VIERNES SALUDABLE: HARINAS INTEGRALES Y REFINADAS

 Buenos días compitas, aquí les traigo el tratado de las harinas que quería la lagartija, espero les guste y le den laik, compartir y suscribir. Sírvanse pues.

¿Qué son las harinas refinadas?

Las harinas refinadas no son nada más y nada menos que el tipo de harinas que se someten a un procesado industrial, cuyo propósito es crear partículas más finas a partir de los granos enteros para un consumo más abierto, por así decirlo.

Sin embargo, durante el proceso, se eliminan componentes y nutrientes fundamentales del grano entero. Del endospermo, el salvado y el germen que originalmente se encuentra en el grano entero, tan solo llegamos a quedarnos con el primero.

Por supuesto, llegamos a obtener un ingrediente que se puede utilizar en la fabricación de muchos otros productos tales como pasteles, dulces y panes; pero, para nuestro objetivo nutricional, no aporta mucho.

"Ques" la harina integral

La harina integral de trigo es un alimento integral usado frecuentemente en panadería que se obtiene de moler tanto la cáscara (salvado) y el germen, como la vaina (endospermo) del trigo. Hoy en día, el proceso industrial primero separa las partes del grano, luego las muele por separado y las junta de nuevo. De esta manera se destina una parte del producto para hacer harina blanca también. En cambio, el proceso tradicional, es decir, harina molida a la piedra, machaca todo el grano a la vez.

La harina integral se clasifica como «no refinada» porque es más granulosa que la blanca. La adición del salvado provoca varios efectos en la masa de harina integral. Por un lado, hace que la masa absorba más agua que la misma de harina blanca. Por el otro, se debe amasar menos, ya que el salvado «corta» el desarrollo del gluten. Una masa menos elástica conlleva que los panes integrales leve menos en el horno que los panes blancos. La masa integral tampoco tolera bien una sobrefermentación. Su miga es más pesada y compacta, y lograr que quede tan esponjoso como un pan blanco es todo un arte. Por el contrario, el pan integral ofrece un sabor complejo y más intenso que un pan blanco no va a poder ofrecer. Además, el pan integral tiene un aporte nutricional más completo que el blanco.

También es común mezclar harina blanca e integral en diversas proporciones.

Hasta hace aproximadamente 150 años, la mayor parte de las harinas de trigo eran integrales pero a partir de finales del siglo XIX se dejaron de emplear. Hoy han vuelto al mercado gracias al énfasis en la alimentación sana ya que contienen un alto porcentaje de fibra, lo que permite mejorar la digestión y la nutrición. Este tipo de harina es el empleado en la elaboración del pan integral. La harina integral solía ser, a menudo, más costosa ya que a los distribuidores de alimentos les salía más rentable separar del trigo el germen, el salvado, la fibra y los aceites.

 

¿Harina Integral o Refinada?

 Existen muchas diferencias entre la harina integral y la harina blanca, pero, si ambas son trigo, ¿por qué el hecho de consumir una u otra influye en nuestro peso?

En primer lugar, debemos diferenciar los procesos de industrialización de cada una, ya que, por un lado, para obtener la harina integral, básicamente se tritura el grano entero del trigo y forma una harina que conserva todas sus propiedades, y al incorporar cascarillas, su color es más oscuro.

Por otro lado la harina blanca se obtiene al apartar el salvado y la cáscara del grano, pasando por un proceso de refinamiento donde se separan todos los componentes del trigo, como vitamina E, ácidos grasos esenciales y minerales como el potasio, el magnesio, hierro, zinc, etc.

Es la harina que más se consume entre la mayoría de la población mundial, pero que carece de los nutrientes importantes de los que ha sido desprendida en su proceso de refinamiento.

Te estarás preguntando seguramente, el por qué la gente consume más el segundo tipo de harina y básicamente es por estas razones:

El costo: al separarse los elementos del trigo mediante el refinamiento, la industria pude obtener más beneficios al poner a la venta por separado, los aceites, los salvados el germen y la fibra.

Además, la harina que se obtiene es más fina y con un color homogéneo, a la vez que al no contener grasas y ser prácticamente seca es más sencillo de almacenar y tiene una caducidad, más prolongada.

No obstante, a muchas personas los alimentos hechos con harinas blancas les engordan mucho, debido a su alto índice glucémico.

En el mismo sentido, las personas que tienen mucha ansiedad por comer, deben también de cambiar a una alimentación rica en alimentos y harinas integrales, ya que estos aportan energía durante más tiempo y no engordan, ya que comer alimentos hechos a base de harina integral, como panes o galletas integrales aporta muchos nutrientes que no se obtienen con la harina blanca, Los alimentos elaborados a base de harina integral tienen un bajo índice glucémico y su absorción por el organismo es mucho más lenta y producen mayor sensación de saciedad a lo largo de las horas.

Hay alimentos, como el pan, que debido a que, al haber sido elaborado con harinas blancas, precisan de ser enriquecidos con nutrientes extras como el ácido fólico o el hierro. Este es el caso de México, donde la ley establece añadir estas sustancias nutritivas a la harina blanca.

Ya sea que lo prefieras blanco por sabor, o integral por salud, el trigo es parte importante de una dieta balanceada; y su consumo apoya a los productores agrícolas del cereal, ya que según la FAO México es uno de los productores más importantes del mismo, con producción concentrada básicamente en los estados de Sonora, Guanajuato, Baja California, Sinaloa, Michoacán, Tlaxcala y Jalisco.

