4.29.2023

Nota pollera

 Parece extraño, pero la multimillonaria industria avícola se creó por accidente hace casi un siglo. Un error en un envío de mercancía terminó aprovechándose de forma inimaginable. A comienzos del siglo XX, en Occidente el pollo no figuraba como una fuente de proteína popular. Por ejemplo, en Estados Unidos se consideraba un lujo que solía prepararse en caldo o estofado.

Para la mayoría de la gente, el pollo resultaba demasiado caro como para consumirlo con regularidad. Todo eso cambió en 1926, cuando una granjera solicitó 50 pollitos. El proveedor se equivocó y terminó enviándole 500 animales. En lugar de devolvernos, Cecile Steele decidió criarlos y venderlos.


La mujer dispuso de un granero del tamaño de un estudio que calentaba con una estufa de carbón. Además, solía hidratar a cada pollito con sus propias manos. En el transcurso de casi medio año, más de 100 pollitos terminaron muriendo, aunque Steele todavía obtuvo buenas ganancias con los sobrevivientes.

Por aquellas fechas no había mercado para la que hoy se conoce como “pollos criados en libertad” o “pollos de rancho”. Los consideraban animales muy pequeños y duros de criar como para destinarse al uso comercial.


El surgimiento accidental de la industria avícola.

El mérito de Cecile Steele fue desarrollar una técnica de crianza rápida, que producía aves más grandes y gordas, perfectas para los gustos de los estadounidenses. David Steele, su esposo, renunció a su puesto en la Guardia Costera para ayudar a su mujer a expandir el negocio. Y tres años después, la pareja ya criaba a más de 10 mil pollos.

Otros granjeros se interesaron por el éxito de los Steele y así nació la industria avícola. En la década de 1940, la moderna industria del pollo ya se había convertido en lo que conocemos hoy. Los granjeros replicaban las técnicas de crianza de Steele para tener una fuente constante, confiable y accesible de carne.


Según estimaciones del año 2022, la industria avícola tiene un valor estimado de US$ 417,000 millones. Actualmente, la carne de pollo es una de las más consumidas en todo el planeta. Difícilmente alguien creería que una industria tan gigantesca empezó con un simple error de envío. Una equivocación que la determinación e ingenio de una granjera transformaron en oportunidad.

Cortesía de Wawis de la O


4.28.2023

VIERNES MEDICINAL: ¿PORQUE RESPIRAMOS MEJOR POR UNA FOSA NASAL QUE POR LA OTRA?

Los eventos cíclicos constituyen un aspecto fundamental de la función biológica del organismo; los patrones de sueño, el hambre y la menstruación se encuentran entre los más reconocidos. Pero hay otros que pueden pasar desapercibidos y con frecuencia son completamente ignorados; tal es el caso del ciclo nasal, un mecanismo que alterna y regula  el flujo de aire que respiramos.

Seguramente habrás notado que al sufrir un resfriado, infección o alergia que provoque congestión nasal,  respiras mejor por una de tus fosas nasales; aunque ciertamente es más evidente, esto no sólo ocurre cuando estamos enfermos. Normalmente el aire que inhalamos al respirar, siempre es mayor por una fosa nasal y luego se va alternando con la otra a lo largo del día.

Los cambios espontáneos y recíprocos en la resistencia nasal unilateral se conocen como ciclo nasal, y aunque este mecanismo nasal se identificó hace más de un siglo, la compresión de este fenómeno es relativamente reciente.

 


La nariz tiene dos pasajes de respiración paralelos que están divididos por una delgada pared de cartílago llamada tabique. Estos pasajes se unifican en la parte posterior de la garganta, donde forman un túnel que lleva el aire hacia los pulmones.

 El ciclo nasal, controlado por el sistema nervioso autónomo, cambia la forma en que el aire pasa por tu nariz, haciendo que por una fosa nasal el aire pase rápidamente, mientras que por la otra fosa nasal, se filtra más lentamente.

Durante mucho tiempo, los científicos investigaron los motivos que justifican el ciclo nasal, encontrando que la eficiencia en la percepción olfativa está detrás del proceso, pues nos hace apreciar mejor los olores.

 Esto se debe a que los químicos que causan olor varían en la cantidad de tiempo que tardan en disolverse a través del moco que recubre su cavidad nasal. Los que se disuelven rápidamente tienen el efecto más fuerte en una corriente de aire que se mueve rápidamente. Pero los químicos que se disuelven lentamente son más fáciles de oler en una corriente de aire que se mueve lentamente.



Si el aire se precipita demasiado rápido, los productos químicos se eliminarán antes de que lleguen a los receptores de olor. Es por eso que tu nariz tiene un camino rápido y uno lento. Simplemente, la combinación de dos fosas nasales con diferentes flujos de aire permite tener una “imagen de olor” más detallada del ambiente.

Otro beneficio que se obtiene de este intercambio del flujo de aire, es que da un descanso a cada lado de la nariz, ya que tener una intensa y constante corriente de aire fluyendo puede resecar la mucosa y matar los vellos que protegen de los contaminantes extraños.

Para lograr esta regulación del paso del aire, la nariz cuenta con un tejido especializado que se hincha con el flujo sanguíneo, de manera similar a una erección, y obstruye parcial y temporalmente el paso de aire por esa fosa nasal.

El período de tiempo entre el cambio de orificio nasal varía dependiendo del individuo y de otros factores, pero cada ciclo generalmente dura entre 3 a 6 horas.

