Si eres desconocido para las tostadas de aguacate, te lo estás perdiendo y debemos remediar esta situación de inmediato.
Si está familiarizado con el placer de las tostadas de
aguacate, espero que encuentre algunos consejos útiles y nuevas formas divertidas
de cambiar sus tostadas. ¡Adelante!
Cómo hacer las mejores tostadas de aguacate
1) Elige buenos aguacates
Quieres aguacates Hass maduros pero no demasiado maduros.
Busque aguacates que cedan un poco al apretarlos suavemente, pero evite usar
aguacates que estén blandos o fibrosos por dentro. Toma los aguacates con tus
manitas, obsérvalos, siéntelos, acarícialos, huélelos, frótalos, disfrútalos. Si
encuentra trozos magullados o marrones cuando los abre, sáquelos y deséchelos
antes de triturar el resto.
2) Compra buen pan y tuéstalo bien
Creo que el pan integral resistente, de rebanadas gruesas,
es la mejor tostada de aguacate. El pan dorado y bien tostado ofrece una base
resistente y un contraste crujiente y devastador con el cremoso aguacate.
3) Tritura el aguacate por separado
El puré de aguacate es más cremoso y lujoso que el aguacate
en rodajas (piense en guacamole versus aguacate simple). ¡Pero no lo
tritures con la tostada! Corre el riesgo
de hacer agujeros en la tostada o romperla. Corta los aguacates por la mitad,
quítales el hueso, coloca la pulpa en un tazón o en un costado del plato y
tritúrala con un tenedor.
¿Triturar muchos aguacates a la vez? Utilice un machacador
de patatas o un cortador de masa en lugar de un tenedor pequeño y miserable.
4) No olvides la sal
Querrás mezclar al menos una pizca de sal por cada mitad de
aguacate. ¿Puntos extra? Termine su tostada de aguacate con una pizca ligera de
sal marina en escamas .
Consejos adicionales para tostadas de aguacate
A continuación se muestran algunas formas sencillas de
llevar las tostadas de aguacate a un nivel superior. ¡Elige uno o varios!
Agregue ajo: frote ligeramente un diente de ajo crudo
pelado sobre la tostada antes de agregar el aguacate, o mezcle una pizca de ajo
en polvo con el aguacate.
Agregue hierbas de hojas frescas o su salsa de hierbas
favorita: la albahaca fresca picada, el cilantro, el eneldo o el perejil son
buenos con aguacate. También lo es un chorrito de pesto , salsa zhoug (salsa
picante de cilantro) o chimichurri .
Ponle un huevo: puedes cubrir tu tostada de aguacate con un
huevo frito para obtener más proteínas. Puedes hacer un huevo escalfado o un
revuelto si lo prefieres.
Más extras: cebollas, rábanos o jalapeños encurtidos
rápidamente , su salsa picante favorita o una pizca de tomates cherry en
rodajas.
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