Y se acabó el mes, espero que tengan bonitas vacaciones y que vengan la semana que entra a vivir la pasión de cristo, en este su blog cristiano apostólico romano do nacimento.

Sacado de

Doble u doble u doble u punto gob punto emeequis

Manzana verde punto la

wikipedias

CIUDAD JUAREZ EN LLAMAS

 "Somos seres humanos, somos seres humanos y tenemos derechos. No es justo que nos traten así. Llevamos niños, no les importa; y tenemos mucho tiempo en México".

Génesis Parra, una mujer venezolana con un menor a hombros, gritaba desesperada entre la muchedumbre.

La escena la grabó el diario La Verdad el 12 de marzo en el puente internacional Paso del Norte, que une el municipio mexicano de Ciudad Juárez con el estadounidense El Paso.

Fue el más reciente intento de cruce masivo en el punto de la frontera entre México y EE.UU. que más sufre la presión migratoria, alentada en parte por un rumor que circulaba en redes sociales.

La situación acabó con la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP, por sus siglas en inglés) cerrando el puente al tráfico de peatones y con agentes con escudos antidisturbios repeliendo a los migrantes. Pero fue quizá lo que dijo al día siguiente el alcalde de Ciudad Juárez, Cruz Pérez Cuéllar, lo que mejor dejó patente la olla a presión que se ha vuelto la zona.

"La verdad es que nuestro nivel de paciencia se está agotando", afirmó en su comparecencia semanal. "Vamos a tener una postura más fuerte en este sentido (con los migrantes varados sin poder cruzar a EE.UU.), en cuidar la ciudad".

Esa tensión y desesperación, coindicen organizaciones y expertos, es el trasfondo de la tragedia ocurrida en la noche de este lunes en un centro de detención que el Instituto Nacional de Migración de México (INM) tiene en el municipio fronterizo, donde por un incendio fallecieron al menos 39 personas y decenas resultaron heridas.

Flujo récord

No solo Ciudad Juárez-El Paso, toda la franja fronteriza vive un flujo migratorio récord, y eso ha generado dolores de cabeza al gobierno de Joe Biden pero también a México, convertido en una tensa sala de contención.

Más de dos millones de personas fueron arrestadas tratando de cruzar a territorio estadounidense el último año fiscal, que terminó el 30 de septiembre, un aumento del 24% con respecto al año anterior. Del total de detenciones, cerca de 500.000 correspondieron a ciudadanos venezolanos, cubanos y nicaragüenses.

"Me dijeron que si no mandaba dinero, lo iban a sacrificar": el padre venezolano que lleva 7 meses buscando a su hijo que desapareció en su ruta hacia EE.UU.

Y solo el pasado diciembre los agentes fronterizos estadounidenses detuvieron a 251.483 personas, cinco veces más que ese mismo mes en 2019.

 De acuerdo con los datos de la CBP, 202.000 fueron deportados a sus países de origen por medio del Título 8, y el resto fueron enviados a México bajo el polémico Título 42.

Se trata de una vieja directiva que la administración Trump resucitó en el contexto de la pandemia y que permite rechazar a ciudadanos extranjeros sin permitirles solicitar asilo y que, a pesar de ser una de sus principales promesas de campaña, el gobierno de Joe Biden no termina de retirar.

Mientras, para atajar la crisis y tratar de reducir el flujo, el presidente estadounidense ha lanzado una serie de planes, el último de los cuales lo anunció el 5 de enero y entró en vigor al día siguiente.

Biden informó que EE.UU. permitiría la entrada cada mes de hasta 30.000 migrantes de Cuba, Haití, Nicaragua y Venezuela, pero que endurecería las restricciones para aquellos que intentaran cruzar la frontera con México sin la documentación necesaria.

La cuota se limita a quienes tengan un patrocinador financiero que ya esté en EE.UU., hayan superado una verificación de antecedentes y pasen una investigación de seguridad.

Y a su vez, México accedió a aceptar hasta a 30.000 migrantes al mes —de estos cuatro países— que intenten caminar o nadar para cruzar la frontera hacia Estados Unidos y sean devueltos. Normalmente serían enviados a sus países de origen, pero Washington no puede devolver fácilmente a personas de esos países por diversas razones, entre ellas la relación deteriorada que tiene con sus gobiernos.

"No se presenten en la frontera. Quédense donde están y soliciten (el acceso) de forma legal", advirtió el mandatario estadounidense.

La forma de hacerlo es a través de la aplicación CBP One, que permite a los solicitantes de asilo programar una llegada a los puertos de entrada a EE.UU. de Nogales (Arizona), Brownsville, Hidalgo, Laredo, Eagle Pass y El Paso (Texas), Caléxico y San Isidro (California).

Y esa app se ha vuelto el último escollo de una larga travesía para los miles de migrantes que están varados del lado mexicano en los alrededores de esos pasos fronterizos, a donde llegaron con la esperanza de que una posible derogación del Título 42 les permitiría por fin cruzar la línea y pedir asilo en el país del norte.

"Tres meses tratando de pedir cita"

"Llevamos tres meses tratando de usar la aplicación", contaba Alián, otro de los que acudieron el 12 de marzo al puente internacional Paso del Norte, con la mano apoyada en el hombro de su hijo de 4 años.

"Lo intentamos cada día, y nada. Mientras, cuando tenemos dinero rentamos donde dormir, cuando no, dormimos en la calle".