Sacado de tekcrispy punto com



4.27.2023

JUEVES DE LA LUMBRE: CLAAS RELOTIUS

Claas Relotius estaba llamado a ser uno de los jefes de la prestigiosa revista alemana Der Spiegel. Joven, talentoso, con numerosos premios a sus espaldas. Nadie podía imaginarse que el considerado como el "niño bonito" del periodismo alemán se convertiría en el gran impostor y su nombre en sinónimo de fake news.

El encargado de desenmascararlo fue Juan Moreno, periodista freelance e hijo de inmigrantes españoles que abandonaron el campo almeriense cuando él tenía 1 año y medio para probar suerte en una fábrica de neumáticos de Alemania.

 


"Relotius era la persona más querida de todo el Spiegel. Amable, simpático, callado, humilde y ese cóctel era peligroso. Me estaba metiendo con alguien que no solo era genial y había ganado tantísimos premios, sino que la gente lo quería mucho", comenta a BBC Mundo Juan Moreno.

Moreno tuvo que luchar contra esa imagen y contra sus jefes. Él era una persona de fuera, un outsider que estaba poniendo en duda la integridad de un periodista de cuyo talento decían que era de esos "que solo surgen una vez cada 100 años", un periodista de 33 años que en unas semanas iba a ocupar el cargo de jefe de sección en la revista.

Pero ¿cómo fue todo el proceso para sacar a la luz un escándalo que sacudió los cimientos de toda una institución periodística?

Origen del escándalo

Todo comenzó con un reportaje titulado "La frontera de Jaeger" escrito desde dos puntos de vista en la frontera de Estados Unidos con México, en 2018, en el marco de las caravanas de migrantes.

Moreno siguió a una hondureña de 25 años en su viaje a Estados Unidos con su hija. Mientras, Relotius retrató en el reportaje a un grupo de milicianos civiles de Arizona llamados supuestamente Jaeger, Pain, Ghost, Spartan, Luger y Nailer.

 


El problema surgió cuando llegó la hora de juntar el reportaje. "Había cosas que no cuadraban", indica el periodista sobre su compañero que llevaba desde 2011 trabajando en Der Spiegel.

 Antes de que el artículo saliera publicado el 16 de noviembre de 2018, Moreno contactó con el departamento de comprobación de datos y documentación, donde trabajan unas 60 personas, pero sin éxito.

 Entre tanto, Relotius le envió una nueva versión del reportaje en el que aparecía una escena final nueva, en la que un miliciano disparaba contra algo que se movía, insinuando que era un migrante.

 A lo raro que resulta que un periodista no incluya esa escena en un primer momento, hay que sumarle el hecho de que "es muy difícil conseguir que alguien confíe en ti y que hable, pero estar supuestamente tres días con alguien y que te deje presenciar un intento de asesinato me pareció muy extraño".

 Además, investigando un poco, Moreno descubrió que los nombres de los milicianos Jaeger, Pain, Ghost y Spartan eran en realidad de un antiguo reportaje publicado en la revista estadounidense Mother Jones, Nailer de otro de The New York Times y Luger de cosecha propia de Relotius.

 "Encontré muchos nombres, cosas, que una vez que investigabas un poco te dabas cuenta de que habían sido publicadas en otros medios, pero de forma diferente, con otras características, algunas escenas eran iguales, pero cambiaba algunas cosas".

 Informa de sus dudas a sus superiores

Estas incongruencias llevaron a Moreno a hablar con sus jefes antes de ser publicado el artículo para informarles de lo que pensaba que era problemático, aunque "sin hablar de falsificaciones, sino de errores".

 "Pero no me creyeron, pensaban que quería desacreditar al compañero y dejaron bastante claro que siendo yo autónomo como era, esto iba a tener consecuencias y no buenas", recuerda el periodista.

Tan poco le creyeron que a las dos semanas publicaron otro artículo de Relotius que posteriormente se vio que también era falso. "Estaban todos absolutamente seguros de que Relotius no había hecho nada malo", afirma Moreno.

 "Estaba en una situación complicada. El mundillo del periodismo es pequeño y no tenía nada que hacer siendo Relotius un periodista que había ganado los últimos cuatro premios más prestigiosos del periodismo alemán y yo un periodista autónomo", señala sobre el periodista al que incluso la cadena CNN nombró "Periodista del año".

 "Relotius era algo nunca visto, la genialidad de este chico era única. Era el Nadal del periodismo", afirma sobre un periodista que destacaba entre sus compañeros por su "capacidad de conseguir historias increíbles".

 


"Un tiempo horrible"

El miedo a perder su sustento de vida como padre de cuatro hijas le empujó a querer llegar al fondo del asunto y aprovechó un viaje de trabajo a Estados Unidos para ir a Arizona con un amigo fotógrafo.

 Las cinco semanas que estuvo investigando las recuerda como "un tiempo horrible".

 "Es un mundo pequeño y yo estaba criticando a alguien que tenía una reputación impecable y además era muy simpático, muy querido por todos sus compañeros, por lo que era una situación muy complicada, límite para mí y para mi familia".

 Moreno buscó a los supuestos entrevistados en el reportaje en la frontera.

 Gracias a las fotos que acompañaron el reportaje pudo ver que las fotos eran de un documental bastante conocido llamado Cartel Land y así descubrir que Jaeger en realidad se llamaba Chris Maloof.

 Le mostró una foto de Relotius, pero no le había visto en su vida.

