Temporada de Ñeque y Ronsoco: Consejos para una cacería sostenible.

El verano llegó, y en algunas selvas del sur de México,  centroamerica y sudamerica, dos criaturas han capturado la imaginación y el respeto de los cazadores por generaciones: el ñeque y el ronsoco. Con la llegada de la temporada de caza, Chayas, un experimentado cazador nativo de la tribu Chole en la frontera de Yucatán y Quintana Roo, comparte sus valiosos consejos para aquellos interesados en la caza de estos esquivos animales, los cuales enumeraremos a continuación.

1. Conocimiento del Hábitat.

Chayas enfatiza la importancia de conocer el hábitat natural de estas especies. El ñeque, un roedor más pequeño, prefiere las densas coberturas vegetales para esconderse de los depredadores, mientras que el ronsoco, conocido por ser el roedor más grande del mundo, se encuentra comúnmente cerca de cuerpos de agua, como ríos y lagunas. Entender estos patrones es crucial para planificar una caza exitosa.

2. La Importancia de la Paciencia.

La paciencia es una virtud, especialmente en la caza de animales tan cautelosos. Chayas aconseja a los cazadores prepararse para largas esperas. El movimiento precipitado o el ruido pueden alertar a estos animales, arruinando cualquier oportunidad de acercamiento.

3. Herramientas de Caza Adecuadas.

Aunque existen diversas técnicas de caza, Chayas prefiere el uso de la cerbatana, una herramienta tradicional que requiere habilidad y precisión. La elección de dardos envenenados, preparados con una mezcla de plantas locales, es fundamental. Sin embargo, Chayas recuerda a los cazadores la importancia de respetar las leyes y regulaciones locales sobre la caza y el uso de venenos.

4. Respeto por la Naturaleza.

Uno de los aspectos más enfatizados por Chayas es el respeto por la selva y sus habitantes. La caza debe realizarse de manera sostenible, asegurándose de no perturbar el equilibrio natural. Esto incluye evitar la caza excesiva y asegurarse de que solo se cace lo necesario para subsistir.

5. Preparación Física y Mental.

La preparación no solo implica tener el equipo adecuado y conocer el terreno, sino también estar mentalmente listo para los desafíos de la selva. Chayas aconseja a los cazadores practicar la meditación y técnicas de respiración para mejorar la concentración y la calma, elementos cruciales cuando se está en el campo.

6. Seguridad Primero.

La selva es un entorno impredecible, lleno de riesgos tanto de la fauna como de la flora. Chayas insiste en la importancia de llevar un botiquín de primeros auxilios, conocer los riesgos de las plantas y animales venenosos de la región, y siempre informar a alguien sobre su ubicación y planes de caza.

7. Aprendizaje Continuo.

Finalmente, Chayas destaca la importancia del aprendizaje continuo. La caza del ñeque y el ronsoco puede enseñar mucho sobre la naturaleza, la paciencia, y uno mismo. Recomienda llevar un diario de caza para registrar observaciones, comportamientos animales, y reflexiones personales, lo cual no solo mejora las habilidades de caza sino que también fomenta una conexión más profunda con la naturaleza.

Chayas durante la entrevista

Conclusión.

La caza de ñeque y ronsoco es una práctica que, cuando se realiza con respeto y conocimiento, puede ser una experiencia profundamente gratificante. Los consejos de Chayas, basados en años de experiencia y una profunda conexión con su entorno, ofrecen una guía invaluable para aquellos interesados en participar en esta tradición de manera ética y sostenible. Recordemos que, más allá de la caza, lo que buscamos es una mayor armonía con el mundo natural que nos rodea.

Un breve recuento de palabras y frases usadas en Yucatán.

El español que se habla en la Península de Yucatán tiene varias diferencias con el que se habla en el resto de México.

Esto se debe a que el maya es todavía una lengua viva y es la lengua materna en la mayoría de las comunidades rurales de la Península, y se han incorporado al lenguaje coloquial muchas palabras provenientes de ella. Así también se han castellanizado muchos de sus verbos —con sus correspondientes conjugaciones, modos y tiempos—, los cuales se conocen como «mayismos» o «yucatequismos».

Asimismo, son usuales en el habla del yucateco expresiones del español antiguo, debido a que la Península no formaba parte del Virreinato de la Nueva España, sino que era una capitanía general que dependía directamente del Reino de España, al igual que palabras y expresiones de otros países del Caribe —de Cuba principalmente—, porque hasta hace algunas décadas era más fácil visitar La Habana que la ciudad de México.

