LUNES CULINARIO: ENSALADA DE FRUTAS

 La ensalada de frutas es un clásico que nunca pasa de moda. Este plato refrescante y lleno de colores no sólo es una explosión de sabores, sino también una fuente natural de vitaminas y antioxidantes. Ideal para desayunos, meriendas o como postre, su preparación rápida y sencilla la convierte en una opción perfecta para quienes buscan mantener una dieta saludable sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente manera de aprovechar frutas de temporada y variar su presentación.

La ensalada de frutas tiene una historia antigua y universal. Desde las mesas de la Roma clásica hasta los brunch modernos, esta preparación ha sido parte de las culturas culinarias por su versatilidad. Aunque existen variantes con yogur, frutos secos o incluso licor, su versión más simple resalta la frescura de las frutas y es perfecta para cualquier ocasión, especialmente en días cálidos o como opción ligera tras una comida abundante.

 

Receta de ensalada de frutas saludable, rápida y fácil

La base de esta ensalada son frutas frescas, preferiblemente de temporada, lo que asegura no solo su mejor sabor, sino también un costo más accesible y una huella ecológica reducida al consumir productos locales. Frutas como la manzana, banana, frutillas, kiwi, melón o sandía aportan una combinación perfecta de dulzura, frescura y textura. Además, cada una de ellas agrega un perfil nutricional único, ofreciendo una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales.

Para resaltar aún más los sabores y darle un toque de contraste, se pueden incluir cítricos como naranjas o limones, cuyo jugo no solo aporta frescura, sino que también ayuda a prevenir la oxidación de frutas como la manzana o la banana.

Si buscás un toque dulce adicional, una cucharada de miel o sirope natural es suficiente para unir todos los ingredientes y elevar la experiencia sin recurrir a azúcares refinados. También es posible personalizar la ensalada añadiendo frutos secos, como almendras laminadas, o un puñado de semillas, lo que añadirá un extra de crocante y nutrientes saludables.

 

Tiempo de preparación

Preparar esta ensalada de frutas toma solo 15 minutos. Este tiempo incluye lavar, pelar y cortar las frutas, así como mezclarlas y servir.

 

Ingredientes

    1 manzana roja o verde.

    1 banana.

    1 taza de frutillas frescas.

    1 kiwi.

    1 taza de uvas (pueden ser verdes o moradas).

    1 taza de melón o sandía en cubos.

    Jugo de 1 naranja.

    1 cucharada de miel (opcional).

    Hojas de menta fresca para decorar (opcional).

 

Cómo hacer ensalada de frutas saludable, paso a paso

    Lavar y pelar las frutas según sea necesario (por ejemplo, el kiwi y la banana).

    Cortar las frutas en trozos pequeños y uniformes para facilitar su consumo.

    Colocar todas las frutas cortadas en un bol grande y mezclarlas suavemente para no dañar su textura.

    Exprimir el jugo de una naranja sobre la mezcla y remover ligeramente. Esto ayuda a evitar que frutas como la banana o la manzana se oxiden.

    Si se desea, agregar una cucharada de miel para un toque extra de dulzura.

    Decorar con hojas de menta fresca antes de servir (opcional).

 

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones medianas, ideales como postre o merienda.

 

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción de esta ensalada de frutas contiene aproximadamente:

    Calorías: 90

    Grasas: 0,5 g

    Grasas saturadas: 0 g

    Carbohidratos: 22 g

    Azúcares: 18 g

    Proteínas: 1 g

 

Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

 

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La ensalada de frutas puede conservarse en la heladera hasta 24 horas si se mantiene en un recipiente hermético. Sin embargo, es ideal consumirla inmediatamente para disfrutar de su frescura y textura.

 

Sacado de infobae

 

Memorama de Tamboklan

Memorama de Tamboklan

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JUEVES DE LA LUMBRE: SAN ISIDRO LABRADOR

San Isidro Labrador (c.1082 – 1172) es el santo patrón de la ciudad de Madrid, donde residió y murió. Como su nombre indica, se dedicó a la agricultura, siendo uno de tantos jornaleros que trabajó campos arrendados al servicio de sus amos.

En tiempos de Isidro la villa de Madrid y sus alrededores pertenecían a la taifa de Toledo, uno de los reinos musulmanes independientes que resultó de la descomposición del califato de Córdoba. Es muy probable que perteneciera a la comunidad mozárabe, quienes conservaban su religión cristiana a pesar de vivir en territorios en los que predominaba el islam.  La taifa de Toledo regresó a manos cristianas poco después de su nacimiento, en el año 1085, tras el asedio a su capital por parte de Alfonso VI.

 

Se tiene constancia de la vida y los milagros del santo por el Códice de San Isidro, que data del siglo XIII. El texto recoge cinco milagros en total, en los que se detalla cómo multiplicaba comida, que repartía entre sus compañeros jornaleros y ofrecía a los más desafortunados, e incluso a aquellos animales que sufrían por la falta de alimento en invierno. Se dice también que hacía que sus bueyes arasen mientras él rezaba, sin perder ni un día de trabajo por su fe.