Testimonios como el suyo, de migrantes que se quejan que el sistema se bloquea y que no consiguen cita, se repiten a lo largo de la frontera; desde Reynosa, que colinda con la estadounidense Hidalgo, a Matamoros, que linda con Brownsville.

"Algunos se levantan antes del amanecer y se van a lugares donde creen que hay mejor conexión para intentarlo", le cuenta a BBC Mundo el periodista Manuel Noctis sobre la situación en la ciudad fronteriza mexicana en la que está radicado, Tijuana.

Y es que hay al día entre 700 y 800 citas disponiblespara los ocho puertos de entrada, y las organizaciones que trabajan con migrantes calculan que son más de 100.000 los que intentan conseguir una.

"Eso está llevando un mayor intento de cruces irregulares por el río y a una saturación en los albergues", añade Noctis, apuntando a una problemática común en otros municipios fronterizos.

Escalada de tensión

Pero quizá en ningún lugar es tan visible la aglomeración como en Ciudad Juárez.

Muchos de los que vivían en el campamento de cientos de carpas erigido junto a la valla fronteriza que las autoridades desmantelaron en noviembre, la mayoría venezolanos, vagan ahora por el municipio.

"Están desesperados. Se quedaron sin dinero y muchos venden paletas y flores o mendigan los cruces", le dice a BBC Mundo la periodista local Itzel Aguilera.

Aunque decenas de ciudadanos se han solidarizado con ellos, otros, alimentado por cierta retórica política, ven con desconfianza y hartazgo su presencia, reconoce Aguilera.

"Ha llegado un momento crucial para poner un alto y tener un punto de quiebre en este sentido", dijo el alcalde, apelando a ese sentimiento, el 13 de marzo.

"Es fundamental, porque pueden afectar la economía de la ciudad y a miles de juarenses y paseños, o de gente de Las Cruces, por actividades como la que se vio el día de ayer, que son totalmente ajenas a la realidad fronteriza", agregó.

Apuntó que hubo "algunas quejas" por la presencia de hombres pidiendo en las calles y llamó a los ciudadanos a no darles dinero — "algunos no quieren trabajar porque dicen 'en un crucero saco más'— , al tiempo que anunciaba una postura más fuerte frente a lo que está ocurriendo.

Aunque las organizaciones de la sociedad civil que trabajan en el sector indican que el endurecimiento no es nuevo, y llevan semanas denunciando abusos en operativos de control migratorio, como detenciones arbitrarias, extorsiones y destrucción de documentación.

Mientras, las investigaciones para esclarecer lo ocurrido este lunes en la Estancia Provisional de Ciudad Juárez continúan.

Varios testigos aseguraron a medios locales que el fuego empezó en el área donde estaban los migrantes masculinos retenidos, por lo que se sospecha que el fuego habría sido iniciado por los propios migrantes, algo que refrendó el presidente Manuel López Obrador.

Las autoridades creen que los migrantes, que habían sido detenidos en las calles de Ciudad Juárez el lunes por no contar con papeles, querían que les dejaran salir del centro para evitar ser enviados a la frontera sur de México.

Sacado de la bebece

MIERCOLES DE ROLA: NATANAEL CANO

 Natanael Cano es un cantante y compositor mexicano que nació en Hermosillo, Sonora, México, el 1 de mayo de 2001. Actualmente el joven cantante está a la vanguardia del movimiento de los corridos tumbados del siglo XXI, también conocidos como "trap corridos", en los cuales los artistas agregan ritmos de hip-hop, trap, rap y otros ritmos urbanos a la música tradicional mexicana.

Natanael Cano salta a la fama luego de formar parte de la familia disquera Rancho Humilde, además del lanzamiento de su álbum "Todo es diferente". Su exitosa colaboración, en 2019, con Bad Bunny en el sencillo de remix "Soy el Diablo" lo ayudó a darse a conocer a un nivel más internacional. Cano había estado trabajando su estilo musical desde su adolescencia, evidencia de ello está en sus canciones de YouTube; como "El F1" y "El Drip". Su canción "El de la codeína" encabezó la lista latina de Apple Music.

La infancia de Natanael Cano es caracterizada tranquila. Durante su niñez mostraba sus dotes artísticos en los eventos familiares y fiestas donde era invitado. Luego, Natanael Cano empezó a tocar guitarra, inspirándose en el fallecido músico Ariel Camacho.

Cuando se encontraba cursando la preparatoria es expulsado debido a problemas que le impidieron terminar. En ese momento el cantante decide dejar los estudios para dedicarse de lleno a la música, logrando cumplir sus sueños de ser un reconocido interprete.

Los inicios de Natanael Cano en la música se dieron desde su niñez, además durante su adolescencia cuando cantaba de manera underground. Aunque, su carrera inició de manera profesional cuando se une a la familia disquera Rancho Humilde.

Género musical de Natanael Cano

Natanael Cano es reconocido por interpretar corridos tumbados, o sea trap corridos. En este momento se le podría considerar el rey de los trap corridos. Aunque sus canciones llevan un tono de música tradicional mexicana, el joven cantante siempre los sazona con ritmos de hip-hop, trap, rap y otros ritmos urbanos.

Trayectoria y Legado de Natanael Cano

Natanael Cano gana reconocimiento en la escena musical con su tema "El de los lentes Gucci", el cual cuenta con el apoyo de The Glock Editions. Seguidamente estrena una serie de sencillos, tales como: "F1", "Y qué" y "El de la Codeína", este último contó con la colaboración de Herencia De Patrones y Los Hijos De Garcia.