 También habló con el supuesto "Nailer", cuyo nombre real resultó ser Tim Foley. Relotius afirmaba haber hablado con él, pero este lo negó también.

Moreno grabó las entrevistas en video y regresó a Hamburgo para enseñarles las imágenes a sus superiores, pero Relotius alegó que nadie iba a reconocer en un video haber cometido actividades ilegales.

 Más de 60 artículos con información falsa

Mientras tanto, Moreno había seguido investigando el resto de artículos de Relotius.

 Descubrió que la supuesta entrevista con los padres de Colin Kaepernick, el jugador de fútbol americano que fue muy criticado por la derecha de EE.UU. por arrodillarse al sonar el himno del país, nunca tuvo lugar. "Se inventó la entrevista completa".

 En otro reportaje realizó un retrato imaginario de Fergus Falls, un pequeño pueblo de Minnesota, al que fue enviado 100 días para retratar los efectos de Donald Trump como presidente estadounidense.

 "Inventó cosas como que ese pueblo era tan de derechas que llevaban dos años mostrando la misma película, American Sniper, en el cine. Creo que lo que él hacía era intentar escribir lo que la gente según él pensaba".

 Al final, cerca de 60 artículos de Relotius resultaron ser falsos. "Hablamos de artículos que fueron resultado de trabajo de tres meses o de dos meses. Artículos largos, con fotos, importantes y muchos de ellos premiados".

 Pero no es algo que surgiera durante su trabajo en Der Spiegel. Relotius se inventaba sus reportajes desde el principio de su carrera.

 La primera historia grande con la que ganó su primer premio fue en la que supuestamente logró entrar en una cárcel de máxima seguridad de Estados Unidos y pasar tiempo con los reclusos, "pero evidentemente nunca estuvo allí. No dejan entrar a nadie".

 "Es una historia espectacular. Compruebas un poco. El tipo lo ves rubito, cara bueno, inocente, muy meticuloso supuestamente en la forma de hablar y nadie sospecha", explica Moreno.

 


Sale a la luz todo

Una vez llevada a cabo su investigación, Moreno puso sobre la mesa los videos en los que los protagonistas negaban conocer a Relotius.

 Ante las dudas de sus jefes por la vercidad de lo que contaban, les dijo que revisaran el mail de la mujer de Foley que había presentado Relotius como defensa y en el que había cambiado parte del contenido, y que llamaran al abogado de Colin Kaepernick para confirmar.

 Lo hicieron y se dieron cuenta de que Relotius estaba mintiendo. "Ahí se acabó todo".

 El caso de Relotius no es un caso aislado en el mundo del periodismo. "Lo que hace especial a Relotius es la dimensión. Fueron años. No es que fueran tres semanas y lo pillaran, sino que fueron años, ganó muchos premios e iba a ser uno de los periodistas más importantes de Alemania", apunta Moreno.

Relotius desaparece

Tras el escándalo y su despido, Relotius desapareció. Solo se sabe que vive en Alemania.

 "No sé qué estará haciendo. Lo que espero es que no trabaje de periodista", indica Moreno, que continúa como periodista freelance en diversos medios en Alemania.

 En la única entrevista concedida posteriormente, Relotius reconoció que "probablemente muy pocos" de los 120 textos que escribió durante su época de periodista fueran verdad.

 Durante la entrevista concedida a la publicación suiza Reportagen en 2020 explicó que escribió "con la convicción inquebrantable de que en la forma narrativa del reportaje daría igual que todo se correspondiera 1:1 con la realidad o no".

 Asimismo, dijo que no podía explicarlo, pero que durante años "nunca tuvo miedo, nunca tuvo dudas, nunca tuvo mala conciencia".

 "Escribir sin freno tenía una función muy egoísta para mí. Me ayudó a sobrellevar los estados de ánimo en los que perdía el contacto con la realidad, a controlarlos y a mantenerlos alejados de mí. Mucho antes del periodismo. Abusé de esta profesión en cierto modo desde el principio", declaró.

 A lo largo de la conversación, Relotius se retrata a sí mismo como un enfermo mental que a veces había perdido completamente el control de su vida y de su escritura. Habla de "pérdida de la realidad" y de "trastornos psicóticos", que le fueron diagnosticados junto con "delirios".

 

Consecuencias

Der Spiegel encargó una investigación para esclarecer todo lo sucedido.

 Tras cinco meses de trabajo llegaron a la conclusión de que no había indicio alguno de que alguna persona dentro de la redacción supiera lo que estaba pasando con Relotius, pero tomaron medidas para evitar que pueda volver a suceder como solicitar copias de las grabaciones o fotos.

 Asimismo, criticaron cómo se manejó todo el asunto.

 "El caso se trató como si solo se tratara de una disputa entre un compañero independiente y la estrella emergente del departamento, y no de una sospecha que podría perjudicar a toda la empresa", escribió la comisión en su informe final.

 "La empresa no hizo su propia investigación para aclarar el caso. Deberían haber hecho esto incluso si creían que Relotius era inocente, porque después de todo las acusaciones eran graves", agregaron.

"Han intentado mejorar todo y conseguir más pruebas. Pero al final es un oficio en el que necesitas confianza. Necesitamos confianza los lectores y los que hacemos este trabajo. Si empezamos a pensar que cada información que leemos es falsa, tendremos un problema muy grande", comenta Moreno.

