelada, cajeta, queso crema o natilla de chocolate.

 


La historia de las Marquesitas comienza en el año de 1930 en la ciudad de Mérida, cuando un hombre dedicado a la venta y preparación de helados, se da cuenta que a pesar de tener un buen negocio, en invierno no es tan apremiante, por lo que emprende la búsqueda de algo que también le generará ingresos cuando los helados no eran tan solicitados.

De esta forma decide vender solamente las barquillas del helado, mismo que fue aceptado por la gente, tanto que comenzó a pensar en la manera de innovar la barquilla y ofrecer un poco más al cliente, comienza realizando diferentes pruebas; así le dio forma de taco y quiso agregarle un relleno, en el primer intento, rellenó de carne molida, pero no funcionó; luego intentó rellenar con mermelada y tampoco agradó al público.

En esa época el queso Daysi era poco costoso, así que lo eligió para una tercera prueba, ésta fue bien recibida por los clientes y poco a poco iba cobrando mayor popularidad; poco después llega a Mérida el queso holandés o queso de bola, con el que también decide experimentar, grande fue su sorpresa al ver que la combinación dulce de la barquilla con el estilo un tanto salado de este queso generaba un sabor que gustó a muchos más, convirtiéndose en su mayor éxito.

 


Este producto se vendía únicamente en temporada de frío, pues en verano los helados eran su negocio, sin embargo, los clientes pedían más de esta barquilla con queso aún en épocas cálidas, así comenzó a venderlas durante todo el año.

Solo quedaba un detalle por resolver, ¿cuál es el nombre de tan deliciosa creación? En la búsqueda por un nombre que identificara este nuevo producto, notó que la mayoría de sus compradores eran hijos de hacendados, pero entre ellos había dos muchachas hijas de un marqués, en honor a ellas las nombró “Marquesas”.

Con el paso del tiempo la gente comenzó a colocar a las Marquesas como sus favoritas, el resultado de esta preferencia llevó a variar un poco el nombre para llamarlas con cariño “Marquesitas”.

Sin duda un excelente acompañante de caminatas por el centro de Mérida es una marquesita de queso de bola, pero, como se mencionó anteriormente, ahora también pueden ser rellenas de algún otro elemento dulce, como mermelada, cajeta, queso crema o chocolate.

 

 


Ingredientes para hacer Marquesitas yucatecas:

Para las marquesitas

 2 huevos

 1 clara de huevo

 85 gramos de azúcar

 90 mililitros de aceite

 65 gramos de harina

 ¼ cucharadita de sal

 80 mililitros de leche (⅓ taza)

 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para rellenar

 250 gramos de queso de bola rallado

 ¼ taza de mermelada

 ¼ taza de crema de avellanas

 

Cómo hacer Marquesitas yucatecas:

1 Licúa todos los ingredientes para las marquesitas (excepto los que son para rellenar) hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos. Deja reposar durante 30 minutos y revuelve antes de usar.

2 Calienta un sartén antiadherente de fondo plano o una plancha para crepas y engrásalo ligeramente con aceite o mantequilla. Una vez caliente, vierte 1/4 de taza de la masa de marquesitas.

3 Extiende la masa en forma circular a lo largo del sartén y procura obtener una capa delgada.

4 Cuando la marquesita se empiece a tostar y a dorar por abajo, afloja las orillas con una espátula y voltea al otro lado. Espera a que la masa esté un poco crocante por ambos lados antes de retirarla del sartén.

5 Agrega queso y mermelada al gusto y enrolla las marquesitas para formar un cono grande. Procura hacer este paso rápidamente pues en cuanto las retires del sartén se pondrán crocantes como un cono de helado.

6 Disfruta las marquesitas yucatecas con diferentes rellenos como cajeta, crema de avellanas, trozos de galletas, chocolate o incluso carnes frías y picante para hacerlas en su versión salada. ¡A comer!

 

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