"El de la Codeína" fue compuesta durante sus vacaciones en Puerto Peñasco, donde se le ocurrió escribir un corrido de un "malandro" que toma codeína. Tras el debut con su serie de éxitos, Natanael consigue ser nominado a los Premios de la Radio 2019, transmitidos por Estrella TV, en la nominación "Artistas Revelación del año".

Más tarde, contando con un amplio reconocimiento, Natanael estrena el sencillo "El drip", que resultó ser un éxito en YouTube. Además estrenó su sencillo "Soy el diablo", el cual cuenta cuenta con una versión remix junto a Bad Bunny.

Al mismo tiempo colabora en el sencillo "Aunque les pese" junto a el vocalista de Fuerza Regida, Jesús Ortiz Paz. "Aunque les pese" es un tema que incursionó en los géneros trap y corridos. Seguidamente estrena su disco "Pisteando con la Regida", el cual debutó en distintas radios mexicanas, además en Internet.

Sacado de buena música punto com

Ahora si considerensennn alineados con la chavisa.

 

 

MARTES TECNOLOGICO: AGARRAN AL DO KWON

 Buenos días chavos, se acuerdan que hace unos ayeres les platiqué de la criptomoneda luna y la stablecoin terra, cuando las criptomonedas empezaron a valer madre y de como el brion tuvo que vender menudo los domingos para poder pagar lo que perdió en ese evento? Pues si no se acuerdan aquí les dejo el lonk http://www.elembrion.com/2022/08/martes-tecnologico-terra-luna.html

Pues bien, ya le cayó la voladora al involucrado, a continuación la información puntual.

EL BRION VENDIENDO POR LAS CALLES

La policía de Corea del Sur informó que Do Kwon, el presunto responsable de la quiebra de las criptomenadas terra y luna, las cuales dejaron unas pérdidas cercanas a US$40.000 millones, fue detenido en Montenegro.

La noticia la dio el ministro del Interior del país balcánico Filip Adzic, quien a través de su cuenta de Twitter dijo que "uno de los fugitivos más buscados del mundo" había sido detenido en el aeropuerto de Podgorica.

Kwon es solicitado no solo por la justicia de su país, sino también por la estadounidense, la cual lo acusa a él y a su empresa Terraform Labs de "orquestar un fraude multimillonario con los criptoactivos".

La justicia surcoreana emitió una orden de detención contra Kwon en septiembre y solicitó a la Interpol su captura, por considerar que Terraform Labs había violado la legislación sobre el mercado de capitales.

Las autoridades de Seúl creían que el fugitivo, que apenas supera la treintena, se encontraba en Serbia, y por ello enviaron funcionarios a Belgrado para negociar, ya que ambas naciones no tienen tratado de extradición.

La policía de Montenegro aseguró que a Kwon le incautaron pasaportes costarricenses y belgas falsos en su equipaje durante el arresto, publicó Reuters.

Kwon había negado que estuviera prófugo. Esto, a pesar de que nunca reveló su paradero.

Las autoridades montenegrinas aseguraron que viajaba con nombre y documentos falsos. Sin embargo, al cotejar sus huellas dactilares se halló su verdadera identidad.

En Estados Unidos, Kwon enfrenta a cargos de fraude de valores y electrónico, y conspiración, entre otros delitos, según una acusación hecha pública el jueves en el Tribunal de Distrito de Manhattan (Nueva York).

Las autoridades estadounidenses acusaron a Kwon y a Terraform Labs de "no brindar al público una divulgación completa, justa y veraz como se requiere para una gran cantidad de valores de criptoactivos, especialmente para luna y terra".

Niño prodigio

Nacido en Seúl, Kwon estudió Ciencias de la Computación en la prestigiosa Universidad de Stanford (EE.UU.) y trabajó como ingeniero de software en Microsoft y Apple, hasta que fundó Anyfi, una compañía tecnológica dedicada a desarrollar alternativas de conectividad.

Sin embargo, con la creación de Terraform Labs en 2018 se dio a conocer mundialmente.

La firma establecida en Singapur es una desarrolladora de software especializada en construir sistemas de pago basados en la tecnología blockchain (cadena de bloques) y cuyo fin era construir un sistema financiero sin bancos ni ningún intermediario.

Do Kwon llegó a calificar a su criptomoneda luna como "mi invento más grandioso" y aseguró que ella cambiaría "el mundo".

La confianza del emprendedor atrajo a un selecto grupo de inversionistas a los que bautizó como los "lunáticos" (en honor al nombre de la moneda), de ahí el apodo que le pusieron a él de "el rey de los lunáticos".

En poco tiempo Terraform Labs recaudó millones y convenció a pesos pesados del mundo financiero a poner grandes sumas en sus algoritmos. Esto, gracias en buena medida a la buena publicidad que medios prestigiosos le dieron.

La revista Forbes llegó a considerar al emprendedor surcoreano como uno de los grandes profesionales del mundo tecnológico.

Sin embargo, en mayo de 2022, en el contexto de la caída de las criptomonedas, la magia que rodeaba las creaciones de Kwon se esfumó y luna pasó de valer US$ 118 a 0,09.

La brutal caída provocó pánico entre los inversores, quienes salieron a vender en masa sus criptomonedas, propiciando un desplome generalizado del sector.

La corrida llevó a la bancarrota a empresas como Celsius y Three Arrows Capital.