La tradición oral ha conservado también otros relatos de sus milagros. El más conocido es el de la fuente, que se produce una calurosa tarde de verano en la que, para calmar la sed de su amo, el santo clavó uno de sus útiles en el suelo y logró hacer brotar un manantial en el lugar donde se encontraban. Se dice que san Isidro era especialmente hábil para encontrar agua y pozos, por lo que es común pedirle que proporcione lluvia en primavera.

Existen testimonios de que ya se rendía culto al santo en Madrid poco después de su muerte, y los primeros registros de celebraciones en su honor datan del siglo XIV. En 1212 se comenzó a considerarle el patrón de la villa de Madrid, aunque no sería canonizado santo de la Iglesia católica hasta 1622.

San Isidro no solo es patrón de Madrid, sino que también lo es de otros municipios a lo largo de la geografía española, como Rosal de la Frontera, en Huelva, o La Orotava, en Tenerife. También se le venera en otros lugares del mundo, como en Honduras, Argentina y Filipinas.

Se suele representar al santo ataviado con ropas de campesino, llevando los útiles propios de esta profesión. En ocasiones sus imágenes hacen alusión a los milagros que se le atribuyen, apareciendo junto a sus bueyes, que aran conducidos por ángeles, o junto a manantiales y fuentes de agua.

Actualmente los restos de san Isidro descansan en la Colegiata de San Isidro, en Madrid, junto a los de su esposa, santa María de la Cabeza, a quien se conoce con este sobrenombre debido a que su cráneo se veneraba como reliquia en la ermita de Torrelaguna, lugar en el que se cree que nació.

 

Según la creencia popular, san Isidro y santa María tuvieron un hijo, Illán, quien, al contrario que sus padres, no es considerado santo por la Iglesia católica. Aun así, se le venera como tal en algunos lugares, especialmente en la localidad toledana de Cebolla. Se dice que se estableció en dicho territorio como ermitaño y obró milagros muy parecidos a los de su padre.

 

La figura de san Isidro está también estrechamente vinculada a la monarquía española, ya que todas las casas reinantes lo han venerado. El cuerpo incorrupto de san Isidro ha sido rezado y llevado en procesión numerosas veces para pedirle ayuda ante la enfermedad o inminente muerte de algunos de los miembros de la familia real, como en el caso de las reinas Mariana de Neoburgo y María Amalia de Sajonia.

 

La tradición mantiene que Felipe II se curó de una enfermedad tras beber de las aguas de un manantial, el cual se creía que podría ser el mismo que san Isidro hizo brotar para su amo. Para agradecer al santo su ayuda, su madre, Isabel de Portugal, erigió una ermita junto a aquella fuente, en el lugar que ahora se conoce como Pradera de San Isidro.

 

La fiesta del santo se celebra cada 15 de mayo con una peregrinación hasta su ermita. Allí se festeja con verbenas, fuegos artificiales y comida, siendo la costumbre comer rosquillas y tomar limonada. Es tradición beber de las aguas de la fuente del santo, bendecidas previamente en un acto religioso, vestirse con el traje de chulapa y chulapo, y bailar la danza típica de Madrid, el chotis.

 

Sacado de hispanapro punto cultura punto gob punto es

 

MIERCOLES DE ROLA: LAURITA GARZA

 Buenos dias shavos, ya casi es dia del maestro asi que les traemos una rolita muy acorde con la fecha.

Dentro de la cultura norestense existe una canción muy popular, sobre todo en Nuevo León: el corrido de “Laurita Garza”.

En esa canción se narra una trágica historia, en la que una mujer, “Laura Garza”, maestra de una escuela, asesinó a su novio (Emilio Guerra) ya que este pensaba dejarla para comprometerse con otra mujer.

Este tema es obra de los Invasores de Nuevo León. Fue compuesto por Lalo Mora y se incluye en su disco debut titulado de hecho “Laurita Garza”, el cual salió al mercado en 1982.

En este corrido no se establece el lugar (únicamente se indica que “a orillas del río Bravo”) ni la época en la que se desarrollaron los hechos, lo cual dio pie a muchas especulaciones pero esta es la verdadera historia de este homicidio – suicidio.

 

Laurita Garza sí existió… pero no se llamaba así

Pues bien, esta historia es verídica, pero se cambiaron los nombres de los protagonistas y no ocurrieron cerca del río que divide a México y Estados Unidos, sino a orillas del río San Juan.

Los hechos ocurrieron el 1 de abril de 1954 en el poblado de El Carrizo del municipio de Los Ramones, de donde es originario Lalo Mora.

María Justina Cabrera García, maestra de la escuela de la comunidad de El Carrizo, asesinó a su novio Juan Manuel Garza García, quien buscaba dejarla por diferencias irreconciliables.