Si se tiene la idea de que para ir por estos lares, es necesario aprender el siguiente «vocabulario básico de supervivencia entre los yucatecos».

Por favor léalo imitando la entonación que le damos los habitantes de la Península.

Para las palabras provenientes del maya:

1. la x suena como /sh/. Uxmal se pronuncia /ushmal/. Es de mal gusto pronunciar la x como cs.

2. la h suena como /j/. Holbox se pronuncia /jolbosh/.

Para yucatequismos o habla coloquial:

3. todas las palabras que terminen en n deben pronunciarse como si terminaran en m. Ejemplo: jamóm, jabóm, camióm, limóm, Yucatám, etcétera.

4. todas las palabras que utilicen ñ deben pronunciarse como si fueran ni. Ejemplo: ninio, ninia.

Si se aprende este vocabulario, tendrá un gran éxito entre los yucatecos, ahí le va:

Achocar: acomodar apretujadamente, amontonar.

Box —ito—: negro —negrito.

Chan: pequeño.

Chop calle: calle cerrada, ciega.

Chel: güero o de pelo y ojos color claro.

Chichí: abuela.

Chiuó: tarántula. También aplicado a mujeres muy feas.

Chuchú: seno.

Mulix: de cabello muy rizado.

Pelaná: mentada de madre.

Perech: justo, exacto.

Purux: gordito.

Pirix: trasero.

Tuch: ombligo.

Uixar: orinar.

Xic: axila.

Xec: jícama picada, con trozos de cítricos. Revoltura.

Xix: resto.

Expresiones yucatecas o yucateismos

A wech: frase de afirmación —a huevo.

Azul pavo: azul marino.

Borrador: goma de borrar.

Bulto: bolsa de mujer.

Buscar: buscar o encontrar. V. gr.: no busco trabajo = no encuentro trabajo.

Calzonera: traje de baño.

¿Cuántos días hiciste en Mérida?: ¿cuántos días estuviste en Mérida?

¿De qué te toca?: ¿qué es de ti? V. gr.: ¿de qué te toca Juan? = ¿qué es de ti Juan?

¡Eres más caballo!: ¡qué bruto eres! 

Escarpa: acera.

¡Fó!: ¡fuchi!, ¡guácala! Lo que se dice cuando se olfatea un gas.

Francés: bolillo.

Gallo: joven, muchacho.

¡Guay!: expresión de asombro —¡ay!

Mamarse: emborracharse. V. gr.: ¿’tas mamao gallo? = ¿estás borracho?

¡Maare!: expresión de asombro.

¿Me haces la botada?: ¿me das un aventón?

Miriñaques: mosquiteros.

Negociar: arreglar. V. gr.: negocéame —negóciame— esa llave —grifo—, por favor.

¡Oye, ven acá!: escúchame.

Pollo: órgano genital masculino.

Prestar: pedir prestado. V. gr.: ¿te presto tu lápiz? = ¿me prestas tu lápiz?

¡Qué onda, hija!: qué onda, cabrón, güey, o como sea. Se dice entre amigos.

Queso: órgano genital femenino.

Quitarse: retirarse. V. gr.: me quité a las nueve = me retiré a las nueve.

Sabucán: bolsa de mandado.

Se gastó: se acabó, se terminó.

Tajador: sacapuntas.

Y bueno, para cualquier duda, consulte al yucateco más cercano, por ahí dicen que en cualquier rincón del mundo siempre hay un yucateco.

C&P de aca

-Brion

Conociendo Mexico - Comida Yucateca

Buen día amigos imaginarios del blog que nos hacen el honor de leernos, en esta ocasión, Miércoles ya, les traemos un tema acerca de la comida de uno de los mas bellos lugares de nuestro hermoso país, nos referimos por supuesto al estado de Yucatan.

Tal vez lo primero que se nos viene a la cabeza, PPSA, al decir comida yucateca sea la famosa cochinita pibil, pero como veremos a continuacion, su gastronomia va mas alla de ese delicioso platillo, vale madres, ya se me antojo....

En fin, aqui les dejamos este articulo que habla sobre esos platillos, que los disfruten !!!

