El shawarma es uno de esos platos que, aunque originarios del Medio Oriente, se han hecho un hueco en los corazones y estómagos de gente de todo el mundo.
Pero… ¿qué es el shawarma?
Si alguna vez has probado los tacos al pastor, el shawarma
te resultará familiar: ambos se preparan con carne marinada y cocinada en un
asador vertical giratorio, que se va cortando en finas láminas para servirse
caliente. Mientras que en el shawarma se usan carnes como pollo, cordero o
ternera, bañadas en una mezcla rica de especias como comino y pimentón, se
acompaña típicamente con pan de pita, vegetales frescos y una variedad de
salsas cremosas o picantes. Es la mezcla perfecta de sabores y texturas, todo
envuelto en un práctico y delicioso paquete que puedes comer sobre la marcha.
Receta simple para un shawarma casero
Ingredientes:
500 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
2 cda de aceite de oliva
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de pimentón dulce
1/2 cdita de cúrcuma
1/2 cdita de canela en polvo
2 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Para servir:
Pan de pita
Rodajas de tomate, pepino y cebolla morada
Yogur natural o tahini
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el comino, el
pimentón, la cúrcuma, la canela, el ajo, el jugo de limón, la sal y la
pimienta. Añade las tiras de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertas con
la marinada. Deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, aunque lo
ideal sería toda la noche para intensificar los sabores.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el
pollo marinado y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido
y dorado, aproximadamente 10 minutos.
Calienta los panes de pita o las tortillas. Distribuye el
pollo cocido en cada pan y añade rodajas de tomate, pepino y cebolla morada. Si
lo deseas, puedes agregar un poco de yogur natural o tahini para darle un toque
cremoso.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu shawarma casero.
Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso shawarma
en la comodidad de tu hogar, perfecto para una comida rápida o una cena
especial con amigos y familia.
Sacado de mbmarco beteta punto com