 "La confianza que Claas ha destruido en parte es esencial para que funcione no solo el periodismo, sino también la sociedad entera", agrega el ahora considerado como una especie de símbolo del periodismo serio del que él mismo reniega.

 "Todo el mundo necesita un personaje que sea el símbolo del periodismo limpio, pero yo no quiero ser esa persona, porque no lo soy. Soy un periodista normal y corriente como todos los demás, cometo errores como todos los demás. Eso sí, no invento".

 

Sacado de la bebece



4.26.2023

MIERCOLES DE ROLA: CARBON, YO PUEDO

 Desde Ciudad Obregón, Sonora, cuatro jóvenes tuvieron la inquietud de formar una agrupación musical, con el objetivo de divertirse y de prosperar en pro de su familia y el sueño de alcanzar el éxito. Así fue como en el año 2019, de la unión de cuatro grandes talentos, nace Grupo Origen.

Al momento de nombrar a la agrupación, los integrantes tuvieron la necesidad de elegir algo que representara sus orígenes y con lo que tuvieran sus raíces siempre presentes. Así es como surge Grupo Origen (a pinchis wevo), un nombre que les recuerda de dónde vienen, sin importar a dónde quieran ir.

A pesar de la corta edad de los integrantes, quienes se conocieron en la preparatoria, las ganas de triunfar y salir adelante siempre fueron más grandes. Sin excusas de por medio, los jóvenes empezaron desde abajo, tocando en restaurantes y transportes públicos, dándose a conocer en todo su entorno.


Los inicios de su travesía por la música no fueron nada fáciles, pues el camino estuvo lleno de críticas e incluso humillaciones. Sin embargo, nunca desistieron del sueño, por lo que continuaron tocando puertas en busca de una oportunidad.

Fue gracias a esta perseverancia que Grupo Origen empezó a ser notado, llegando a los oídos de La R Récords, sello discográfico que les ofrece representarlos, y con el que formaron una excelente mancuerna para saltar a la fama.

Los resultados de esta unión no tardaron en manifestarse, grabando poco tiempo después el que se convirtió en su primer tema oficial, titulado “A Ver Quien Pierde Más”, que fue lanzado en 2021 en plataformas digitales.

Este tema llegó a acumular más de 2.5 millones de reproducciones en diferentes plataformas, marcando un éxito contundente en la carrera de Grupo Origen.

Dicho tema surge como una canción para motivarse ante las adversidades de la vida, para no dejarse caer y lograr conectar con nuestro poder interior para seguir adelante.

Con este lanzamiento lograron penetrar en el gusto del público, quienes se identificaron en gran manera con la letra y el ímpetu de los integrantes a la hora de interpretarla.

“Cabrón Yo Puedo” no tardó en hacerse viral, alcanzando cifras de más de 10 millones de reproducciones en YouTube, y millones más en diferentes plataformas.

El tema se mantuvo en el Top 100 Viral de Spotify en 14 países, incluyendo México, Estados Unidos, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y Paraguay.

 


Aunado a ello, “Cabrón Yo Puedo” se convirtió en la única canción de Banda que logró posicionarse en el Top 100 Viral Daily de Spotify a nivel mundial.

La creciente fama de Grupo Origen no los ha apartado de sus metas, al contrario, ha significado un impulso para seguir trabajando y llegar a ocupar un lugar entre los grandes exponentes del Regional Mexicano, sin despegar nunca los pies de la tierra.

Y aunque el éxito y reconocimiento dentro de la escena musical sea uno de los principales objetivos de Grupo Origen, para ellos, lo primordial, es seguir haciendo música para la gente.

Con más de 110.8 K seguidores en TikTok y 87.7 k en Instagram, Grupo Origen tiene el respaldo, cariño y admiración del público. Lo que augura un gran futuro para la joven, pero talentosa agrupación.

Asi que ya se la saben, cuando se sientan cabizbajos o sientan que ya no pueden mas, véanse al espejo y díganse a si mismos: que shingue su madre el america.

INTEGRANTES

Edgar Montaño Félix – Cantautor, bajo, guitarra y requinto

 

Alejandro Rodríguez “El Chamoy” – Guitarra y requinto

 

Jesús Aurelio Rosales – Armonía

 

Jonathan Márquez Camacho – Bajo

 

Sacado de saps punto com punto emeequis




4.25.2023

LA COALICION DE LEONES DE MAPOGO

 La coalición de leones de Mapogo era una banda de leones sudafricanos machos que controlaba la región de Sabi Sand en el Parque Nacional Kruger. La coalición se hizo famosa por su gran poder y fuerza al hacerse cargo y dominar un área de aproximadamente 70.000 ha (170.000 acres). Se cree que los Mapogos mataron a más de 40 leones y cachorros en poco más de un año. Las estadísticas pueden ser más altas dada su cobertura de territorios tan grandes. En su apogeo, la coalición estaba formada por seis machos: el líder Makulu (también escrito como Makhulu), Rasta, Scar, Pretty Boy, Kinky Tail y Mr. T.


 

Historia

La coalición de Mapogo se originó en Mala Mala a partir de lo que se llamó el "Orgullo de Eyrefield" (Orgullo de Esparta) y se trasladó al Sector Occidental en 2006. Los leones de Mapogo siguieron una tendencia reciente en la Reserva Sabi Sand de coaliciones de leones machos mega orgullos. Los cinco hermanos relacionados fueron engendrados por una coalición similar de cinco leones machos. En su búsqueda por dominar el área, los seis leones mataron aproximadamente a otros 40 leones que incluían muchos cachorros, hembras y machos adultos rivales.