En medio de la tormenta que dejó a miles de personas sin sus ahorros, Kwon dijo: "Estoy desconsolado por el dolor que mi invento les ha producido a todos".

No obstante, a mediados del año pasado llegó a anunciar una nueva versión de luna.

Y entre disculpas y anuncios, el surcoreano desapareció sin dejar rastro.

Sacado de la be be ce

LUNES CULINARIO: SOPA MINESTRONE

Antes de que Roma conquistara territorio italiano y se expandiera creando el gran Imperio Romano, tribus latinas ocupaban dichas tierras. Éstas, ante la falta de otros alimentos, tenían una dieta en la que primaba el uso de diferentes verduras como ingrediente principal.

El plato principal era una papilla simple pero abundante en harina de espelta (la espelta es un grano muy parecido al trigo) cocida en agua salada a la que se agregaban las verduras disponibles.

Una vez presente el Imperio Romano, y justo a la introducción del pan en la dieta de la población, dio lugar a que la harina se retirara de la sopa, primando definitivamente las verduras.

Con ello, la sopa de verduras, llamada Sopa Minestrone, se convirtió en un alimento muy extendido principalmente en los estratos más bajos de la sociedad.

A mediados del siglo XVI, tras el descubrimiento de América, se introdujo en la gastronomía europea dos importantes ingredientes, los tomates y las papas, que fueron introducidos en la receta de la Sopa Minestrone.

Su nombre, Minestrone, proviene del latín y significa plato.

No existe una receta fija para la elaboración de la minestrone, ya que se suelen emplear las verduras típicas de la estación del año y depende del lugar en que se prepara. Puede ser un plato puramente vegetariano o, por el contrario, puede contener carne o ingredientes basados en carne, como caldo de pollo, tocino y jamón, entre otros.

Para prepararla necesitaremos (receta para 4 personas, o medio quesos)

100 g. de alubias blancas secas

1 papa grande

1 zanahoria

½ tallo de apio

¼ cebolla

1 diente de ajo

1 calabacín pequeño

1 tomate

75 g. de chicharos

25 g. de sémola de arroz (podemos utilizar arroz o pasta)

75 g. de tocino

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)

Albahaca fresca picada

25 g. de queso italiano curado Grana Padano (o cualquier queso parmesano, nos vale versh)

Agua

 

Preparación de la base de la sopa Minestrone

Ponemos a remojo las alubias blancas la noche anterior al momento en que tengamos pensado preparar la sopa. Pelamos la zanahoria, el calabacín y la papa, lavamos el apio y lo cortamos todo en daditos. Escaldamos el tomate para retirarle la piel con facilidad y lo troceamos en dados.

Pelamos y cortamos en trocitos pequeños, la cebolla y el ajo. En una cazuela grande calentamos 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo y lo rehogamos durante 5-6 minutos a fuego medio. Removemos periódicamente para evitar que se queme.

Añadimos a la cazuela la zanahoria, la papa y el apio ya cortados. Rehogamos las hortalizas hasta que comiencen a dorarse.

Escurrimos las alubias que tenemos a remojo y las incorporamos a la cazuela. Añadimos 1 litro de agua y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego bajo con la cazuela tapada.

Pasado este tiempo incorporamos el calabacín y el tomate troceado, los chicharos y el tocino cortado en tiras.

 

Preparación final y presentación de la Minestrone

Añadimos también la sémola de arroz que podemos sustituir por arroz o pasta, la que más nos guste, fideos, macarrones…

Salpimentamos y dejamos cocer con la cazuela tapada durante 25 minutos más, removiendo la sopa de vez en cuando. Espolvoreamos con albahaca fresca picada y queso italiano curado Grana Padano rallado en el momento de servir nuestra minestrone.

Y listooooo, ahora cuando el brion te pregunte que comiste le puedes decir de la manera mas mmadora posible que comiste sopa Minestrone.

Sacado de i foodie punto es, recetas de rechupete punto com y la wikipedias.

Muere Xavier Lopez Chabelo (q.e.p.d.)

 La figura azteca, en mención, nació en Chicago, Estados Unidos, el 17 de febrero de 1935. Al año siguiente, junto a sus padres, se mudaron a León, Guanajuato, México, en donde obtuvo la nacionalidad más adelante. Además, se convertiría en un referente de la comicidad y en conductor de un programa familiar por casi 5 décadas.

La familia López Miranda aún no ha proporcionado detalles adicionales acerca de los arreglos fúnebres o cualquier posible reconocimiento al actor por su destacada trayectoria en la televisión y el cine, dado que protagonizó numerosas películas, y se convirtió en un ícono en México y el mundo.

‘En familia con Chabelo’, el programa que despertaba los domingos a los mexicanos

Durante más de cuarenta años consecutivos, este programa dirigido a toda la familia se transmitió ininterrumpidamente, lo que le otorgó el récord Guiness. ‘En familia con Chabelo’, indudablemente, logró sacar risas a miles de mexicanos debido a las divertidas bromas y, en ocasiones, berrinches, del comediante Xavier López en su papel de ‘Chabelo’.

'En familia con Chabelo', programa icónico de México. (Foto: 'En familia con Chabelo').

Durante 48 años, Xavier mantuvo entretenidos a niños y adultos con los concursos que presentaba en su show. Uno de los juegos más memorables era la “Catafixia”, una dinámica en la que los participantes tenían la oportunidad de ganar diversos premios como muebles, electrodomésticos y mucho más, si la suerte les sonreía.