¿Eres amante de los sabores intensos? En los restaurantes yucatecos te sentirás como en el paraíso. Al abrir el menú te encontrarás con tantas opciones que quizá te resulte difícil decidirte por una sola: sopas, cremas, entradas, platillos fuertes, postres, aguas frescas… Una cosa es segura, tu apetito quedará saciado. Comienza con un plato de antojitos para compartir. Puede ser una orden de panuchos o salbutes (tortillas de maíz fritas, servidas con carne de pavo o pollo, aguacate y cebolla morada). La única diferencia entre ambos es que a los primeros se les añaden frijoles. Otra opción son unas exquisitas empanadas de cazón, una especie de tiburón de aguas templadas, servidas con cebolla morada. Para el segundo tiempo, ¿por qué no consentir a tu estómago con una sopa calientita de lima? Este caldo, el más tradicional del estado, contiene pollo desmenuzado, tiras de tortilla fritas y un toque de jugo de lima.

Salbutes

Entre los platillos fuertes encontrarás poc chuc, carne de cerdo marinada y acompañada de salsa x'nipek (con tomates, cebolla, cilantro, chile habanero, naranjas agrias y sal); brazo de reina, tamal preparado con chaya, pepitas de calabaza molidas, huevos duros y tomates; frijol con puerco, acompañado de chiltomate; relleno negro, carne de pavo cocinada con condimentos de la región; papadzules, tacos de huevo duro bañados con una salsa de pepitas de calabaza, tomate y cebolla; y pavo en escabeche, cocinado con condimentos y cebolla.

Poc Chuc

Pero si quieres probar el platillo yucateco por excelencia, como ya habiamos mencionado arriba, pide la cochinita pibil. Este manjar consiste en carne de cerdo adobada con achiote, pimienta negra, comino, chile, clavo, canela, epazote y orégano. Se envuelve en una hoja de plátano y se cuece durante toda la noche dentro de un horno de tierra con piedras calientes. La cochinita se come deshebrada, con tortillas o pan, y se acompaña con cebolla morada marinada en jugo de naranja agria y salsa de chile habanero.

Cochinita Pibil

Si quieres probar una cochinita pibil elaborada con el método tradicional, agenda una cita con Catherwood Travels. Aprovecha la oportunidad de visitar una hacienda antigua enclavada en la selva y deléitate con un menú digno de los dioses: Tzikil Pac o dip de pepita de calabaza con jitomate para comenzar, una jugosa cochinita con tortillas recién hechas a mano y helados artesanales de postre. ¡Todo a unos cuantos metros de un cenote que invita a un fresco chapuzón!

Dónde comer

En Yucatán abundan las opciones para disfrutar de una rica comida tradicional. En Mérida, la capital, encontrarás sitios donde se sirven platillos de todo el estado. Si estás en el centro acude a La Chaya Maya, donde dos cocineras preparan deliciosas tortillas al momento. Ordena al centro unas empanadas crujientes de cazón y acompaña tu comida con una refrescante jarra de agua de chaya. Otra alternativa es La Tradición, donde el queso relleno y el poc chuc son las especialidades.

El menú de la Chaya 

Si tienes antojo de mariscos visita La Pigua y deléitate con un poc chuc, un filete relleno de jaiba en salsa de chile xcatic o un pescado tikinxic, bañado en un adobo de achiote. Para disfrutar de un rico y original postre dirígete a la pastelería Tere Cazola y déjate seducir por una rebanada de pastel de queso de bola. Desayunar en el Pueblo Mágico de Izamal es un regalo para los sentidos. La mejor opción es el mercadito, donde podrás comer unos ricos tacos de cochinita o unos tacos de dzic (salpicón), servidos con salsa de chile habanero y aguacate amarillo. Por la tarde puedes comer en el restaurante Kinich, a unas cuadras de la plaza principal. No dejes de probar las exquisitas empanadas de chaya con queso de bola y el dulce de papaya verde.

Dzic de venado

En Valladolid, también Pueblo Mágico, los platillos más tradicionales son los lomitos –carne de puerco guisada con tomate, chile serrano y huevo cocido– y la longaniza. Puedes degustarlos en el restaurante del hotel Mesón del Marqués, el cual se asienta en el centro, frente a la catedral. Si prefieres algo más casero, visita el merendero que se encuentra en una de las esquinas de la plaza central. Si te gustan los mariscos, La Pigua, en Mérida, te encantará por la variedad de opciones gastronómicas que conjugan los sabores tradicionales de la península y la frescura de los productos del mar. 

Como ven? Se les hizo agua la canoa, digo, la boca? Pues que esperan, a disfrutar, si pueden, de esa deliciosa comida !!!

¡Ma’alob janal! (¡Buen provecho!)