 Se cree que el macho más viejo de Mapogo, Makulu, no tiene parentesco con los otros cinco leones. La historia es que la manada Sparta original perdió un macho sub-adulto de 20 a 21 meses de edad en mayo/junio de 2000 y en julio de 2000, este macho de aproximadamente la misma edad se aferró a la manada original. Como resultado, Makulu era naturalmente más grande que sus hermanos. Aunque las leonas no lo aceptaron fácilmente, los machos lo toleraron y no lo mataron, a pesar de que, por lo general, los machos intrusos de su edad serían ahuyentados o asesinados. Los expertos de campo creen que una razón probable de su aceptación en la manada fue porque pudo haber sido descendiente de uno de los machos y una leona de otra manada (por lo tanto, lo convirtió en medio hermano de los Mapogos).

 En los primeros meses de 2006, los cinco leones subadultos y Makulu abandonaron su manada. Ahora tenían que luchar por sí mismos, pero al mantenerse unidos aumentaron sus posibilidades de supervivencia. Mientras vivían entre ellos, los leones aprendieron a ser cazadores exitosos. A medida que crecían en tamaño y experiencia, podían derribar presas grandes como hipopótamos, rinocerontes jóvenes e incluso jirafas. Según Dave Salmoni, derrotar con éxito a Búfalos fue su "clave del éxito". Durante las cacerías de búfalos, Kinky Tail (también llamado Shaka) y el Sr. T (también llamado Satanás) a menudo se observaron siendo más agresivos para derribar al búfalo.



 Ascenso de la coalición Mapogo

El primer enfrentamiento de los Mapogos fue en 2006. Los leones de Mapogo entraron en el norte de Sabi Sand, que estaba gobernado por cuatro machos dominantes. Inmediatamente después de su llegada, los Mapogos lograron matar a uno de los machos y los tres restantes fueron expulsados. Con el león macho de la manada de Ottawa ahuyentado, quedaron tres leonas y 11 cachorros. Debido a los instintos naturales del león macho, los seis Mapogos encontraron y mataron rápidamente a los 11 cachorros de Ottawa, con informes de que el Sr. T incluso se comió algunos de los cachorros, a pesar de que el comportamiento caníbal en los leones es poco común.

 Con toda la competencia eliminada, los Mapogos habían controlado con éxito ocho manadas. Eran la coalición masculina dominante de Sabi Sand y mataron a más de 100 leones de las manadas vecinas durante su gobierno.

 División en la Coalición

La coalición gobernó un gran territorio, sin embargo, sus funciones internas estaban llenas de baches y estaban plagadas de competencia y rivalidad internas. Se observaron muchas peleas entre ellos, particularmente con Mr. T, Kinky Tail y Makulu, quienes tenían una gran rivalidad entre ellos. Esta rivalidad se convirtió en una dura pelea entre el Sr. T y Makulu, donde Makulu pudo morder una de las patas del Sr. T y ganó la pelea. Esta pelea pudo haber causado o acelerado drásticamente la división. En 2008, poco después de la pelea y por primera vez registrada, la coalición se dividió en 2 coaliciones más pequeñas con Kinky Tail y Mr. T mudándose al territorio este de la coalición y Makulu, Rasta, Dreadlock y Pretty Boy permaneciendo en el oeste. Había una región de superposición entre los dos territorios, y las dos coaliciones ocasionalmente se encontraron y la mayoría de las interacciones fueron amistosas; sin embargo, estaba claro que las dos coaliciones tenían regiones muy distintas y lo más probable es que se reformaran en un futuro previsible.

 

Llegada del Majingilane

Luego se vio al Sr. T y Kinky Tail patrullando y protegiendo su territorio durante dos años, logrando luchar contra otros leones rivales. Sin embargo, en junio de 2010, una coalición de cinco leones machos llamados Majingilanes ingresó al territorio de Mapogo para tomar el control. Los cinco machos fueron vistos marcando olores y rugiendo fuertemente cerca del territorio de Mapogo. En una cacería de búfalos, Kinky Tail y el Sr. T pudieron aislar al macho más joven de Majingilane que estaba al acecho y comenzaron a perseguirlo. Pronto atraparon al intruso y el Sr. T mordió el cuello del macho, Kinky Tail desgarró el área de la ingle del macho causando lágrimas y sangrado. El macho de Majingilane trató de defenderse. Finalmente, Kinky Tail y el Sr. T lograron romper la columna vertebral del quinto león Majingilane y lo dejaron inmovilizado y lo dejaron morir unas horas más tarde.

 

La muerte de Kinky Tail

Más tarde esa misma noche, un equipo de filmación fue testigo de los cuatro leones Majingilane más jóvenes restantes en movimiento. Dos de ellos fueron vistos por Kinky Tail, quien inmediatamente cargó contra ellos solo. Corrieron con KT en la cola, y los dos leones Majingilane restantes llegaron detrás de KT. Sin la experiencia de tener miedo a nada, Kinky Tail los atacó a los cuatro por sí mismo. Finalmente, en un camino de tierra, bajo una nube de polvo, los cuatro Majingilane habían inmovilizado a Kinky Tail. Los cuatro machos inmediatamente comenzaron a morder y desgarrar a Kinky Tail. Un león le mordía el cuello, otro la espalda; el tercero mordió los testículos y los genitales de Kinky Tail. Los Majingilanes lograron romper con éxito la columna vertebral de Kinky Tail, inmovilizándolo y dejándolo sin posibilidades de supervivencia. Señor T finalmente llegó e intentó rescatar y luchar contra los Majingilanes, pero fue superado en número y en maniobras y se vio obligado a huir. Dos Majingilanes intentaron rastrear al Sr. T, pero no tuvieron éxito y regresaron para matar a Kinky Tail. Los cuatro leones habían comenzado a comerse la mayor parte de las patas traseras y toda la cola de Kinky Tail. Se le vio tomando su último aliento mientras se lo comían vivo. Durante el altercado, el Sr. T intentó nuevamente salvar a su hermano.