Estas diferencias tienen que ver con los celos de Juan Manuel, quien no quería que Justina bailara con otros. Pero la maestra fue presionada por los padres de familia de la escuela para que bailara con los jóvenes del rancho en un evento organizado para reunir fondos, con los cuales se pagaban distintivos de baile.

 

Esto no fue tolerado por Juan. La maestra hizo un último intento por salvar la relación y se vio con su amado para rogarle que no la dejara, sin embargo él ya había decidido.

Pero no contaba con que María Justina llegó a la cita con una carta suicida y armada con una pistola; así, asesino a su novio y posteriormente se suicidó.

Todo esto quedó asentado en los archivos municipales de Los Ramones.

La historia se hizo muy popular en Ramones y se usaban nombres distintos, por respeto a la familia.

Posteriormente fue popularizada por los Invasores de Nuevo León, hasta convertirse en un tema clásico de la música norteña, el cual ha traspasado las fronteras y las barreras generacionales.

 

Sacado de nomada punto news

 

TECNOMARTES: USO DE TELEFONOS MOVILES POR NIÑOS

 Hoy en día es muy habitual que niños y niñas obtengan su primer teléfono inteligente a una edad bastante temprana. Muchos padres y madres se sienten obligados a comprar un smartphone a su hijo o hija porque sus amigos y amigas ya tienen uno.

Los teléfonos móviles son útiles, desempeñan la función básica de un teléfono celular y tienen múltiples funciones avanzadas, como pueden ser la capacidad de contar nuestros pasos, verificar los signos vitales, una cámara versátil….

Los teléfonos móviles pueden ser una buena opción incluso para un menor de edad, no son algo malo, pero cada progenitor debe evaluar las ventajas y desventajas y decidir cuándo es conveniente que sus hijos-as comiencen a usarlos.

 

Analicemos a continuación las ventajas y de desventajas del uso de los teléfonos móviles en menores:

 

Ventajas:

    Seguridad: si los niños/as tienen teléfonos, su padres y madres siempre podrán comunicarse con ellos-as en cualquier momento. Además, existen algunas aplicaciones de rastreo que pueden ser muy útiles a la hora de saber su paradero en todo momento.

    Valor educativo: los nuevos medios interactivos, como los teléfonos móviles y las tablets, ofrecen a los niños/as la oportunidad gamificar el aprendizaje, aprender mientras juegan. Existen multitud de aplicaciones que ayudan a los niños/as a aprender matemáticas, idiomas, adquirir habilidades…. Los teléfonos con conexión a internet facilitan la búsqueda de información en el navegador, lo que colabora en el desarrollo de su competencia digital

    Responsabilidad: ser propietario de un teléfono supone desarrollar un sentido de responsabilidad, no sólo en el cuidado del mismo sino en la forma en la que ha de usarlo, siendo conveniente que educar a los menores en temas relacionados con la ciberseguridad.

    Beneficios sociales: los niños y niñas quieren hacer lo que hacen sus iguales, por lo que no tener un teléfono puede considerarse una señal de incomodidad social. Los teléfonos inteligentes pueden ser una excelente manera de coordinar actividades con otros niños y niñas. Gracias a los móviles, hoy en día los niños/as están mejor conectados con sus amigos y amigas incluso cuando están de vacaciones.

 

    Entretenimiento: los niños/as disfrutan de los teléfonos ya que pueden escuchar música, jugar con videojuegos y ver videos. Para los padres y madres a veces es muy conveniente tenerlos entretenidos con el teléfono mientras hacen las tareas de la casa o realizan un viaje.

 

Desventajas:

 

    Peligros de Internet: es difícil restringir el acceso a contenido inapropiado en Internet. Los tutores legales de los niños-as deben ser conscientes de que un teléfono no es un juguete, es una herramienta que de manejarse y controlarse fijando unas normas mínimas elementales de ciberseguridad

    Consumismo y estatus social: los progenitores que compran teléfonos muy caros para sus hijos/as pueden estar enviándoles un mensaje equivocado. Los teléfonos móviles, como ocurre con la ropa y otros objetos personales pueden servir como identificadores del entorno socioeconómico y, en consecuencia, contribuir a crear diferencias entre los iguales. Por otro lado, Internet fomenta las compras on line por lo que es conveniente que los tutores legales instruyan y controlen el uso correcto de estas plataformas

    Costoso: perder o romper un teléfono es un incidente muy común. Descargar muchas aplicaciones, hacer llamadas fuera de los planes contratados o usar los datos sin conexión WiFi pueden generar un gasto adicional.

    Adicción y dependencia: Si los niños-as pasan un tiempo excesivo con su teléfono pueden llegar a aislarse, a depender en exceso de ellos creando incluso una adicción.

    Protección de la imagen: algunos niños/as usan sus teléfonos para tomar fotos o videos inapropiados y subirlos a diferentes redes sociales. Es muy importante formar, educar y orientar al menor sobre los riesgos de hacer un mal uso de la herramienta.

 

Sacado de colegio trueba punto net