En esa línea, el 27 de noviembre de 2015, mediante un video, ‘Chabelo’ López anunció públicamente que ‘En familia con Chabelo’ llegaría a su fin después de cuatro décadas. Como consecuencia, el 20 de diciembre de ese mismo año, el programa llegó a su fin.

Xavier López estuvo cerca de competir en los Juegos Olímpicos antes de ser Chabelo’

La vida de Xavier López, mejor conocido como ‘Chabelo’, tuvo un giro interesante cuando comenzó a entrenar en la disciplina de lucha grecorromana. Su destreza en este deporte lo llevó a ser incluido en el equipo que representaría a México en los Juegos Olímpicos de Helsinski.

Sin embargo, como ha revelado en algunas entrevistas, se le exigió una gran cantidad de dinero para costear su viaje en avión, lo que le impidió participar en la competencia. Esta etapa de su vida sucedió antes de que fuera reconocido como uno de los mejores actores de su época y con brillos hasta la actualidad.

‘Chabelo’: ¿qué carrera profesional estudió Xavier López?

Xavier López, por un tiempo, ejerció la Medicina tras graduarse y colaboró con un amigo en la dirección de un sanatorio privado. Sin embargo, en algún momento decidió incursionar en la televisión, lo que lo llevó a convertirse en uno de los presentadores más emblemáticos de México.

Chabelo,  ojalá algún día nos hagas una catafixia en el más allá... 😔

Cortesía de Chanchoclán 🐽

El padre tinder

 El sacerdote Fernando Cuevas recibió el curioso apodo de “padre Tinder” por el récord de matrimonios exitosos que ostenta en su carrera. Este cura de la ciudad de Valencia, en España, posee un asombroso historial de emparejamiento de 270 matrimonios y ningún divorcio. El padre Cuevas inició su carrera como casamentero hace 14 años, cuando caminaba con un joven católico llamado Salva.

En aquel paseo, un grupo de mujeres jóvenes se acercó al sacerdote. Salva quedó impresionado por la belleza de estas chicas y, a sabiendas de que compartían los mismos valores religiosos, solicitó al cura que hiciera de casamentero y le presentara a una. Cinco meses después, Salva se unió en matrimonio con una estudiante de Bellas Artes llamada Geles, una de las chicas que abordaron al sacerdote en aquel paseo.

La historia de Fernando Cuevas, el “padre Tinder”.

Así comenzó la carrera de Fernando Cuevas como el “padre Tinder”. Desde entonces, el hombre se ha tomado muy enserio su papel de casamentero y ha unido a cientos de parejas católicas. El padre Cuevas encontró un nicho en una sociedad occidental que abraza la secularización cada vez más. Pues la realidad es que para algunos católicos practicantes resulta complicado encontrar prospectos de pareja que compartan los mismos valores y creencias fundamentales.

“Aquellas personas que están comprometidas con su fe buscan a alguien igual”, señaló el sacerdote. “No se trata de algo secundario que carezca de importancia, para ellos resulta fundamental. La sociedad se encuentra muy secularizada y la gente padece una tremenda ignorancia y falta de interés hacia la religión. No les interesan las cosas de Dios porque no los educaron de esa forma. Aquellos que anhelan vivir su fe otorgan mucha importancia al hecho de encontrar a alguien con sus mismos ideales”.

Con el paso del tiempo, el padre Fernando Cuevas diseñó un formulario especial que entrega a cada prospecto para maximizar sus posibilidades de conocer a la persona adecuada. Contiene desde detalles generales como nombre, edad, altura, estudios y trabajo actual. Hasta características más particulares como carencias, aficiones, virtudes, cosas que busca en una pareja y, evidentemente, su nivel de compromiso con la Iglesia.

Cortesía de cerdoclán 666 kilos de puro sebo 🐷

VIERNES SALUDABLE: TOMA MELOX

 Ya es fin de semana y estás listo para salir corriendo de la oficina e irte de fiesta con tus cuates, echarte unas chelas, jugar el sábado un tochito y disfrutar el domingo comiendo esa rica barbacoa que venden por tu casa.

El festín empieza el viernes en la noche con unos ricos y grasositos tacos al pastor acompañados de un refresco, algo que muchos en tu oficina hacen. De hecho un estudio realizado por la Canacintra indica que cada mexicano toma 12.8 litros de refresco al mes y el 41% de lo que comemos contiene calorías, carbohidratos y grasas.

Para el sábado ya se organizó ese partidito de fút en el que haces algo de ejercicio y que te ayuda a quitarte ese sentimiento de culpa por no haberte movido en toda la semana. Después de jugar tú y tus cuates van al mercado y se comen todos los huaraches, quesadillas y garnachas que les ponen enfrente. Para bajarlos rematan con unas chelas bien frías. El sábado termina con una salida al antro donde le entraste a las cervezas y al alcohol.

Para rematar este recorrido gastronómico el domingo te comes un consomé de barbacoa y unos tacos de carnitas con un vasote de agua de horchata. ¿Te suena familiar?

 

Lo que te hace este “atascón”

Todo esto que te empacaste en tu maratón del fin de semana tiene como consecuencia que padezcas problemas estomacales y te sumes a los miles de mexicanos que están igual que tú. En nuestro país, se estima que cerca del 70% de las personas padece algún malestar digestivo (OMS, 2012).

La gastritis es uno de estos problemas que empeora por el exceso en el consumo de alimentos salados, muy grasosos y condimentados, además del abuso en el cigarro y alcohol.