 

Mr. T y sus hermanos reunidos

Después de la muerte de su hermano, el Sr. T se dirigió al Oeste para regresar al resto de la antigua coalición. Los guías de campo tenían miedo de que los 4 lo persiguieran y lo mataran, pero en cambio le dieron la bienvenida y logró coexistir pacíficamente con los otros 4 nuevamente. Sin embargo, poco después de ser aceptado de nuevo, el Sr. T comenzó a rastrear, masacrar y comerse a los cachorros de sus hermanos. Sus hermanos no hicieron nada para detenerlo y el Sr. T rápidamente comenzó a aparearse con las hembras de la manada; hacerse cargo de la coalición como el nuevo rey del oeste. Luego, poco después de esto, Rasta desaparecería de la coalición. La razón por la cual aún se desconoce, pero se cree que fue asesinado por cazadores furtivos o Majingilane. Casi al mismo tiempo, Dreadlock dejaría la reserva de caza y los lugareños le dispararían poco después, reduciendo los Mapogos a solo 3 miembros: Makulu (14), Pretty Boy (12) y Mr. T (12).

 

Muerte del Sr. T

El 16 de marzo de 2012, una nueva coalición rival llamada Selatis llegaría al último territorio de Mapogo por el sur. Los cuatro pudieron señalar y atacar a un solo miembro de los Mapogos, que terminaría siendo el Sr. T. Para cuando el equipo de filmación y los funcionarios de vida silvestre llegaron a la escena, el Sr. T ya había sido atacado. Tenía muchas heridas en la parte delantera y los hombros, así como un gran mordisco en la columna que paralizó las patas traseras. Los cuatro Selatis lo atacarían en un patrón consistente de distraer al Sr. T desde el frente para permitirles flanquearlo, morderlo en la columna y mutilarlo durante unos 20 segundos. Luego, los Selatis se detendrían, se alejarían, esperarían y luego comenzarían el asalto nuevamente. Este patrón se repitió varias veces antes de que los Selatis dejaran al Sr. T lisiado para que muriera junto a la carretera.

 



Los últimos Mapogos restantes, Makulu y Pretty Boy tuvieron que dejar su territorio a Selatis, lucharon contra una coalición de dos machos Kruger (Freddy y Limper) para ocupar su territorio y fueron expulsados ​​​​de su territorio. Uno de los machos de Kruger (Limper) murió más tarde debido a las heridas de Makulu. Fueron avistados en 2012 uno al lado del otro, entrando al Parque Nacional Kruger por la puerta atribuida a Paul Kruger. Los dos restantes fueron vistos una vez más alimentándose de un búfalo en octubre-noviembre de 2012. En enero de 2013, Makulu fue visto por última vez solo en Mala Mala, cerca de su antiguo refugio, la Reserva Sabi Sand. En ese momento, tenía casi 15 años y superaba con creces la esperanza de vida promedio de los leones machos.

Sacado de wikipedia



4.24.2023

LUNES CULINARIO: TIJUANA

 Tijuana es una de las seis ciudades más pobladas e importantes de México y capital de una de las líneas de costa más bonitas del país y, por ende, un significativo punto turístico que no puedes dejar de visitar.


Entre las actividades que puedes realizar en esta ciudad, aparte de intentar cruzar a los estados unidos están las siguientes:

Visitar la avenida revolución, visitar el centro cultural Tijuana, el malecón, el hipódromo Caliente, ir a los pasajes de Rodríguez y Gómez, ir a los centros nocturnos de la calle sexta, ir al museo interactivo el trompo y definitivamente comer los famosos tacos de adobada y las quesabirrias, es mas dicen que si vas a Tijuana y no te shingas uno de estos manjares es como si no hubieras ido. El día de hoy prepararemos nada mas y nada menos que estos famosos tacos de adobada y las igualmente famosísimas quesabirrias. Esto si va a estar mas difícil que lo que habitualmente preparamos, pero a ver si les sale.

Para las tacos de adobada necesitaremos:

2 kg de lomo de cerdo

Tortillas de maíz

6 chiles guajillo

6 chiles anchos

2 chiles chipotle

2 cebolla blanca

3 dientes de ajo

3 ramitas de cilantro

1 taza de vinagre de manzana

1 cucharada de comino

1 cucharada de orégano

½ cucharada de pimienta negra molida

½ cucharada de canela en polvo

1 cucharada de sazonador

500 gr de piña

Sal



Recomendación

“Para hacer estos tacos, simplemente marinar con adobada la carne con una salsa sabrosa durante al menos cuatro horas. Recomendamos hacer esto temprano en la mañana o la noche anterior para que los sabores tengan tiempo de fusionarse. ¡Serás recompensado con las esferas del dragon y deliciosos y auténticos tacos que seguramente complacerás a todos!“

Preparación de Adobada

Lavar el cerdo y cortarlo en filetes

Agarramos los chiles ancho y guajillo, los lavamos, abrirlos y quitarles tanto las venas como las semillas.