Fuente : Visit Mexico

-Brion

Lady Combi

Aunque el punto medular de esta nota en parte es la supuesta discusión de una pareja de novios arriba de una "combi" en lo que parece ser alguna ciudad de Yucatan, la verdad no se en donde sea, pero me refiero a que es en Yucatan por el acento con el que hablan, tanto los novios como las personas que los acompañan y que campechanamente se meten en la platica de los dos, donde ella le comenta a su supuesto novio que aunque ella piensa que no ha sido infiel, todavía, le dice que salio con un amigo y que se siente bien con el.

Esta es la nota que ha sido reproducida por algunos medios :

En la grabación, hecha por un usuario del transporte de manera secreta, la joven le confiesa a su novio que sale con un amigo de él, aunque ella niega que se trate de una infidelidad.

La chica acepta haber salido con un "amigo" de su novio a escondidas, porque se siente mejor con él que con su novio.

Tras las confesiones de la chica, que se escuchan en todo el vehículo, todos los usuarios se entrometen en la discusión y comienzan a dar consejos al chico para que deje a su novia.

La intromisión de los pasajeros en la discusión provocó que la joven comenzara a llorar, aunque esto no detuvo las opiniones en su contra, al grado que los usuarios de redes sociales comenzaron a nombrarla #LadyCombi.

Este es el video, véanlo y digan ustedes que harían? A quien le darían la razón? A ella? A el? Son de Yucatan los personajes?

-Brion

Cosas que solo los yucatecos entienden ...

Hoy es Miércoles, ombligo de la semana, y siguiendo con la temática de conocer un poco mas de los usos y costumbres de nuestro México querido, en esta ocasión les traemos algo del bello estado de Yucatán que desde su nombre ya trae polémica puesto que hay al menos tres teorías en cuanto a su origen, siendo las tres de ellas relacionadas con la llegada de los españoles a tierras Mayas.

Pero bueno, ese es tema de otra historia, a continuación les dejamos 15 frases o expresiones que solo los habitantes de aquellos lares entenderán:

1.Voy a ver a mi chichí.

Todos los yucatecos tenemos abuela y aquí a la abuela se respeta y se la va a visitar todos los domingos…si no quieres que te toque chancleta.

2. Tienes el pelo kixpol.

Cuando tu pelo está rebelde, como pelo de escobeta.

3. Hazme loch.

La traducción más exacta sería “abrázame”. Si logras que una chica o un chico de Yucatán te haga loch, ¡te has ganado el cielo!

4. Hacer chuc.

Remojar las galletas y el pan en la leche o el café. Esto generalmente es más rico cuando lo remojas en el café de alguien más , como el de tu abuelo o el de tu papá.

5. Pásame ese negociante.

El negociante es esa cosa que no sabes cómo llamar. Pásame ese negociante puede ser, a la hora de la comida, pásame las tortillas, por ejemplo.

6. Deja de molestar o te doy un huascop.

El tranquiliza niños más antiguo del mundo…un coscorrón o un zape pá poner quieto al inquieto.

7. Sírveme esa torta bien nohoch.

Nohoch es gordo y se ocupa cuando quieres una torta o un taco bien cargado o cuando de tanta carga tu barriga te delata.

8. Lo busco, lo busco y no lo busco.

Nosotros no decimos no lo encuentro, más bien un simple no lo busco resuelve la incógnita.

9. Estas poch, bebé.

Cuando tus amigos o familia te ven sin ganas de soltar a ese bebé de tu primo entras automáticamente en el modo poch bebé , pues todos aseguran que ya quieres el tuyo.

10. Invítame el xix.

Todo mundo siempre querrá el xix, el restito de tu hamburguesa o de tu cerveza.

11. Estoy gustando la tele.

Los yucatecos ven la tele antes de la hora de la siesta , después de comer o cuando la chichi ya va a ver su novela. ¡Cuidado con ese momento sagrado!

12. El tuch de la semana.

Los yucatecos no tenemos ombligo, tenemos tuch. Y nuestros miércoles usualmente gozan de ser nuestra mitad de la semana.

13. Chop calle.

Chop es cerrado, por lo tanto una calle cerrada entrará en este distinguido concepto.

14. Caminar por la escarpa.

Unos le dicen acera, otros banqueta, pero todititos los yucatecos suelen caminar por la escarpa.

15. Pirix con xix.

Bueno, aunque un poco soez, es el restito que le sobra a tu traserito. Xix significa resto y pirix… ya lo puedes imaginar :)

Sugerencias para el próximo Miércoles? Dejenla en los comentarios.