Recomendaciones saludables

Para que no sufras las consecuencias del “atascón” cuida tu alimentación de la siguiente forma:

Comer porciones pequeñas cinco veces al día en tu dieta diaria.

Toma dos litros de agua simple al día.

Evita el alcohol y el tabaco.

No abuses de los alimentos con mucha grasa o condimentos.

Toma Melox Plus con Dimeticona, que disminuye los gases y alivia la sensación de inflamación abdominal.

 

Post patrocinado por Melox. Toma melox, chupa melox o mastica melox.

Sacado de melox punto emeequis

JUEVES DE LA LUMBRE: BENITO JUAREZ MASON

 

Buenos días, en el último post en honor a Don Benito Juárez de la tradicional semana del benemérito (a menos que descubra que también fue médico y tenga material para un post de viernes saludable) vamos a placar de la masonería. Así que presten el lápiz toso y papel para empezar con los apuntes.

La masonería o francmasonería se define a sí misma como una institución de carácter filosófico, filantrópico e iniciático. Nació en Europa a finales del siglo XVII, aparentemente entre los círculos intelectuales y políticos de la Ilustración. Sin embargo, mitológicamente la masonería rastrea su origen en los gremios de constructores de las catedrales medievales. De forma más aventurada, algunos consideran que la masonería nació durante la construcción del Templo de Salomón o al mito adámico.

Los grupos masónicos a su vez están conformados por logias, cofradías o hermandades formadas por un número mínimo de maestros. Por su parte, la vida de las logias gira en torno a símbolos arquitectónicos que son análogos a distintos niveles de comprensión filosófica y moral.

A su vez, las pequeñas cofradías suelen suscribirse a otras más grandes, a las que llaman Gran Logia. En el interior, las cofradías suelen agruparse en torno a un rito, pese que existen grandes logias que pueden agrupar más de uno.

Originalmente las logias masónicas estuvieron compuestas por sociedades exclusivamente varoniles, consecuencia de distintas creencias metafísicas. Sin embargo, actualmente existen grupos exclusivamente femeninos o mixtos, pese que no siempre son reconocidos por las logias conservadoras.

¿Qué hacen los masones?

Al ser una sociedad iniciática, la masonería se compone de diversos rituales tradicionales cuyo objetivo es producir un cambio de consciencia en los aspirantes a pertenecer a una logia, los cuales son denominados como profanos.

Después del escrutinio del aspirante, el profano pasará por una serie de rituales con los ojos vendados, en los cuales se compromete con la institución y juramenta ante un el Venerable Maestro (líder de la logia), luego de lo cual se transforma en un aprendiz de masón. Posteriormente podrá aspirar a los dos grados básicos subsecuentes, compañero y maestro, para ello elaborará algunos trabajos escritos con carácter filosófico.

Un poco más de los masones en México

La aparición de la masonería mexicana tiene su origen en el siglo XVIII, con la llegada de los primeros inmigrantes de origen francés al virreinato. Para entonces, la masonería vivía su capítulo de incidencia directa en el estallido de la ilustración y la Revolución Francesa. Fue durante dicho movimiento que la frase “Libertad, igualdad, fraternidad” se gestó, convirtiéndose en el lema de la República Francesa y del Gran Oriente de Francia (la más antigua de las obediencias masónicas).

Desde sus orígenes en México hasta la actualidad, el rito predominante en la masonería mexicana ha sido el Rito Escocés Antiguo y Aceptado (REAA). Para 1823 la masonería mexicana sufrió su primera fractura. Fue con la llegada del Rito de York con sesgo político estadounidense que la masonería comienza a dividirse en dos corrientes.

Mientras que los escoceses eran políticamente conservadores y pro europeos, las logias yorkinas apoyaban el Destino Manifiesto y el liberalismo estadounidense. Como consecuencia, algunos masones mexicanos comenzaron a gestar una tercera vía nacionalista, movimiento que en 1826 se fundó como Rito Nacional Mexicano, cuyo mayor representante histórico es el presidente Benito Juárez.

El Rito Nacional Mexicano, donde fue iniciado Benito Juárez

De acuerdo con el sitio web del Rito Nacional Mexicano, éste se define como una institución masónica con el “objeto primordial de cumplir con el sagrado deber de conservar puros los misterios de la orden y trasmitirlos de la misma manera a las futuras generaciones”. Fue fundado con el objetivo de unificar a los masones mexicanos y Benito Juárez fue miembro de una de sus logias de 1858 hasta 1872. A su vez, este rito buscaba recuperar la Francmasonería Primitiva Universal con origen en la Revolución Francesa.

De acuerdo con los registros de la cofradía, Juárez se inició el 15 de enero de 1847 en la logia del Rito Nacional Mexicano “Independencia” No. 2. La sede de reunión de Independencia se encontraba en la sala dedicada la Cámara de Senadores de Palacio Nacional en la Ciudad de México. Hasta la fecha se conserva una placa en la entrada del salón para conmemorar la iniciación de Juárez.

Juárez explica qué entendía por masonería

En documento atribuido a Benito Juárez como “trazado”, título con el que se le conocen a los trabajos dirigidos a las logias, el expresidente define a la masonería de forma tradicional, según la liturgia del primer grado o Aprendiz. Al respecto menciona:

“Es un hermoso sistema moral, o lo que es lo mismo, una asociación de hombre honrados, libres y de buenas costumbres, que buscan el perfeccionamiento de la humanidad.”