Hervir el agua a fuego alto, luego agregue los chiles anchos y los guajillos, los dejamos por 5 minutos.

Ya los chiles estarán hidratados y suaves en poco tiempo, simplemente sácalos del agua y escúrrelos bien y los colócalas en el vaso de la licuadora con los dientes de ajo pelados.

Pica una cebolla y un chile chipotle en trocitos pequeños y agrégalos a la licuadora con una taza de vinagre de sidra de manzana.

Agrega una cucharada de comino en polvo, ½ cucharada de canela molida, 1 cucharada de orégano y otra de sazón, licuamos todo.

Cuando todas las piezas grandes hayan desaparecido, deje que la salsa se enfríe por completo.

Esperamos que el adobo se enfríe y colocamos en un recipiente grande, de vidrio.

Marinamos los filetes de cerdo.

Preparamos los Tacos

Calienta una sartén grande a fuego alto durante unos 10 minutos.

Añade los filetes marinados de 2 en 2, asegúrese de cocinar cada pieza por ambos lados, el tiempo de cocción determinado del grosor que las cortes.

“Mientras se cocinan, ¡prepara todos los ingredientes para servir tus increíbles tacos adobados!“

Corta la carne en tiras una vez que esté lista y reserva mientras calientas las tortillas.

Cuando estés listo para hacer tus tacos, calienta tu comal a fuego medio.

Toma cada tortilla y calienta durante 1 minuto por cada lado, una vez listas todas las tortillas, colócalas en un plato, agrega la carne y agregamos las salsas que mas nos guste.

 

QUESABIRRIAS

La cocción de la carne es lenta, llena de sabor por el adobo y posteriormente preparada en quesadillas crujientes chopeadas con el consomé de la cocción de la carne, ¿qué más puedes pedir en un platillo?

INGREDIENTES

Suficiente de aceite vegetal, para el adobo

1 cebolla, cortada en trozos grandes, para el adobo

10 dientes de ajo, para el adobo

10 jitomates saladet, cortados en cuartos, para el adobo

1 cucharada de pimienta gorda, entera, para el adobo

1 cucharada de pimienta negra, entera, para el adobo

1 cucharadita de comino, semilla, para el adobo

1 cucharadita de tomillo, seco, para el adobo

1 cucharadita de orégano, seco, para el adobo

1/4 rajas de canela, para el adobo

3 hojas de laurel, para el adobo

3 chiles de árbol, limpios, para el adobo

4 chiles guajillos, limpios, para el adobo

2 chiles anchos, limpios, para el adobo

3 cucharadas de vinagre blanco, para el adobo

4 tazas de agua, para el adobo

1/2 cebollas, para cocer la carne

1 cabeza de ajo, partida a la mitad, para cocer la carne

1 ramillete de olor, para cocer la carne

800 gramos de chambarete de res

1 kilo de costilla de res

3 pimienta gorda, para cocer la carne

al gusto de sal, para cocer la carne

6 tomates verdes, hervidos, para la salsa

2 chiles pasilla, limpios e hidratados en agua caliente, para la salsa

4 chiles morita, limpios e hidratados en agua caliente, para la salsa

1/4 cebollas, para la salsa

1 diente de ajo, para la salsa

1/2 tazas de cilantro, para la salsa

al gusto de sal, para la salsa

2 cucharadas de aceite vegetal, para las quesadillas

suficiente de tortilla, para las quesadillas

suficiente de queso manchego, rallado

suficiente de cebolla, finamente picada, para acompañar

suficiente de cilantro, finamente picado, para acompañar

suficiente de limón, en cuartos, para acompañar

 


Preparación

Para el adobo, calienta el aceite vegetal en un sartén profundo a temperatura media, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que tenga un tono brillante; integra el jitomate y cocina hasta que se deshagan, entonces añade las pimientas gorda y negra, el comino, el tomillo, el orégano, la canela, el laurel, el chile de árbol, el chile guajillo, el chile ancho, el vinagre blanco y finalmente un poco de agua para ayudar a suavizar todos los ingredientes; debes dar tiempo a que cada ingrediente se vaya cocinando hasta finalmente terminar con el agua. Aproximadamente 10 minutos de cocción.

Una vez que se cocinen los ingredientes, licúa perfectamente y reserva hasta su uso.

Para la carne, en una olla con agua hirviendo cocina la cebolla, la cabeza de ajo, la carne, el ramillete de olor y las pimientas gordas; baja la temperatura a media, tapa y deja en el fuego por 40 minutos. Una vez pasado el tiempo, retira el ramillete, cebolla y ajo y; agrega el adobo que licuaste en el paso anterior pasándolo por un colador, sazona con suficiente sal, cocina 20 minutos más para integrar sabores y concentrar el consomé (no es necesario volver a tapar).

Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, el tomate verde hervido, los chiles pasilla y morita, el cilantro y sazona con un poco de sal. Reserva en refrigeración hasta su uso.

Retira la carne del consomé y pícala, en este punto ya debe estar muy suave.

Arma las quesabirrias. Vierte un poco de aceite vegetal en un comal o sartén caliente, con ayuda de un cucharón, añade un poco del consomé de la birria y calienta las tortillas por ambos lados, notarás como comienzan a ponerse de color rojo; añade el queso manchego y la carne de birria a las tortillas, dóblalas por la mitad y cocínalas por 5 minutos a temperatura alta hasta derretir el queso y que la tortilla comience a ponerse crujiente. Retira del fuego.

Sirve en un vaso un poco de carne y consomé de birria, acompaña con cilantro, cebolla y jugo de limón. Prepara las quesabirrias con la salsa y chopea el consomé.


Sacado de:

https://www.kiwilimon.com/receta/platos-fuertes/quesabirrias

https://recetasdetacos.com/de-adobada/

https://tipsparatuviaje.com/lugares-turisticos-de-tijuana/


4.22.2023

Relatos de tamboclan el certodón 🐽

 


Había una vez un tipo llamado Tamboclan, un viejo regordete con un apetito voraz y una mujer que se llamaba Carmela, la cual era más caliente que una plancha encendida. Un día, Tamboclan decidió participar en una competencia de comer 100 bocoles, ¿qué podría salir mal?


Así que se encaminó hacia la competencia de bocoles, con una cinta en la frente, una camisa que decía "yo como bocoles como chanclas" y unas ganas de comer bocoles que rayaban en la obsesión. La competencia empezó y Tamboclan devoraba los bocoles como si no hubiera un mañana, mientras que la multitud coreaba su nombre.


Pero lo que él no sabía era que su mujer Carmela lo estaba engañando con varios traileros, quienes se encontraban en el puesto de comida de al lado devorando tacos y mirando cómo él comía los bocoles. Su esposa estaba repartiendo su amor por todos lados como si fuera una piñata de Navidad.


Mientras tanto, Tamboclan seguía comiendo bocoles como si su vida dependiera de ello. De hecho, se estaba sintiendo mejor que nunca, seguro de que iba a ganar la competencia. Pero lo que nadie esperaba era que en el bocole número 78, sus tripas empezaron a hacer ruidos extraños y a retorcerse como si tuvieran vida propia.


En ese momento, hizo una mueca de dolor y se puso una mano en el estómago. Pero, como buen comedor de bocoles que era, siguió comiendo. Cuando llegó al bocole número 99, su estómago decidió que ya era suficiente y estalló como un globo.


La multitud se quedó atónita mientras las tripas de Tamboclan volaban por los aires, salpicando bocoles y a la gente que estaba alrededor. Mientras tanto, su esposa Carmela seguía disfrutando con los traileros, sin imaginar lo que había pasado con su esposo.


Al final, Tamboclan fue recordado como el primer mexicano en morir en una competencia de comer bocoles. Y su esposa Carmela, bueno, ella se quedó con los traileros hasta que finalmente decidió abrir su propio puesto de tacos. ¡Que viva la comida mexicana, chale!


                        Cortesía de tamboclan jr 

4.21.2023

Pericle el panzón amarguetas

 



Pericle era un viejo solitario y amargado que vivía en un sótano. Pasaba la mayor parte del día quejándose de las notas y los comentarios de un blog que seguía con regularidad. Pericle no tenía amigos ni familia, y la única pasión que tenía en la vida era su Charger 68, que estaba descompuesto y llevaba tiempo pensando en arreglar.

Un día, Pericle decidió salir de su sótano y dirigirse al taller de mecánica de la esquina para comprar las piezas necesarias para arreglar su coche. Cuando llegó al taller, se encontró con que estaba cerrado y no había nadie allí. Decidió esperar, pero mientras estaba sentado en una silla en la acera, un pájaro decidió aliviar su vejiga justo sobre la cabeza de Pericle. El viejo se puso furioso y comenzó a maldecir, sintiéndose insultado por el acto del pájaro.

En un momento de enojo, Pericle decidió subir a su coche para volver a casa. Pero, como estaba descompuesto, el coche no arrancó y Pericle tuvo que bajar de él. Al hacerlo, se resbaló y se golpeó la cabeza contra el borde de la puerta del coche. Pericle cayó inconsciente al suelo.

Cuando despertó, estaba rodeado de personas que lo miraban con preocupación. Había sufrido una fractura de cráneo debido al golpe que recibió al caer. Fue llevado al hospital, pero su situación era crítica. Los médicos lucharon durante horas para salvarle la vida, pero finalmente murió debido a las lesiones en su cabeza.

Al final, Pericle murió solo en el hospital, sin amigos ni familia que estuvieran a su lado. Y como si fuera una ironía del destino, su coche Charger 68 nunca fue arreglado y permaneció en el mismo lugar en el que lo dejó antes de su accidente.

Su charger del Pericle


Además, la vida digital de Pericle no había sido fácil. Después de años de comentarios negativos y críticas en el blog que seguía, algunos de los comentaristas decidieron buscar información personal sobre el viejo en Internet. A través del rastro de comentarios que él había realizado, lograron rastrear su cuenta de correo, su dirección y su rutina diaria. Fue entonces cuando comenzaron a enviar amenazas y a insultarlo en todas las publicaciones que de él se hacían. Pericle se sentía extremadamente vulnerable, pero nunca dio muestras de ello.

Esa situación lo había llevado a aumentar su amargura y su ansiedad, por lo que solo encontraba refugio en su coche del '68 que tanto anhelaba arreglar. Pero después de su muerte, los comentarios y amenazas en el blog también cesaron, ya que los comentaristas se sintieron culpables por su actitud. Pericle murió solo y odiado, pero su coche Charger 68 permanecería para siempre como un testigo mudo de su triste vida.




Cortesía de anonymous