Posteriormente, Juárez ahonda en que se trata de una organización moralista, pero de carácter progresista, según los postulados de la modernidad. También afirma el carácter filantrópico de la organización, así como una buena voluntad que la mueve en sus acciones. En cuanto a lo filosófico, pareciera que Juárez consideraba la masonería como una especie de religión perenne, por lo cual describe a la masonería como incluyente.

“No es una religión, pero sí la cuna de todas, ya que acepta a toda persona sin distinción de raza ni credos”, afirma Juárez.

Con respecto a la palabra “masonería”, Juárez se apega al origen etimológico tradicional, según el cual proviene de la palabra inglesa que quiere decir “albañilería”. Sin embargo, aclara que no se debe entender de forma literal, sino simbólica, pues se trata del trabajo de edificación moral a través de las virtudes.

Finalmente, el oaxaqueño explica que decidió hacerse masón por amor al lema filantrópico de la institución: “Libertad, igualdad y fraternidad”. Menciona que el lema le inspira a luchar por los pobre y los que “tienen sed de justicia”, a practicar la tolerancia sin distinciones y a luchar contra “la hipocresía y el fanatismo”.

 

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MIERCOLES DE ROLA: BENITO JUAREZ

 Buenos días jóvenes, siguiendo con la semana del benemérito, les traemos una pequeña narración y una rolita que seguro la van a traer hasta de tono de celular.

La historia oficial le atribuye el carácter de primogénito del benemérito a Benito Luis Juárez Maza, nacido el 29 de octubre de 1852. Esto es falso ya que dicho lugar le corresponde a Tereso Juárez Ortiz, quien vio la luz en la ciudad de Oaxaca alrededor de 1837, cuando su padre contaba con 30 años.

Como todo hijo natural, y más en el siglo XIX, construir su biografía es particularmente difícil, lo que ha hecho que los pocos historiadores que han acometido esa tarea incurran en errores y omisiones, como lo demuestra una simple búsqueda virtual.

Una equivocación que se repite, además de confundir su fecha de nacimiento, es atribuirle la maternidad a Juana Rosa Chagoya, una de las concubinas de don Benito. Lo cierto es que Tereso es fruto de una relación con María de la cruz Ortiz, al parecer una tehuana de casi 17 años, que luego formaría una familia alejada de Juárez y Tereso.

Aun con su linaje, la fortuna le fue adversa. Vivió modestamente y a veces con estrechez. Siempre fue rechazado por margarita Maza y sus medios hermanos. En la correspondencia familiar ni siquiera se le menciona. Aunque ostentaba el apellido de su padre, se trataba más bien de una concesión, pues legalmente Juárez nunca lo reconoció.

Pese a los desaires, tereso fue el único de los descendientes de Juárez que se dedicó a la milicia y abrazó  la causa liberal. Se tiene registro que ingresó al ejército en 1862, desde el pesto más humilde, y que lidio contra el ejército francés.

El 27 de diciembre de 1863, luego de la derrota del general miguel Negrete en san Luis potosí, fue hecho prisionero. En los informes castrenses se narran esos trágicos sucesos: “…en la tarde de ese mismo día, tanto el expresado capitán como los demás prisioneros son conducidos al patíbulo, donde en los momentos en que estaba ya formado el cuadro para ejecutarlos, llegó la orden del general tomas Mejía suspendiendo dicha ejecución”. Años después, Juárez le pagaría el favor a Mejía, mandándolo fusilar en el cerro de las campanas.

Tras cuatro meses de cautiverio, Tereso logró fugarse y se incorporó a las fuerzas acampadas en Zacatecas. Gracias a su valor ascendió a capitán de infantería y luego a comandante de batallón, cargo que le fue conferido directamente por el presidente, a quien acompaño hasta paso del norte. Por su defensa de la independencia nacional recibió un diploma que amparaba una condecoración de primera clase.

Regresó a la capital al triunfo de la república en 1867 y contrajo matrimonio con teresa Garcés Rendón. Estos hechos lo acercaron a su padre. Según declararían diversos testigos, el “proveyó a la subsistencia y colocación de don Tereso y lo trató siempre en vida con grande afecto y cariño, teniéndosele en la familia legitima de don Benito como hijo de este”. Esto permitió que Justo Benito Juárez Garcés naciera en palacio nacional el 7 de agosto de 1870.

Tereso nunca perdió su vocación militar. Ya siendo presidente Porfirio Díaz, le escribió: “encontrándome actualmente en el depósito de CC. Jedes y oficiales, después de haber prestado mis servicios a la nación en diversas épocas y últimamente en el ministerio de guerra, a donde ingrese por orden de mi padre Benito Juárez… permaneciendo en dicha oficina durante 11 años consecutivos, deseo nuevamente entrar al servicio activo, adonde usted lo crea más conveniente, a cuyo fin me tolo la libertad de dirigirme a usted con el objeto de suplicarle tenga a bien acoger esta petición”. Díaz cumplió sus deseos y lo reincorporó.

A la muerte de su progenitor, Tereso vislumbró que al fin podría proporcionar a los suyos un mejor porvenir, ya que se consideraba con derecho a una parte de la herencia, que estimaba cuantiosa. Fue tal la notoriedad que adquirió en esos momentos en los círculos políticos, que quienes criticaron a Juárez por aferrarse al poder, murmuraron con sorna: “lerdo de tejada será hoy el presidente de la república, a no ser que don Tereso Juárez, el hijo primogénito de don Benito, se presente a reclamar la silla como un mueble de familia”.

Sacado del universal.